Traditionelle Rezepte

Gebratene Feigen mit Blauschimmelkäse

Gebratene Feigen mit Blauschimmelkäse

Wird Budiaman

Gebratene Feigen mit Blauschimmelkäse

Wenn Sie das Glück haben, mit einigen wirklich großartigen Zutaten auf ihrem Höhepunkt zu arbeiten, ist es manchmal der beste Ansatz, nicht zu viel mit ihnen herumzuspielen. So ist es bei reifen, süßen, nussigen Feigen wenn sie Saison haben. Beachten Sie, dass dieses Rezept nur drei Zutaten enthält: Olivenöl, Feigen und Blauschimmelkäse.

Alles sehen Blauschimmelkäse-Rezepte.

Klicken Sie hier, um 8 fantastische Feigenrezepte zu sehen.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Black Mission Feigen, entstielt und halbiert
  • 1/3 Tasse zerbröselter Blauschimmelkäse

Echte Butter verwenden

Rezept: frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig

Meine Eltern sind heute früh abgereist, um ihren Flug nach Hause zu nehmen. Ich sah die Rücklichter des Autos in der tintenschwarzen Nacht verschwinden und rief den beiden leuchtenden Augen im Hof ​​(vermutlich Kaweah) zu, hereinzukommen. Als wir ein paar Stunden später aufstanden, trottete Kaweah neben mir die Treppe herunter und schnüffelte im großen Raum auf der Suche nach meinem Dad. Er ist ihr neuer bester Freund. Sie liebt ihn. Als sie ihn nicht sah, folgte sie mir in den ersten Stock und sah sich im Gästezimmer um, dann sah sie sich draußen im Hof ​​um. Sie war glücklich genug, ihr Frühstück zu essen (wir nennen alle Mahlzeiten Abendessen – das erspart ihr Verwirrung), aber dann schien sie den ganzen Tag ein wenig trübe zu sein. Armer Welpe. Wir hatten einen recht netten Besuch bei meinen Eltern, die noch nie wirklich viel Zeit in Boulder verbracht hatten. Am Montag brachten wir sie zur Community Night in The Kitchen und sie wurden verkauft. Wir saßen neben entzückenden und charmanten Menschen, genossen großartigen Wein und genossen natürlich gutes Essen. Ich sollte sagen, wir haben uns elf unglaubliche Gerichte gegönnt.

sommerlicher Bohnensalat, Cherrytomaten, weiße Sardelle, Estragon-Vinaigrette

grasgefütterte Rinderroulade, Prosciutto, Champignons, Kartoffel-Brunnensalat

Holzofenpizza, geröstete Pfirsiche, langer Bauernspeck, Chèvre, Schalottendressing



Es gibt so viele gute Restaurants in Boulder, aber ich muss sagen, dass das absolut beste Preis-Leistungs-Verhältnis in der Stadt die Community Night ist. Ich glaube, dies war unsere achte Comm Night und wir werden nie müde (auch weil die Speisekarte jeden Montagabend anders ist). Wir lieben es, mit Freunden zu gehen oder Gäste von außerhalb der Stadt mitzubringen, wenn sie über einen Montagabend zu Besuch sind. Köstlicher Spaß ist das, was es ist.

die Hälfte unseres Comm-Nachttisches

Meine Mutter liebte diesen Rucola, Frisée, Colorado-Pfirsich, Zuckermais, Banyuls-Vinaigrette

hausgeschnittene Tagliatelle, La Quercia Prosciutto, Mangold, zerdrückte Tomaten, Parmesan



Während meine Eltern das intime und besondere Abendessen im Flagstaff House zum Geburtstag meiner Mutter wirklich genossen haben, war The Kitchen eine völlig neue Erfahrung für sie. Der Stil des Essens bei der Comm Night ist eher bekömmlich als ausgefallen, denn die Köche lassen die Zutaten für sich sprechen. Es platzt mit saisonaler Frische im Mund und das Essen im Familienstil bringt alle zusammen, während sie bei den köstlichen Gerichten oooh und ahhh genießen. Was für ein toller Abend.

