Traditionelle Rezepte

EINFACHE italienische Wurstspaghetti

EINFACHE italienische Wurstspaghetti

Schnelles und einfaches Spaghetti-Rezept mit italienischer Wurst. Unsere Lieblingsmethode, um Spaghetti zu machen!

Bildnachweis: Elise Bauer

Gekennzeichnet in 13 romantischen Rezepten für eine Verabredungsnacht in

Jeder hat seine Lieblingsmethode bei der Herstellung von Spaghettisauce. Unsere ist unglaublich einfach und verrückt gut, besonders wenn man bedenkt, wie einfach es ist, sie zu machen.

Es gibt keine spezielle Formel oder Stunden des Kochens. Sie kochen nur gehackte Zwiebeln und Knoblauch, bräunen italienische Wurst an und fügen pürierte Tomatenkonserven hinzu.

Meine Eltern und ich machen seit Jahren Spaghetti auf diese Weise. Sie hörten es zum ersten Mal in einer Martha Stewart-Show, in der Martha es von einem Koch in New York City abgeholt hatte.

Das Schöne an diesem Spaghetti-Rezept ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und Sie keine Gewürze hinzufügen müssen, um einen wunderbaren Geschmack zu erzielen. Die Sauce wird vollständig aus zwei italienischen Würstchen gewürzt - einer süßen und einer würzigen.

EINFACHES italienisches Wurst-Spaghetti-Rezept

Dieses Spaghetti-Rezept ist leicht in der Sauce, was eher typisch dafür ist, wie Spaghetti in Italien tatsächlich serviert werden. Wenn Sie mehr Sauce möchten, können Sie diese mit Wasser verdünnen oder der Sauce mehr Tomatenkonserven hinzufügen.

Machen Sie die Sauce und die Spaghetti gleichzeitig. Die Sauce sollte in der Zeit fertig sein, die benötigt wird, um das Nudelwasser zu erhitzen und die Spaghetti zu kochen.

Sie können die Wurstmenge für die Sauce variieren. Wir verwenden zwischen einem halben Pfund und einem vollen Pfund italienischer Wurst, halb süß, halb scharf.

Zutaten

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt (ca. 1 1/2 bis 2 Tassen)
  • 2 gehackte Knoblauchzehen (ca. 2 Teelöffel)
  • 170 g italienische Süßwurst (oder ein 7 bis 8 Zoll Link)
  • 170 g italienische scharfe und würzige Wurst (oder eine 7 bis 8 Zoll lange Verbindung)
  • 1 große (794 g) Dose zerkleinerte Tomaten (oder eine Dose ganze geschälte Tomaten pürieren)
  • 1 Pfund (16 Unzen, 450 g) Spaghetti-Nudeln
  • Salz
  • Frisch geriebener Parmesan

Methode

1 Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie einen Esslöffel natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer oder mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie ca. 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie noch eine Minute.

2 Nudelwasser zum Kochen bringen: Während die Zwiebeln kochen, stellen Sie einen großen Topf Salzwasser auf, um die Nudeln zu kochen (4 Liter Wasser, 2 EL Salz).

3 Braten Sie die Wurst an: Die gekochte Zwiebel und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nehmen Sie das Wurstfleisch aus den Hüllen (wenn sich Ihre Wurst in Gliedern befindet) und geben Sie es in die Pfanne. Brechen Sie das Fleisch mit den Fingern auf, während Sie es in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie nur noch leicht gebräunt sind.

4 Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch hinzu: Fügen Sie zerkleinerte oder pürierte Tomatenkonserven mit ihren Säften zur Pfanne mit dem Wurstfleisch hinzu. Fügen Sie die gekochten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Zum Kochen bringen.

5 Kochen Sie die Spaghetti-Nudeln:Sobald das Nudelwasser zum Kochen gekommen ist, fügen Sie die Spaghetti-Nudeln hinzu. Lassen Sie das Wasser wieder zum Kochen kommen. Unbedeckt mit kräftigem Kochen kochen, solange die Anweisungen auf der Nudelverpackung dies zulassen, normalerweise etwa 10-12 Minuten. Wenn die Nudeln al dente sind (gekocht, aber immer noch etwas fest), nehmen Sie den Topf vom Herd. Die Nudeln abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Sofort servieren. Mit der Sauce vermengen und mit geriebenem Parmesan garnieren.

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