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7-lagige magische Balken

7-lagige magische Balken

Klassische 7-Lagen-Zauberriegel mit Schokolade, Nüssen, Butterscotch und Kokosnuss! Sie sind das perfekte Make-Ahead-Dessert für Ihre nächste Party.

Bildnachweis: Irvin Lin

Diese Balken haben ein paar verschiedene Namen, wie z 7-Lagen-Balken oder Hallo Dollies, aber ich habe sie immer als gekannt Magic Bars.

Sie sind für mich eine reine Wohltat des Mittleren Westens und werden oft zu Potlucks gebracht, um eine gemeinsame Mahlzeit abzurunden. Alle Namen für dasselbe Dessert mögen verwirrend erscheinen, aber zum Glück ist es nicht verwirrend, sie zuzubereiten.

VIDEO! Wie man 7-Layer Magic Bars macht

Die Magie der magischen Keksriegel

Die wahre Magie dieser reichen, süßen Magic Bars ist, wie einfach sie zu machen sind. Es wird nicht gemischt, keine Butter mit Zucker eingerahmt und die Eier nicht einzeln hinzugefügt.

Stattdessen werden Magic Bars so ziemlich aus einer Speisekammer mit Zutaten zusammengestellt, die dann übereinander gestreut und übereinander geschichtet werden. (Normalerweise gibt es sieben verschiedene Zutaten, was mindestens einen der alternativen Namen erklärt!)

Im Ofen backen, bis es toastbraun ist und die Riegel fertig sind.

Essentieller Bestandteil: Gesüßte Kondensmilch

Der einzige wesentliche Bestandteil des gesamten Rezepts ist gesüßte Kondensmilch. Diese klebrige, klebrige, honigdicke Kondensmilch verbindet alle Zutaten miteinander. Es karamellisiert auch im Ofen und verleiht jedem Biss eine süße Tiefe, ähnlich wie Dulce de Leche.

Lesen Sie auch die Etiketten und kaufen Sie gesüßte Kondensmilch, keine Kondensmilch - die Dosen sehen sehr ähnlich aus.

Von den Herausgebern unserer Website

Was sind die 7 Schichten?

Traditionell haben Magic Bars 7 verschiedene Schichten, obwohl es ein bisschen falsch ist, weil "Butter" normalerweise als Schicht gezählt wird, obwohl es mit den Graham Crackern gemischt wird, um die untere Keksschicht zu bilden. In diesen Bars haben wir:

  1. Graham Cracker
  2. Butter
  3. Gesüsste Kondensmilch
  4. Halbsüße Schokoladenstückchen
  5. Butterscotch-Chips
  6. Pekannüsse (obwohl Sie jede andere gehackte Nuss tauschen können!)
  7. Geschredderte süße Kokosnuss

Fun Swaps und Substitutionen

Die wesentlichen Bestandteile der Riegel sind die Keksbasis und die gesüßte Kondensmilch, um alles zusammenzuhalten. Darüber hinaus haben Sie viele Möglichkeiten! Für einen unserer Favoriten probieren Sie dieses Rezept für Erdnussbutter Brezel Magic Bars.

Hier sind einige andere Ideen. Halten Sie für alle die Gesamtverhältnisse und Proportionen gleich wie die ursprünglichen Zutaten:

  • Verwenden Sie anstelle der Graham Cracker Gingersnaps, Schokoladenwaffeln, Biscoff-Kekse oder andere trockene, krümelige Kekse
  • Tauschen Sie weiße Schokoladenchips gegen Butterscotch-Chips
  • Tauschen Sie Erdnussbutter-Chips gegen Butterscotch-Chips
  • Marshmallows hinzufügen
  • Fügen Sie getrocknete Früchte hinzu
  • Fügen Sie Toffee-Stücke hinzu
  • Fügen Sie M & M-Bonbons oder andere kleine Bonbons hinzu
  • Fügen Sie einen Spritzer Karamell darüber

Tipp für einfacheres Schneiden

Gooey ist der Name des Spiels mit diesen Balken. Dies ist zwar köstlich, kann jedoch das Schneiden erschweren. Zwei Dinge können helfen:

  1. Achten Sie darauf, die Pfanne mit Pergament auszukleiden. Auf diese Weise können Sie die Riegel aus der Pfanne heben und mit einem Kochmesser auf einem Schneidebrett in Scheiben schneiden.
  2. Kühlen Sie die Riegel für ein paar Stunden oder über Nacht. Wenn die Riegel immer noch zu weich und klebrig erscheinen, um sie in Scheiben zu schneiden, legen Sie sie einige Stunden lang in den Kühlschrank (abgedeckt), bis sie fest sind.

