Traditionelle Rezepte

Gebackenes Lammsteak

Gebackenes Lammsteak

Das Fleisch wird gewaschen, abgewischt und mit Knoblauchstückchen (eine Kappe) und Speck paniert. In eine Pfanne geben und einige Stunden (am besten über Nacht) in einem Köder aus Wein, Gemüsesuppe, Olivenöl, Senf, einer zerdrückten Knoblauchzehe, Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Lorbeerblättern marinieren lassen.

Den Ofen vorheizen, das Blech in den Ofen stellen, wo es 3 Stunden bei schwacher Hitze bleibt. Von Zeit zu Zeit das Steak mit der Flüssigkeit aus der Pfanne beträufeln. Bei Bedarf Wein oder Wasser hinzufügen.



Video: Lammsteak richtig braten. Lammsteak zubereiten aus der Keule. Lamb Recipe (Dezember 2021).