Ungewöhnliche Rezepte

Mrs. Adams 'köstlicher Pfundkuchen

Mrs. Adams 'köstlicher Pfundkuchen

Ein wirklich köstliches Rezept für Pfundkuchen mit 1 Pfund Imperial Margarine, 6 Eiern, 1 Pfund Zucker und 3 Tassen Kuchenmehl.

Bildnachweis: Elise Bauer

Meine Mutter lobt seit vielen Jahren den Pfundkuchen unserer Nachbarin Mrs. Adams.

Meine Mutter ist eine selbstbeschriebene Kuchenperson ("Es gibt Kuchenleute und es gibt Kuchenleute. Ich bin eine Kuchenperson."), Die träumerische Augen bekommt, wenn sie nur an diesen Pfundkuchen denkt.

Als Mrs. Adams diesen Kuchen (neben mehreren anderen Desserts) für eine Nachbarschaftsparty zubereitete, konnte ich es kaum erwarten, ihn zu probieren.

Es war wirklich göttlich! Perfekt. Als ich vorbeischaute, um das Rezept zu bekommen, nahm ich die vierjährige Adams-Enkelin Marly auf, die den Kuchen musterte.

Mrs. Adams 'köstliches Pfundkuchenrezept

Zutaten

  • 1 Pfund kaiserliche Margarine (Sticks) **
  • 6 Eier (bei Raumtemperatur)
  • 1 Pfund Konditorzucker
  • 3 Tassen Kuchenmehl
  • 2 Teelöffel Vanille

Methode

1 Machen Sie den Teig: Margarine und Zucker schaumig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie leicht, wobei Sie sie nach jeder Zugabe gut untermischen. Mehl hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie Vanille vor, während und nach dem Hinzufügen des Mehls hinzu.

2 Backen Sie den Kuchen: Gießen Sie den Teig in eine klebstofffreie oder gefettete und bemehlte Bundt-Kuchenform und backen Sie ihn 1 bis 1 1/2 Stunden bei 325 ° F. Beginnen Sie nach 1 Stunde mit dem Anschauen des Kuchens. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt. Kuchen sollte oben geknackt und goldbraun sein.

3 Cool: 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lösen Sie die Seiten mit einem Messer. Nehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Pfanne, solange er noch warm ist.

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