Speichern Sie Ihre Magic Cookie Bars

Bewahren Sie Ihre in Scheiben geschnittenen magischen Keksriegel zwischen Pergamentschichten in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben etwa eine Woche im Kühlschrank (empfohlen, wenn es bei Ihnen sehr warm ist) oder etwa 5 Tage auf der Theke (gut bei kühleren Temperaturen).

Weitere Lieblingskekse zum Ausprobieren!

  • Blondinen
  • Erdnussbutter-Wirbel-Brownies
  • Caramelitas
  • Blueberry Crumb Bars
  • Kürbis-Käsekuchen-Riegel mit Streusel-Belag

Aktualisiert am 29. Juni 2020: Wir haben ein neues Video und neue Details hinzugefügt, damit Sie die besten Magic Cookie Bars aller Zeiten erstellen können! Keine Änderungen am Originalrezept. Genießen!

7-lagiges Magic Bars Rezept

Diese Riegel sind so reich und süß, dass Sie sie in 24 kleine Riegel schneiden können und sich trotzdem zufrieden fühlen.

Ich mag es, eine Prise flockiges Maldon-Salz darüber zu geben, um etwas Crunch hinzuzufügen und den süßen Reichtum zu reduzieren. Das Salz ist jedoch völlig untraditionell. Lassen Sie es also weg, wenn Sie dieses nostalgische, ultra-süße Magic Bar-Erlebnis wünschen.

Zutaten

  • 2 Tassen (225 g) Graham Cracker Krümel
  • 1/2 Tasse (115 g / 1 Stick) geschmolzene ungesalzene Butter
  • 396 g / 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 1 Tasse (185 g) halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse (185 g) Butterscotch-Chips
  • 1 Tasse (115 g) gehackte Pekannüsse
  • 1 Tasse (105 g) zerkleinerte gesüßte Kokosnuss
  • 1 Teelöffel flockiges Meersalz (wie Maldon), optional

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 350F vor. Besprühen Sie eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Speiseöl und legen Sie sie dann auf Pergamentpapier.

2 Machen Sie die Graham Cracker Kruste: Legen Sie die Graham Cracker Krümel und die geschmolzene Butter in eine Schüssel. Mit einer Gabel werfen, bis die Krümel feucht sind, und beim Drücken mit der Hand zusammenhalten.

Werfen Sie die Krümel in die Mitte der Pfanne und drücken Sie sie dann mit Ihren Fingern oder dem Rücken einer Tasse mit flachem Boden in eine gleichmäßige Schicht.

3 Gießen Sie die gesüßte Kondensmilch über die Graham-Cracker-Kruste. Mit einem Spatel an den Rändern der Pfanne verteilen.

4 Schicht auf den Rest der Beläge:Streuen Sie in dieser Reihenfolge die Schokoladenstückchen, Butterscotch-Stückchen, Pekannüsse und dann die gesüßte Kokosnuss über die Kondensmilch.

Drücken Sie die Zutaten vorsichtig mit Ihrer Handfläche nach unten, damit sie an der Kondensmilch haften bleiben.

5 30 bis 35 Minuten im Ofen backen. Backen Sie, bis die Ränder der Riegel goldbraun werden, und beginnen Sie, sich leicht von den Seiten der Pfanne zu lösen. Aus dem Ofen nehmen und mit Meersalz bestreuen (falls verwendet).

6 Kühlen Sie vollständig ab, bevor Sie die Riegel mit dem Pergamentpapier aus der Pfanne heben. (Kleben Sie sie einige Stunden oder bei Bedarf über Nacht in den Kühlschrank, um sie fester zu machen.) In 24 Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter mit Wachspapier oder Pergamentpapier zwischen den Schichten aufbewahren.

Der Geschmack der Riegel ist am Tag nach dem Backen noch besser. Bei Raumtemperatur gelagerte Riegel sind ziemlich weich und werden am besten innerhalb von 3 bis 5 Tagen verzehrt. Für feste und zähe Riegel bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.

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Schau das Video: Balken P6 (September 2020).