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Ahornplätzchen

Ahornplätzchen

Weiche und zähe Kekse mit Ahornsirup und Walnüssen!

Bildnachweis: Elise Bauer

Ich finde den Geschmack von Ahornsirup beruhigend. Seine Karamellsüße und sein Bernsteinton sind, als würde man mit einem geliebten Menschen in eine Decke gewickelt oder vor einem warmen Feuer sitzen.

Ahornsirup ist so viel von dem, was mit der Welt richtig ist! Das Platzieren in einem Cookie kann es nur noch mehr machen. Der Keks bringt den süßen natürlichen Geschmack von Ahornsirup zur Geltung und kombiniert ihn mit dem samtigen Geschmack von braunem Zucker und dem bittersüßen Biss von frischen Walnüssen.

Maple Cookies Rezept

Verwenden Sie unbedingt Ahornsirup der Klasse B (Sirup der Klasse B wird spät in der Saison hergestellt und hat daher einen dunkleren, reicheren, mehr Ahorngeschmack als die der Klasse A), wenn Sie für dieses Rezept geeignet sind, da er dem braunen Zucker und dem standhält Backen. Wenn Sie nur die Note A haben, ist das auch in Ordnung.

Zutaten

  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse + 1 Esslöffel Ahornsirup (vorzugsweise Grad B)
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse gehackte Walnüsse

Methode

1 Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer drei Minuten lang oder bis sie leicht und locker sind, zusammen schlagen.

2 Fügen Sie den Vanilleextrakt und das Ei hinzu und mischen Sie, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie den Ahornsirup hinzu und mischen Sie, bis alles gut eingearbeitet ist.

3 Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel kräftig verquirlen. Fügen Sie langsam die Mehlmischung zur Buttermischung hinzu und mischen Sie, bis sie gerade eingearbeitet ist. Walnüsse unterheben.

4 Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

5 Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Lassen Sie einen Löffel des Kekses, etwa 1 Zoll große Kugeln, auf mit Pergamentpapier ausgelegte Kekse fallen.

6 Backen Sie bei 350 ° F für 10-12 Minuten oder bis leicht an den Rändern gebräunt.

Lassen Sie das Backblech ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor Sie es zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost legen.

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