Teil des Desserts: Schokoladentorte und Baiser mit Himbeeren

am Ende eines schönen Abends



Weißt du also, dass Jeremy der wählerische Esser von uns beiden ist? Nun, es gibt ein paar Lebensmittel, die ich versucht habe zu mögen, aber einfach nicht konnte. Blauschimmelkäse ist einer davon. Sie können entweder erstaunt oder froh sein, denn wenn ich Blauschimmelkäse nicht mag, bedeutet das, dass es mehr für Sie gibt. Vor kurzem habe ich für einen Kunden ein Shooting mit frischen Feigen, Blauschimmelkäse und Honig mit kandierten Walnüssen gemacht. Ich habe (kaum) genug Verstand, um zu wissen, dass dies eine schöne Kombination von Aromen ist, obwohl ich keinen Blauschimmelkäse esse. Also habe ich auf meiner Facebook-Seite angerufen, um zu sehen, ob lokale Freunde Blauschimmelkäse mögen.

braune Putenfeigen aus meiner lokalen Vollwertkost

Feigen sind so wunderschöne Früchte



Bei einem Mittagessen mit meinen Betties vor ein paar Wochen fragten sie mich, worum es bei der Blauschimmelkäse-Abfrage ginge. Ich erklärte, was ich drehen wollte und wie ich Leute brauchte, die kommen und das essen, weil ich den Blauschimmelkäse nicht verschwenden wollte. Junge, ich wusste nie, wie die Worte “Ich brauche Leute zum Essen des Blauschimmelkäses” so viele Gesichter erhellen können! Zum Glück wies mich Nichole an, mich von den Käsegurus bei Whole Foods beraten zu lassen, welche Art von Blau mit frischen Feigen kombiniert werden sollte, da es verschiedene Arten von Blau gibt (dies habe ich nicht ganz verstanden).

Gorgonzola dolce – weich und cremig



Ich habe eigentlich zwei Sorten Blauschimmelkäse gekauft: einen weichen Gorgonzola-Dolce zum Pfeifen und einen stärkeren zerbröckelten Gorgonzola für ein paar andere Shots. Das Dolce ist schön mild, weil es den zarten Geschmack der frischen Feigen nicht übertönen soll. Mir wurde gesagt, dass die stärkeren Blues wie ein Stilton besser geeignet sind, um mit getrockneten Feigen zu kombinieren – beide haben ausgeprägte Aromen. Ich liebe es! Du lernst jeden Tag etwas.

die Feigen nur bis zum Boden vierteln

Paspel cremiges Dolce Blue in der Mitte



Mir wurde gesagt, dass die Kombination himmlisch oder zumindest ziemlich gut war. Dies nicht nur von den Blauschimmelkäse-Liebhabern, sondern ein Blauschimmelkäse-Neuling (das wäre Manisha). Ich habe einige probiert. Es war in Ordnung, aber weißt du, ’m, wenn ich nicht verliebt bin und es fettreich ist und viel Geld kostet, dann werde ich es mir nicht gefallen lassen. Nenn mich praktisch. Ich bin jedoch sicher, dass dies aufgrund des Lächelns im Raum eine ansprechende Vorspeise ist. Holen Sie sich Ihre frischen Feigen während der Saison!

träufel den besten Honig, den du hast

dazu kandierte Walnüsse



Frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig
[Rezept drucken]

2 Dutzend frische Feigen (in diesem Fall brauner Truthahn)
4 Unzen. Gorgonzola Dolce Blauschimmelkäse, Zimmertemperatur
ein guter Honig (ich habe diese Marke verwendet)
kandierte Walnüsse (optional)

Die Feigen bedecken und von oben nach unten bis zum, aber nicht ganz durch, den Feigenboden vierteln. Den Blauschimmelkäse cremig schlagen oder aufschlagen (bei krümeligem Blauschimmelkäse geht das nicht!) und in einen Spritzbeutel füllen. Käse in die Mitte jeder Feige spritzen. Honig über die Feigen träufeln und mit kandierten Walnüssen servieren (optional). Serviert 24. [Eigentlich können Sie mit 4 Unzen weichem Blauschimmelkäse wahrscheinlich mehr als 24 servieren. Es braucht nicht viel, um den kleinen Platz in jeder Feige auszufüllen.]

