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Machen Sie Ihre eigenen Saft Eis am Stiel

Machen Sie Ihre eigenen Saft Eis am Stiel

Hausgemachtes Eis am Stiel Rezept. Mit konzentriertem Saft oder Limonade können Sie ganz einfach Ihr eigenes Saft-Eis am Stiel herstellen.

Bildnachweis: Elise Bauer

Gibt es nichts Schöneres als ein eiskaltes Eis am Stiel an einem heißen Sommertag?

Sie müssen nicht warten, bis der Lastwagen des Eismanns durch Ihre Nachbarschaft fährt. Es ist einfach, Eis am Stiel selbst herzustellen.

Machst du zu Hause Eis am Stiel? Wie machst du deine Favoriten?

Ich habe die Raketenformen für diese Eis am Stiel vor Jahren gekauft. Ähnliche Formen sind über Amazon.com von Tovolo erhältlich. Die Tovolo-Formen werden mit einer Schnappbasis geliefert, um sie im Gefrierschrank aufrecht zu halten. Die Schimmelpilze lösen sich leicht vom Eis am Stiel, nachdem Sie sie einige Sekunden lang unter warmem Wasser laufen lassen.

Der Griff dient gleichzeitig als „Auffangwanne“, um den Saft beim Schmelzen aufzufangen. Ein mögliches Problem besteht darin, dass die Formen für die Gefrierfächer einiger Personen möglicherweise zu hoch sind. Der Vorteil ist jedoch, dass Sie problemlos jeweils ein Eis am Stiel entfernen können.

Es gibt andere Formen auf dem Markt, einige mit eingebauten wiederverwendbaren Plastikstäbchen, andere mit Holzstäbchen. Eine eBay- oder Google-Suche nach "Eis am Stiel Schimmel" wird viele Optionen auftauchen. Zusätzlich zu den Eis am Stiel-Formen von Tovolo fand ich ähnliche Sätze von Eis am Stiel-Formen zu verkaufen.

Machen Sie Ihre eigenen Saft Eis am Stiel

Welche Säfte in die Form geben? Mein Favorit ist Limonade. Wenn Sie fertigen Saft oder Limonade verwenden, sollten Sie ihn zuerst einkochen, den Saft um etwa die Hälfte reduzieren und etwas Maissirup hinzufügen. Wenn Sie gefrorenen konzentrierten Saft verwenden, fügen Sie halb so viel Wasser hinzu, wie Sie normalerweise würden. Das größte Problem bei hausgemachtem Saft-Eis am Stiel ist, dass sie zu eisig werden. Ein höheres Zucker-Wasser-Verhältnis verringert die Eisigkeit, ebenso wie ein wenig Maissirup.

Zutaten

  • 3/4 bis 1 Tasse Kristallzucker (je nachdem, wie süß Sie sie haben möchten und wenn Sie Meyer-Zitronen verwenden, verwenden Sie weniger Zucker)
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 EL leichter Maissirup
  • Schale von 2 Zitronen
  • 1 Tasse Zitronensaft (ca. 4 große Zitronen)

Methode

1 Machen Sie einfachen Sirup: 1 Tasse Wasser und 3/4 bis 1 Tasse Kristallzucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie die Schale von 2 Zitronen und 1 EL leichtem Maissirup in das Zuckerwasser. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2 Fügen Sie dem Zitronensaft einfachen Sirup hinzu: Saft genug Zitronen (ca. 4), um 1 Tasse Zitronensaft zu produzieren. Das Fruchtfleisch abseihen. Fügen Sie den einfachen Sirup zum Zitronensaft hinzu und geben Sie die Zitronenschale heraus, während Sie den Sirup in den Saft gießen.

3 In Formen gießen und einfrieren: Gießen Sie die Zitronenmischung in die Eis am Stiel Formen. Zum Einfrieren mindestens 4 Stunden in einen Gefrierschrank stellen.

4 Zum Entformen einige Sekunden unter heißem Wasser laufen lassen.

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