Ungewöhnliche Rezepte

Melasse Gewürzplätzchen

Melasse Gewürzplätzchen

Methode

1 Mehl, Backpulver, Gewürze verquirlen: Ofen auf 375 ° F vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Nelken und Piment in einer Schüssel kräftig verquirlen und beiseite stellen.

2 Bereiten Sie Butter, Zucker und feuchte Zutaten zu: Verwenden Sie einen Elektromixer und schlagen Sie die Butter für 2 Minuten. Fügen Sie den braunen Zucker und 1/2 Tasse Kristallzucker hinzu und schlagen Sie ihn ca. 3 Minuten lang mit einem auf mittlere Geschwindigkeit eingestellten Mixer, bis er leicht und locker ist. Fügen Sie Ei, Vanilleextrakt und Melasse hinzu. Etwa 30 Sekunden lang schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen.

3 Trockene Zutaten zu nassen Zutaten geben: Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade kombiniert sind, ungefähr 30 Sekunden.

4 Teigbällchen machen, in Zucker rollen: Die restlichen 1/3 Tasse Kristallzucker in eine flache Schüssel geben. Rollen Sie den Teig jedes Mal mit 2 EL Teig in 1 3/4 Zoll große Kugeln. Rollen Sie die Kugeln in Zucker und legen Sie sie in einem Abstand von 1 1/2 bis 2 Zoll auf nicht gefettete Backbleche.

5 Backen: Backen Sie bei 375 ° F, bis die Außenkanten der Kekse zu erstarren beginnen und die Zentren weich und geschwollen sind, etwa 11 bis 13 Minuten. Kühlen Sie die Kekse 2 bis 3 Minuten lang auf den Blättern ab, bevor Sie sie in Kühlregale geben.

Nicht verkochen! Die Zentren der Kekse sollten etwas weich und schwammig sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, da sie sonst hart und trocken werden.

Optionale Glasur

Wenn die Kekse abgekühlt sind, legen Sie sie über ein Blatt Wachspapier. Sieben Sie 1 1/4 Tassen Puderzucker (Puderzucker) und verquirlen Sie dann mit 2 EL Milch, bis alles glatt ist. Den Löffel in die Glasur tauchen und über die Kekse träufeln.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: Black Strap Molasses (September 2020).