Neueste Rezepte

Napa Kohl Picknick Salat

Napa Kohl Picknick Salat

Dieser Napa Kohlsalat ist perfekt für ein Picknick Potluck! Es besteht aus Napa-Kohl, Radieschen, Erbsen, gerösteten Mandeln und einem cremigen Sesam-Mayo-Dressing. Ein echter Publikumsmagnet!

Bildnachweis: Elise Bauer

Perfekter Picknicksalat

Suchen Sie den perfekten Picknicksalat für ein Potluck?

Schau nicht mehr, das ist es. Dieser Napa-Kohl-Picknick-Salat ist seit Jahren ein Favorit meiner Freunde und Nachbarn. Es ist einer der gefragtesten Potluck-Salate, die ich je gemacht habe.

Mein Nachbar Pat stellte es mir zuerst vor, gefolgt von meinem Freund Chigiy. Das Originalrezept stammt aus dem Sunset Magazine (Juli 2004) und dient einer Menschenmenge.

Wir haben das Rezept für ein normales Essen mit Familie und Freunden verkleinert, aber Sie können es problemlos für ein großes Picknick skalieren.

Widerstandsfähiger als Salat

Napa-Kohl (eine Art Chinakohl) ist zwar nicht so robust wie normaler Kohl, aber viel widerstandsfähiger als Salat. Daher eignet er sich gut für Picknicksalate, die eine Weile herumstehen müssen.

Dieser Salat enthält Napa-Kohl, Radieschen, Schneeerbsen, geröstete Mandelblättchen und ein süßes Sesam-Ingwer-Mayo-Dressing.

Vieles davon kann im Voraus hergestellt und dann zusammengebaut werden, wenn Sie bereit sind, zu dienen.

Asiatisch inspiriertes Salatdressing

Das auf Mayo basierende Salatdressing enthält asiatisch inspirierte Gewürze wie Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Ingwer. Das Ergebnis ist ein leichtes Dressing, das jeden Bissen dieses knusprigen Salats schmeckt.

Machen Sie es eine Mahlzeit

Dieses Rezept ist als Beilagensalat für ein Hinterhof-Potluck gedacht, kann aber auch für ein eigenständiges Mittagessen verwendet werden. Fügen Sie etwas gegrilltes Hähnchen oder Lachs hinzu, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Weitere Picknick-Beilagensalate zum Probieren!

  • traditioneller Krautsalat
  • Geräucherter Lachs Nudelsalat
  • Karottensalat
  • Einfacher griechischer Salat
  • Pesto Nudelsalat

Napa Kohl Picknick Salat Rezept

Das Dressing-Rezept macht etwas mehr, als Sie wahrscheinlich brauchen werden. Verwenden Sie also ungefähr die Hälfte davon, um zu beginnen, und fügen Sie mehr hinzu, um zu schmecken, wenn Sie den Salat anziehen.

Diese Salatrezepte lassen sich leicht für ein Potluck oder ein Picknick skalieren.

Rezept von einem im Sunset Magazine, Juli 2004 angepasst

Zutaten

  • 1/3 Tasse Mandelblättchen
  • 4 Tassen (1/2 Pfund) grob zerkleinerten Napa-Kohl
  • 6 Unzen Schneeerbsen, in Scheiben von einem halben Zoll auf der Diagonale geschnitten
  • 2/3 Tasse dünn geschnittene Radieschen
  • 2/3 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (einschließlich Gemüse)
  • 2/3 Tasse leicht verpackter gehackter Koriander

Dressing Zutaten:

  • 1 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Reisessig (gewürzt oder ungewürzt)
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 geschälte und gehackte Knoblauchzehe (ca. 1/2 Teelöffel)
  • 1/4 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfefferpulver
  • 1/2 Tasse Mayonnaise

Methode

1 Toasten Sie die Mandeln: Die Mandelsplitter in einer trockenen Antihaft- oder Gusseisenpfanne auf mittlerer Höhe rösten und häufig umrühren, bis sie braun sind. Beiseite legen.

2 Stellen Sie die Salatzutaten zusammen: Kombinieren Sie Kohl, Schneeerbsen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Koriander in einer großen Schüssel. Kann diesen Schritt ein oder zwei Tage voraus machen.

3 Machen Sie das Dressing: Reisessig, Zucker, Sojasauce, Knoblauch, Sesamöl, Ingwer und Cayennepfeffer in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mayonnaise unterrühren.

4 Werfen Sie den Salat mit Dressing: Wenn Sie fertig sind, kombinieren Sie das Dressing und die Mandeln vorsichtig mit der Kohlmischung.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: VİTAMİN DEPOSU 3 Muhteşem Smoothie Tarifi (September 2020).