Ungewöhnliche Rezepte

Maria Lichtys Pesto Havarti Mac und Käse

Maria Lichtys Pesto Havarti Mac und Käse

Es gibt nicht zu viele Mac- und Käserezepte. Es ist eine der besten kulinarischen leeren Schiefer, eine mit endlosen Variationen. Wir haben hier auf der Website ein gutes Dutzend.

Chorizo ​​hinzufügen? Sicher. Den Käse rauchig machen? Absolut. Möchtest du etwas Hühnchen? Oder Gemüse? Noch besser. Was ist mit Pesto? Und Gemüse? Doppel ja!

Aber manchmal kann es ein wenig riskant sein, ein Rezept zu riskieren, wenn Sie jemand anderen als einen Erwachsenen füttern - dh jemanden, der höflich artikuliert oder nicht, wie er oder sie sich über das Essen fühlt - und der daher möglicherweise oder möglicherweise nicht Essen Sie das Essen. Im Allgemeinen können Kinder für eine harte Masse sorgen.

Das macht das aus Pesto Havarti Mac und Käse Rezept von Bloggerin Maria Lichty (und ihrem Ehemann Josh) von Two Peas und ihrem Pod besonders genial.

Es ist Mac und Käse, aber der Havarti macht es unglaublich seidig und cremig. Und das spinatlastige Pesto verleiht einem typischen, selbstbewussten Geschmacksbündel einen Hauch von Süße: Basilikum, Käse und Knoblauch.

Ein MAC und Käse wird jeder lieben

Dieser besondere Mac und Käse entspricht den Kriterien für das, was wir hier auf unserer Website als "Einhorn-Abendessen" bezeichnet haben: etwas, das JEDER in der Familie mag. Meine Kinder mochten beide dieses Rezept - und wir hatten genug, um Reste mit den Nachbarn zu teilen und um meinen einen Sohn am nächsten Tag zum Mittagessen zu bringen.

ÜBER MARIA'S NEUES KOCHBUCH!

Das Rezept stammt aus Marias neuem Kochbuch, Zwei Erbsen und ihre Schote: Lieblingsrezepte aus unserer Familienküche. Es enthält viele Rezepte, mit denen Sie sagen: "Oh, das möchte ich machen!" (Chewy No-Bake Müsliriegel!) "Und das!" (Griechischer Salat Pita Pizzas!) Die Rezepte sind zugänglich, kreativ und voller Geschmack - sie werden auch von Grund auf neu hergestellt, ohne viele verarbeitete Zutaten, was ein Bonus ist.

Und was Variationen betrifft, sagt Maria, dass dieser Mac und Käse „eine großartige leere Leinwand für alle Arten von Mix-Ins wie gekochtes Hühnchen, Brokkoli oder gefrorene Erbsen“ sind. Wenn Sie etwas Textur hinzufügen möchten, verwandeln Sie es in einen gebackenen Auflauf. Gießen Sie einfach den Mac und den Käse in eine 2-Liter-Auflaufform und belegen Sie sie mit Panko-Semmelbröseln und Parmesan. Schlagen Sie es ein paar Minuten lang schnell unter den Grill, bis die Oberseite goldbraun ist.

Fragen und Antworten mit Maria Lighty!

Ich sprach mit Maria über ihr Buch, das Kochen für ihre Familie und wie es war, ein Kochbuch mit Kindern unter den Füßen zusammenzustellen - und zu helfen!

Für wen ist dieses Kochbuch?

Jeder! Unsere Rezepte sind zugänglich, mit frischen und einfachen Zutaten zubereitet und lecker, das ist der wichtigste Teil. Es gibt gesunde und verwöhnende Rezepte, denn im Leben dreht sich alles um Ausgewogenheit. und ich habe einen großen süßen Zahn. (Hinweis: Es gibt ein ganzes Kapitel über Cookies, sei immer noch mein schlagendes Herz.)

Dieses Buch ist vegetarisch, aber nicht vegetarisch - wie funktioniert das für Ihre Familie?

Es gibt viele vegetarisch freundliche Rezepte, weil ich Vegetarier bin, aber mein Mann und meine Jungs essen Fleisch, also gibt es auch viele Fleischrezepte! Wie gesagt, dieses Buch ist für alle!