55 Knabbereien bei “so blue”

Oh Gott, das sieht fantastisch aus! Ich habe noch nie Feigen gegessen, aber Blauschimmelkäse und Honig scheinen auch so eine großartige Kombination mit etwas wie Birne zu sein. Eigentlich bin ich mir da nicht sicher, nur was ich denke ) Oh ja, und: Ich LIEBE es, wie diese Baiser aussehen. Sie sehen aus wie kleine Kleckse Schlagsahne!

Ich finde es toll, wie du die Feigen Jen präsentiert hast! Muss beim nächsten Mal meinen Ziegenkäse pfeifen…

Vielen Dank, dass Sie uns The Kitchen empfohlen haben. Wir haben es wirklich, wirklich geliebt und waren so traurig, dass wir es bei unserem Besuch nicht zur Community Night geschafft haben. Nächstes Mal hoffentlich.

Ich liebe die Art und Weise, wie Sie den Geschmack von Feigen kombiniert haben, indem Sie ihn mit würzigem und cremigem Gorgonzola-Dolce-Blauschimmelkäse in der Mitte mit Honig füllen. Mit Walnuss belegt, scheint es magisch zu sein!

Ich bin bei dir, Jen, beim Blauschimmelkäse. Warum ein ganz gutes Stück Käse nehmen, in ein Tuch wickeln, drei Wochen lang einem ungewaschenen Fischer in die Achselhöhle stecken, es holen und dann als etwas Leckeres verkaufen? Blöker! Nein danke. Also können all deine lächelnden Freunde auch meinen lebenslangen Anteil an dem Zeug haben. Die Feigen sehen aber toll aus!

Arme Kaweah. Unsere Lorna weiß genau, wie sie sich fühlt. Meine Frau ist unterwegs, um einem ihrer jüngeren Brüder zu helfen, morgen (Anfängerjahr) aufs College zu gehen. Sie war die ganze Nacht trübselig. Ich fühle dich auf dem Blauschimmelkäse. Mir ist es noch nie gefallen. Ich habe vor, demnächst eine dSLR zu kaufen. Ich kann es kaum erwarten, ein paar Essensaufnahmen zu machen. :-) Ich schaue mir immer deine Bilder an und lasse mich inspirieren!

Blauschimmelkäse und Feigen sind eine schöne Kombination. Schöne Art, in die Feige zu pfeifen. Großartige Idee. Schöner Beitrag….

Die Kombination der Texturen hier ist umwerfend – Feigen: fleischig, zäh, knusprig (Samen), glatt (Haut) – mit weichem und cremigem, stinkigem (und pfeifendem!) Blauschimmelkäse und Honig: tropfend, klebrig, süß, zäh – schleimig!

Das ist Lebensmittelpornografie von epischen Ausmaßen!

Ich liebe diese Geschmackskombination. Einer meiner liebsten köstlichen Snacks sind getrocknete Feigen, bestrichen mit dem stinkigsten Blauschimmelkäse, den ich finden kann, und mit Buchweizenhonig beträufelt. Es ist die verstärkte Version Ihres Gerichts, perfekt für den tiefsten Winter.

Wunderschöne Präsentation Jen. Ich liebe Feigen. Was war mit deinem Blog los, ich konnte letzte Woche nicht alles erreichen?

Oh wow! Ich werde diese bald für eine Party machen – SO elegant! Danke fürs Teilen und tolle Fotos!

Ich liebe “The Kitchen” auch.
Feigen und Gorgonzola sind eine köstliche Kombination. Danke für das Teilen.

Schön, dass jemand, der so viel Leidenschaft fürs Essen hat wie Sie, kein Fan von Blauschimmelkäse ist! Ich auch nicht, und wenn ich den Leuten das erzähle, rümpfen sie die Nase und nehmen an, ich sei unkultiviert.

Liebe deine Küchenaufnahmen wie immer!

Ich liebe Blauschimmelkäse und deine Feigen sehen himmlisch aus!

