Ungewöhnliche Rezepte

Instant Pot Gerste Mittagessen Gläser

Instant Pot Gerste Mittagessen Gläser

Diese Instant Pot Barley Lunch Jars sind ein Muss für ein schnelles und einfaches Mittagessen an Wochentagen! Machen Sie am Sonntag ein paar und Sie sind bereit für die Woche.

Bildnachweis: Nick Evans

Es kann schwierig sein, ein gesundes und sättigendes Mittagessen für die Arbeitswoche einzupacken, insbesondere im Sommer. Daher ist es schön, leichte und gesunde Mittagessen bereit zu haben. Deshalb sind diese Gersten-Mittagsgläser das Beste, was Sie diesen Sommer in Ihrem Kühlschrank haben können!

Machen Sie sie an einem faulen Sonntag im Voraus, damit sie für Ihr Arbeitsessen bereit sind, oder packen Sie ein paar in eine Tasche für ein einfaches Picknick.

WAS IST GERSTE, UND KANN ICH ES MIT ALLEM ERSETZEN?

Gerste ist ein Vollkorn mit einem sehr hohen Faser- und Proteingehalt, sodass Sie auch dann satt bleiben, wenn Sie dem Glas kein anderes Protein hinzufügen. Es ist zäh, gut lagernd und ergänzt die meisten Add-Ins, was es zu einer großartigen Salatbasis macht.

Ich liebe Gerste für diese Gläser, aber wenn Sie keine Gerste haben, ist Farro ein großartiger Ersatz. Beachten Sie auch, dass Gerste nicht glutenfrei ist. Wenn Sie also nach einer glutenfreien Option suchen, können Sie anstelle der Gerste auch Quinoa, Sorghum, Hirse oder sogar braunen Reis verwenden. (Die Druckkochzeiten variieren für andere Körner.)

WARUM SIE GERSTE IN EINEM SOFORTIGEN TOPF KOCHEN SOLLTEN

Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, dauert das Kochen von Gerste eine Weile. Es muss 50-60 Minuten lang leicht gekocht werden, damit es vollständig durchgaren kann. Mit einem Instant-Topf oder einem Schnellkochtopf kann Gerste jedoch in etwa 20 Minuten einsatzbereit sein!

  • Neu im Instant Pot? Lesen Sie unseren Beitrag So verwenden Sie einen Instant Pot: Ein Leitfaden für Anfänger.

WAS KÖNNEN SIE ZUM HINZUFÜGEN?SE LUNCH JARS?

Ich mag es, meinen Gläsern eine Mischung aus knusprigem Gemüse und Salat hinzuzufügen, aber es gibt nur sehr wenige Dinge, die würde nicht Gehen Sie gut in diese Gläser. Hier sind einige meiner Lieblings-Add-Ins:

  • Feta-Käse, Blauschimmelkäse oder Mini-Mozzarella-Kugeln
  • Marinierte Artischocken oder Oliven
  • Gehackte blanchierte grüne Bohnen oder Brokkoli
  • Gehacktes Feinkostfleisch
  • Samen oder Nüsse (Sonnenblumenkerne sind besonders gut!)

LAGERUNG DER MITTAGESSEN

Die Gläser bleiben 4-5 Tage im Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Das Wichtigste, was Sie über die Lagerung dieser Gläser wissen müssen, ist, sicherzustellen, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben oder kälter sind, bevor Sie sie in das Glas geben. Wenn Sie einem Glas heiße Gerste hinzufügen und es mit Gemüse belegen, wird das Gemüse verwelkt. Nicht gut!

Sie können diese Gläser nicht einfrieren. Es ist zu viel Luft in ihnen, um richtig einzufrieren.

So servieren Sie die Mittagsgläser

Wenn Sie unterwegs sind, essen Sie zum Servieren einfach den Salat direkt aus dem Glas! (Das ist ein Teil dessen, was das so großartig macht.) Oder wenn Sie einen Teller oder eine Schüssel zur Verfügung haben, gießen Sie das Glas aus. In jedem Fall empfehle ich, das Glas vor dem Servieren mit etwas Vinaigrette zu beträufeln.

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  • Haferflocken-Chia-Becher zum Mitnehmen
  • Gefrierschrank Frühstück Burritos mit Wurst, Eiern und Salsa Verde
  • Hausgemachte Tasse Nudeln
  • Quinoa-Schalen mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Spinat
  • Griechischer Salat in Gläsern

Instant Pot Gerste Mittagessen Gläser Rezept

Die aufgeführten Zutaten sind Vorschläge, wo Sie anfangen sollen, aber dies soll ein flexibles Rezept sein. Siehe oben für weitere Add-In-Vorschläge und ändern Sie, wo Sie möchten.

Dies macht ein leichtes Mittagessen. Wenn Sie etwas mehr Füllung wünschen, servieren Sie es mit einem halben Sandwich oder einem gegrillten Hähnchen für eine vollständige Mahlzeit.

Zutaten

  • 1 Tasse Perlgerste
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Tassen Wasser
  • 2 1/2 Tassen Salat
  • 10 bis 12 Kirschtomaten, halbiert
  • 5 kleine Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 2 kleine Gurken, in Scheiben geschnitten
  • 5 Radieschen, in Scheiben geschnitten
  • Vinaigrette zum Servieren
  • 6-Liter-Instant-Topf oder anderer Schnellkochtopf
  • 5 Pint Gläser zur Montage

Methode

1 Kochen Sie die Gerste: Fügen Sie getrocknete Gerste zu Ihrem Instant Pot oder einem anderen Multi-Kocher / Schnellkochtopf hinzu. Salz und Wasser einrühren. Deckel wieder aufsetzen und 15 Minuten unter hohem Druck kochen.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Druck fünf Minuten lang auf natürliche Weise ab. Dampf ablassen, Deckel abnehmen, zusätzliches Wasser ablassen und Gerste auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2 Stellen Sie die Gläser zusammen: Es gibt keine einzige Möglichkeit, diese Mittagsgläser zusammenzustellen. Ich mag es, eine halbe Tasse gekochte Gerste auf den Boden zu geben (stellen Sie sicher, dass es Raumtemperatur hat). Top das mit einer Mischung aus Salat und viel geschnittenem Gemüse.

3 Bewahren Sie die Gläser auf: Die Gläser werden 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Danach beginnen die Grüns zu welken. Sie können diese Gläser nicht einfrieren. Sie sollen innerhalb der Woche hergestellt und gegessen werden.

4 Viel Spaß! Wenn es Zeit für das Mittagessen ist, beträufeln Sie das Glas mit Vinaigrette, würzen Sie es mit einer Prise Salz und Pfeffer und essen Sie dann den Gerstensalat direkt aus dem Glas. Alternativ auf einen Teller gießen. (Fügen Sie die Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren zum Salat hinzu, da das Gemüse sonst feucht wird.)

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