Mango Lassi

Süßes und reichhaltiges Mango Lassi mit Mango, Milch, Joghurt, Zucker und einem Schuss Kardamom.

Bildnachweis: Elise Bauer

Gekennzeichnet in 7 Smoothies, um Januar zu beginnen

Magst du Mango Lassis?

Sie sind ein Lieblingsgetränk in indischen Restaurants und lassen sich leicht zu Hause zubereiten.

Lassis gibt es in allen Geschmacksrichtungen, manche sind salzig, manche süß, manche haben Minze, manche haben Früchte. Ein Mango Lassi ist im Grunde ein Mangomilchshake oder Smoothie auf Joghurtbasis.

Sie können entweder Mango-Fruchtfleisch in Dosen oder gewürfelte frische oder gefrorene Mango verwenden. Wenn Sie frisch verwenden, möchten Sie eine reife, süße Mango verwenden.

Wenn Ihre Mango nicht reif genug ist, ist sie zu scharf und Sie müssen mehr Zucker oder Honig hinzufügen, als Sie möchten.

Ein wenig gemahlener Kardamom darüber ist perfekt!

Mango Lassi Rezept

Je nachdem, wie reif und süß Ihre Mango ist oder ob Sie eingemachtes und bereits gesüßtes Mangopulpe verwenden, müssen Sie dem Lassi mehr oder weniger Honig oder Zucker hinzufügen.

Wenn Sie Kardamomschoten haben, zerdrücken Sie die Schoten, um die Samen zu entfernen, und mahlen Sie die Samen dann mit einem Mörser und einem Stößel.

Zutaten

  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Tasse gehackte, sehr reife Mango (siehe Schälen und Hacken von Mango), gefrorene gehackte Mango oder eine Tasse Mango-Fruchtfleisch in Dosen
  • 4 Teelöffel Honig oder Zucker, mehr oder weniger nach Geschmack
  • Ein Schuss gemahlener Kardamom (optional)
  • Eis (optional)

Methode

Mango, Joghurt, Milch, Zucker und Kardamom in einen Mixer geben und 2 Minuten mixen.

Wenn Sie mehr Milchshake-Konsistenz wünschen und es ein heißer Tag ist, mischen Sie entweder etwas Eis ein oder servieren Sie es über Eiswürfeln.

Zum Servieren mit einer kleinen Prise gemahlenem Kardamom bestreuen.

Das Lassi kann bis zu 24 Stunden gekühlt aufbewahrt werden.

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Schau das Video: Mango Lassi Recipe - How to make Mango Lassi - Mango Yogurt Smoothie (September 2020).