“ wenn es fettig ist und viel Geld kostet, werde ich es mir nicht so machen”

Ich liebe das! Es ist so wahr mit mir und Lamm. Mein Schatz liebt Lamm, aber ich nicht, und warum erzwingen?

Wunderschöne Fotos, wie immer :)

Dies ist wirklich eine meiner absoluten Geschmackskombinationen. Sie nehmen einen Bissen und es überflutet Ihren Mund mit allen möglichen Geschmacksrichtungen – süß, würzig, herzhaft, salzig. Es ist mehr als befriedigend.

Whoa, diese Feigen-Apps sehen gleichzeitig so elegant und lecker aus!

ich frische Feigen, Käse und Honig – es ist eine meiner absoluten Lieblingsgeschmackskombinationen. Chevre ist normalerweise der Käse, den ich verwende, also muss ich Gorgonzola Dolce verwenden.

Was für eine Augenweide!

Weißt du was lustig ist? Ich habe nie wirklich frische Feigen bekommen. Vielleicht schmeckt es mir einfach zu leicht, aber jedes Mal, wenn ich sie hatte, gehe ich einfach “eh.” Blauschimmelkäse? Liebe. Vielleicht würde mich diese Kombination dazu bringen, frische Feigen mehr zu lieben…

Endlich sind hier Feigen im Angebot! sie sind ein seltener Leckerbissen dafür, und wenn wir sie haben, ist dies genau die Art von Luxus, für die wir uns entscheiden.

Das sieht fantastisch aus. Ich kann es kaum erwarten, dies zu Hause zu tun.

Was für ein tolles und einfaches Rezept. Und deine Aufnahmen sind wunderschön!
Normalerweise kaufe ich Feigen, die etwas reifer aussehen als deine, sie schmecken tendenziell mehr.
Aber vielleicht passen jüngere besser zum Gorgonzola-Käse?

Ich weiß, was du damit meinst, den Blauschimmelkäse nicht zu lieben. Ekelhaft…aber jetzt kann ich seine feinen Aromen schätzen…Ich habe nur Zeit gebraucht und denke über die Materie nach, denke ich.

Ich bin einer dieser “Mehr Blauschimmelkäse für mich!” Menschen – dieses Gericht sieht lecker aus und (wichtig für mich) sehr einfach – danke fürs posten!

Ziegenkäse in Ihren Feigen wäre ein großartiger Ersatz!
Für mich gibt es kein besseres Essen als einen Salat mit Gorgonzola, Feigen, Prosciutto und Honig! Ich habe gerade einen Salat mit diesen Artikeln gepostet und es ist unglaublich!

Atemberaubende Fotos!
Dies ist mein erstes Mal im Blog und ich bin so froh, dass ich darüber gestolpert bin :-)

Ich mache dir einen Deal: Ich nehme den Blauschimmelkäse, wenn du den Ziegenkäse nimmst. Vielleicht könnte ich sogar eine Feige vertragen, wenn sie mit Blauschimmelkäse, Honig und Walnüssen erstickt wäre.

der besuch bei deinen eltern klang wunderbar. Ich könnte den ganzen Tag Feigen essen (und habe). so schön!

Hier gibt es so viele Inspirationen!

Ich liebe Blauschimmelkäse und das sieht genauso gut aus wie dein Abendessen! Sieht nach einer tollen Zeit aus!

Das ist die süßeste Art, die Feigen mit Käse und Honig zu servieren, die ich je gesehen habe! Ich liebe die Art und Weise, wie Sie Ihr Restauranterlebnis beschrieben haben, aber es ist der Wein, der mich anspricht. :)

Früher hasse ich Blauschimmelkäse, aber je mehr ich ihn probiere, desto besser schmeckt er. Angefangen habe ich mit Gorgonzola, das ich mir irgendwie als Bleu Cheese Light vorstelle und jetzt …einige Gerichte wie dieses… lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Natürlich helfen die Fotos, aber ich denke, Sie könnten ein Bild von einem flachen Boden machen und ihn zum Leben erwecken.