Was ist die größte Herausforderung für Hausköche?

Zeit! Deshalb stellen wir sicher, dass unsere Rezepte schnell und einfach sind - 30 Minuten oder weniger.

Was raten Sie, um das anzugehen?

Wir wissen, dass es nicht einfach ist, jeden Abend ein Abendessen auf den Tisch zu bekommen, aber mit ein wenig Planung und Vorbereitung können Sie es schaffen. Unser Buch enthält viele Tipps und Rezepte, die Ihnen helfen, in der Küche erfolgreich zu sein! Wir haben sogar einen Abschnitt namens "UnRecipes", an den wir uns wenden, wenn wir wirklich wenig Zeit haben. Diese „Rezepte“ können in kürzester Zeit hergestellt werden und sind so viel besser als auswärts zu essen, durch die Durchfahrt zu gehen oder zum Mitnehmen zu bestellen! Einfaches Essen muss nicht kompliziert sein.

Wie alt sind deine Jungs? Was ist Ihre Lieblingsmethode, um sie zum Kochen zu bewegen?

Caleb ist fast 8 und Maxwell ist 5. Unsere Jungs helfen uns gerne in der Küche. Wir machen die Musik an und jeder bekommt einen Job. Wenn sie Teil des Prozesses sind, freuen sie sich auch mehr über das Essen, was bei kleinen Kindern immer ein Bonus ist. Und wenn man sie einbezieht, kommt das Abendessen schneller auf den Tisch!

Was sind ihre Lieblingsrezepte aus diesem Buch?

Die Jungs lieben es, unsere Hauptgeschmackstester zu sein und waren so hilfreich bei der Auswahl der Rezepte, die „kochbuchwürdig“ waren. Calebs Lieblingsrezepte sind der Cinnamon Streusel French Toast und die Crispy Bean Tostadas mit Smashed Avocado und Jicama-Cilantro Slaw. Maxwell liebt die Slow Cooker Fleischbällchen und unsere Lieblings-Schokoladenkekse.

Was ist Ihre Vorlage für "Ich möchte nicht kochen, aber ich mache es trotzdem"?

Das Frühstück zum Abendessen ist immer ein Gewinner! Normalerweise rühren wir ein paar Eier von unseren Hühnern (ich füge gerne Gemüse hinzu), machen Avocado-Toast oder einen anderen lustigen Toast im Abschnitt "Feeling Toasty" in unserem Buch und schneiden alle frischen Früchte auf, die wir zur Hand haben, oder mischen einen Smoothie. Wenn Sie nicht in der Stimmung sind zu kochen, planen Sie keine aufwändige Mahlzeit - kochen Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte, von denen Sie wissen, dass sie genau richtig sind. Ich stelle immer sicher, dass unser Gefrierschrank mit Optionen zum Abendessen gefüllt ist und habe keine Angst, Reste aufzupeppen!

Was steht auf Ihrer Playlist zur Vorbereitung des Abendessens? Sie sprechen viel über Musik, und wir auf unserer Website sprechen oft darüber, womit wir musikalisch kochen / arbeiten.

Unsere Jungs sind die DJs in unserer Küche. Sie lieben Musik und sind gut darin, Dinge durcheinander zu bringen. Sie lieben derzeit Imagine Dragons, Bob Marley, John Denver und Maroon 5.

Was sind einige der lustigsten Dinge, die Ihre Kinder in Bezug auf Feedback oder den Kochbuchprozess gesagt haben - und in die Sie eingeweiht sind? Kinder sagen immer lustige Dinge!

Als sie herausfanden, dass wir ein Buch schreiben, fragten sie, wann sie sich in der Bibliothek auschecken könnten - ha! Sie fingen auch an, ihre Handschrift zu üben, damit sie Kochbücher signieren konnten. Die Jungs waren die besten Geschmacksverkoster; Kinder sind sehr ehrlich. Sie liebten es, die Bewertung „Daumen hoch“ zu verwenden. Wenn ein Rezept nicht zwei Daumen hoch hat, ist es kein Kochbuch wert.

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