Ungewöhnliche Rezepte

Italienisches Brathähnchen mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln

Italienisches Brathähnchen mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln

Brechen Sie heute Abend Ihre Pfanne für dieses italienisch inspirierte Hühnchengericht aus! Spinat, Tomaten, rote Zwiebeln und Kapern machen diese supereinfache Mahlzeit zu einem Superstar. Friert auch gut ein!

Bildnachweis: Alison Bickle

Ich versuche, Tiefkühlgerichte jederzeit griffbereit zu halten, um die unvermeidliche Woche zu umgehen, die schief geht, und stelle trotzdem ein rundes Abendessen auf den Tisch.

Dieses italienische Brathähnchen-Abendessen ist ein Familienfavorit. Oregano, Basilikum und Knoblauch würzen das Huhn, während Traubentomaten, Zwiebeln und Olivenöl zu einer reichhaltigen und duftenden Pfannensauce zerfallen.

Ziehen Sie das Ganze mit ein paar Handvoll Spinat zusammen und das Abendessen ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.

Video! Wie man italienisches Brathähnchen macht

DAS BESTE HÜHNCHEN FÜR DIESES REZEPT

Verwenden Sie knochenlose, hautlose, dünn geschnittene Hähnchenbrust, Filet oder Tender (je nachdem, wie Ihr Supermarkt sie etikettiert). Da sie dünn sind, ist mehr von jedem Bissen in der Marinade bedeckt und sie kochen in einem Bruchteil der Zeit, die zum Kochen einer dicken Hühnerbrust benötigt würde.

Die beste Pfanne

Verwenden Sie eine 12-Zoll-Pfanne (oben gemessen) mit hohen Seiten, um diese Mahlzeit zu kochen. Eine kleinere Pfanne ist möglicherweise nicht groß genug, um alle Zutaten aufzunehmen.

Tauschen Sie das Gemüse aus

Wenn Sie dies an einem Tag machen, an dem Sie das empfohlene Gemüse nicht zur Hand haben, machen Sie sich darüber keine Sorgen. Servieren Sie das Huhn mit einem Beilagensalat über Nudeln oder mit einem Gemüse Ihrer Wahl.

WIE MAN VORAUS MACHT UND EINFRIERT

Um diese Mahlzeit budgetfreundlich zu gestalten, sollten Sie sich beim Verkauf mit Hühnchen eindecken. Nehmen Sie sich am Wochenende etwas Zeit, um ein paar Marinaden zu zaubern, das Huhn anzuziehen und in Säcken einzufrieren. Auf diese Weise sind sie an Tagen bereit, an denen Sie keine zusätzliche Zeit haben, um über das Abendessen nachzudenken.

  1. Verwenden Sie Gefrierbeutel in Gallonengröße, die Sie zum Verschließen drücken, anstatt solche mit einem Reißverschluss.
  2. Schreiben Sie das Datum, den Namen des Rezepts und SimplyRecipes.com, damit Sie das Rezept später leicht finden können.
  3. Die Zutaten für Hühnchen und Marinade in den Beutel geben.
  4. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel und schließen Sie ihn.
  5. Das Huhn glatt streichen, bis es gut mit Marinade überzogen ist.
  6. Zum Einfrieren flach legen.

Dies wird bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufgetaut.

Kein Planer? Kein Problem!

Sie könnten immer noch dafür sorgen, dass das ganze Gericht in einer Nacht zu Ende geht und das Abendessen in 40 Minuten oder weniger fertig ist.

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Italienisches Brathähnchen mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln Rezept

Zutaten

Für die Marinade

  • 1 1/2 Pfund Hähnchenfilets ohne Knochen und ohne Haut, Filet oder dünn geschnittene Hähnchenbrust
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 2 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • Schale von 1 Zitrone
  • 3 Esslöffel Zitronensaft, ab ca. 1 Zitrone
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Für das Gemüse

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Pint Kirschtomaten
  • 1 mittelrote Zwiebel
  • 2 große Handvoll Spinat, ca. 2 Tassen verpackt
  • 1 Teelöffel Kapern
  • 1 Esslöffel Butter
  • Knuspriges Brot zum Servieren

Methode

1 Beschriften Sie die Tasche: Verwenden Sie einen Filzstift, um das Datum und den Titel des Rezepts auf eine Reißverschlusstasche in Gallonengröße zu schreiben, damit Sie sie auf SimplyRecipes.com leicht finden können, wenn Sie sie kochen möchten. Alternativ können Sie die Kochanweisungen auf den Beutel schreiben.

2 Kombinieren Sie die Zutaten: Rollen Sie die Öffnung des Beutels ein wenig herunter, damit Sie nicht versehentlich rohe Hühnersäfte auf der Außenseite des Reißverschlusses bekommen. Fügen Sie das Huhn, die Gewürze, die Schale, den Zitronensaft, den Knoblauch und das Olivenöl hinzu.

Entfernen Sie so viel Luft wie möglich und verschließen Sie den Beutel. Das Hühnchen so glatt rühren, dass es mit der Marinade überzogen ist.

3 Legen Sie das Huhn flach in den Gefrierschrank und frieren Sie es bis zu 6 Monate ein.

Alternativ können Sie den Gefrierschrank überspringen und ihn einige Stunden und bis zu zwei Tage im Kühlschrank marinieren lassen und dann gemäß den nachstehenden Anweisungen kochen.

4 Das Huhn vor dem Kochen auftauen lassen: Nehmen Sie das Huhn am Morgen aus dem Gefrierschrank, bevor Sie zur Arbeit gehen, und es ist am Ende des Tages fertig zum Kochen.

5 Bereiten Sie die Zwiebel vor: Schälen und schneiden Sie die Stielenden der Zwiebel, aber lassen Sie den Stiel intakt, damit die Zwiebelschichten zusammen bleiben. Die Zwiebel halbieren. Dann schneiden Sie jede Hälfte in 5 Keile und lassen mit jedem einen kleinen Stiel übrig.

6 Kochen Sie das Huhn: Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ein und fügen Sie 2 Teelöffel Olivenöl hinzu. Sobald das Öl schimmert, fügen Sie Hühnchen und Marinade in den Beutel. Wenn ein Huhn gefaltet ist, entfalten Sie es so, dass es flach in der Pfanne liegt. Das Huhn 2 Minuten kochen, dann umdrehen.

7 Fügen Sie das Gemüse hinzu: Fügen Sie die Zwiebelspalten, Tomaten und Kapern hinzu. Mit einem Deckel abdecken. Alles 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten sollten weich und die Zwiebeln matt sein.

8 Überprüfen Sie das Huhn: Überprüfen Sie das Huhn, indem Sie ein Stück aufschneiden, um festzustellen, ob es durchgekocht ist. Wenn die Säfte klar sind und Sie kein Rosa sehen, ist das Huhn fertig. Verwenden Sie eine Gabel, um das Huhn auf einem Teller und Zelt mit Folie zu entfernen.

9 Beenden Sie die Sauce: Drehen Sie die Hitze auf mittelhoch. 1 Esslöffel Butter in die Sauce geben. Rühren Sie es ein und lassen Sie die Sauce etwa 2 Minuten lang unbedeckt reduzieren. Fügen Sie den Spinat hinzu, rühren Sie ihn ein paar Mal um, bis der Spinat welk ist.

10 Um zu dienen: Das Huhn wieder in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bringen Sie die Pfanne zum Tisch. Hühnchen, Gemüse und Saucen in flache Schalen oder Teller geben. Mit knusprigem Brot servieren, um die Sauce aufzusaugen.

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Schau das Video: Hähnchen mit Spinat (September 2020).