Die besten Rezepte

Manhattan Cocktail

Manhattan Cocktail

Es ist schwer, sich nicht edel zu fühlen, wenn Sie ein Manhattan trinken. Eine Mischung aus Whisky, süßem Wermut und Bitter ist die Antwort der Whiskywelt auf den Martini und wohl der Inbegriff eines Cocktails dieser Art.

Wenn Sie zu Hause Getränke mischen, ist dies eine einfache Möglichkeit, einen sehr starken Knall für Ihr Geld zu erzielen.

DIE GESCHICHTE DES MANHATTAN

Wie bei vielen berühmten Cocktails sind die Ursprünge des Manhattan geheimnisvoll. Angeblich wurde der Cocktail bei einem Bankett im Manhattan Club in New York unter dem Vorsitz von Jennie Jerome (später Mutter von Winston Churchill) kreiert. Eine andere Geschichte besagt, dass es von einem Barkeeper erfunden wurde, der in einer New Yorker Bar in der Nähe von Broadway und Houston arbeitet.

Welche Geschichte Sie auch glauben, der Cocktail erschien definitiv im späten 19. Jahrhundert, wahrscheinlich in Manhattan, und 1891 war er zum ersten Mal in gedruckter Form erschienen. Obwohl es mehr als ein Jahrhundert zurückreicht, hat das Manhattan die Jahre mit seinem Rezept und seinem größtenteils intakten Ruf überstanden.

WIE SCHMUTZT EIN MANHATTAN?

Whiskey und Wermut sind wie die Erdnussbutter und das Gelee der Cocktailwelt: Alleine sind sie ganz nett, aber zusammen Sie schaffen etwas Größeres als die Summe ihrer Teile.

Wenn Sie jemals Ihren Kopf in einen Gewürzschrank gesteckt und all die verschiedenen Aromen gerochen haben, die sich vermischen, ist ein Manhattan ein bisschen so, aber mit Whisky. Ein richtiges Manhattan sollte die Wärme und Würze des Whiskys hervorheben, ohne mit ihm zu konkurrieren oder ihn zu verdecken.

WAS IST EIN PERFEKTER MANHATTAN?

Für mich ist der vorherrschende (und bevorzugte) Geschmack in einem klassischen Manhattan fast wie Zimt - reich, warm, leicht süß -, aber Sie bevorzugen vielleicht einen anderen Geschmack!

Wenn Sie etwas Leichteres bevorzugen (oder nur etwas anderes ausprobieren möchten), empfehle ich das sogenannte "Perfect Manhattan", das zu gleichen Teilen aus süßem und trockenem Wermut besteht. Die Pflanzenstoffe im trockenen Wermut lassen das Getränk etwas zarter schmecken.

Welche Art von Whisky sollte ich verwenden?

Ich weiß, es heißt, Sie sollten beim Mischen nicht Ihre schönsten Liköre verwenden, aber wenn jemals ein Cocktail gemacht wurde, um einen feinen Whisky ins Rampenlicht zu rücken, dann ist es das.

Sie können ein Manhattan mit jeder Art von Whisky herstellen: Roggen, Bourbon, Tennessee Whisky, sogar Scotch. Mein persönlicher Favorit ist Roggenwhisky;; Seine würzige Komplexität ist eine schöne Balance zur Süße des Wermuts. Es ist auch ein typischer alter und berühmter amerikanischer Geist, der wahrscheinlich der ursprünglichen Absicht eines Manhattan entspricht. Pinhook ist ein Lieblingsroggen von mir, aber Bulleit macht auch einen wirklich schönen Roggen.

Wenn Sie jedoch viele Whiskys zur Hand haben, können Sie gerne experimentieren, denn darin liegt der Spaß an Cocktails! Oder probieren Sie einen lokalen Whisky und unterstützen Sie eine unabhängige Brennerei in Ihrer Nähe.

Es ist auch durchaus möglich, ein Manhattan mit Bourbon zu machen, obwohl ich das etwas zu weit auf der süßen Seite finde.

WELCHE VERMOUTH SOLLTE ICH VERWENDEN?

Wenn es um ein Manhattan geht, ist der Wermut genauso wichtig wie der Whisky. Carpano Antica und Cocchi Vermouth di Torino sind beide eine großartige Wahl für einen süßen Wermut in Manhattan. Noilly Prat ist eine weitere gute Wahl (sowohl für den süßen als auch für den trockenen Wermut), die ziemlich leicht zu finden ist.

RÜHREN, NICHT SCHÜTTELN!

Jeder Cocktail, der keinen Saft enthält, kann gerührt und nicht geschüttelt werden. Dies ist praktisch, wenn Sie keinen Cocktail-Shaker haben (oder einen haben und keine Lust haben, ihn zu waschen).

Ich mag es, zuerst 30 Sekunden lang zu rühren und dann das Getränk weitere 30 Sekunden lang stehen zu lassen, was dem Eis Zeit gibt, zu schmelzen und den Biss des Alkohols zu mildern.

MEHR WHISKY COCKTAILS ZU GENIESSEN

  • Whiskey Sour
  • Penicillin Cocktail
  • Boulevardier Cocktail
  • Altmodischer Cocktail mit Herbstgewürzen

Schau das Video: Classic Dry Gin Martini Cocktail Recipe (Oktober 2020).