Wir freuen uns sehr, dass Ihre Eltern eine tolle Zeit hatten und wie wir sind wir in der Küche VERKAUFT! Was für ein wunderbarer Ort. Community Night klingt großartig, Essen mit neuen Freunden zu teilen. VERKAUFT.
Nachdem wir diesen schönen Beitrag gesehen hatten, sehnten wir uns nach Feigen. Also gingen wir zum Bauernmarkt und kauften genau die gleichen Feigen!
natürlich ohne den Blauschimmelkäse-Traum.

Versuchen Sie, sie auch für ein paar Minuten unter den Grill zu stecken. Ich habe dies mit getrockneten Feigen, normalen Walnüssen und ohne Honig gemacht. Kann es kaum erwarten, es mit Honig auszuprobieren…klingt göttlich!

Die Aufnahme des Honigs, der auf die mit Käse gefüllte Feige rieselt, ist so sexy, es ist grenzwertig pornografisch!

Ups…, ich bin so ein Kriecher? Ich habe Ihre Seite mit einem Lesezeichen versehen und verfolge sie jetzt seit etwa 2 Jahren? Ich kann nicht glauben, dass ich nie einen Kommentar abgegeben habe. Ich glaube, ich hatte das Gefühl, ich müsste einen eigenen Blog haben, bevor ich es wert war, deinen Kommentar zu kommentieren! Wie auch immer, ich LIEBE es, wie du deine Feigen fotografierst. Ich hatte gerade selbst ein paar mit Honig beträufelte Feigen — es ist der perfekte faserige Snack :)

[…] Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig auf Verwendung Echte Butter gebackene Feigen gefüllt mit Walnüssen auf wandernden Stäbchen Feige, Prosciutto und Gorgonzola Pizza auf YumSugar Feigen mit Prosciutto, Mozzarella und Basilikum auf geschlagener gebratener Feige, Camembert und Prosciutto “Sushi&# 8221 Rolls on Bitchin’ Camero Elizabeth 23. August 2010 | Dieses Rezept drucken […]

Steve – Gib Lorna eine Bauchmassage für mich. Welpen sind die besten Gefährten aller Zeiten, so hingebungsvoll! :)

Zugegeben – ich ’m noch nicht mal fertig mit dem Shooting ) die Wolken ziehen jeden Nachmittag weiter :

Avanika – Ich weiß es nicht. Ich hatte keine Probleme, aber andererseits könnte es mein Hosting-Service gewesen sein (in letzter Zeit nicht geliebt)

Laura "so wie manche Leute nicht verstehen, wie wir Blauschimmelkäse nicht lieben können, bin ich sicher, dass es Lebensmittel gibt, die sie nicht mögen und die wir lieben)

Linda – yup, ich bin auch ein Chevre-Fan!!

Caitlin – Ich denke, reife frische Feigen haben einen viel besseren Geschmack als unterreife. Diese waren ein wenig unterreif (aber reif ist schön und süß und schön)

David – ja, ich hatte an diesem Tag nicht viel Auswahl bei Whole Foods und konnte nicht viel länger warten (b/c Leute kamen vorbei um die Feigen zu essen, also kann ich nicht sagen ’ 8220hey warten bis sie reif sind” weil ich in den Stöcken wohne…) Perfekt reife Feigen sind ideal.

WoRC –, wenn du das nächste Mal wiederkommst, machen wir Comm Night.

Tammy – keine Sorge, viele Leute lauern ) Willkommen in urb.

die Feigen sind exquisite kleine Häppchen! schön!

Dieses Rezept stammt aus einer neueren vegetarischen Zeit. bis hin zum Stil der Fotos und alles. Sollten Sie das Magazin nicht gutschreiben? es scheint ziemlich plagarisiert zu sein

Habe noch nie frische Feigen probiert. Nur getrocknete. Trotzdem ist es eine schöne Frucht.

rae – da ich noch nie in meinem Leben eine Vegetarian Times aufgeschlagen habe und keine Ahnung hatte, dass sie so ein Rezept gepostet haben, nein – ich brauche das Magazin nicht zu erwähnen. Mein Kunde ließ sich von Organic Gardening inspirieren und beschrieb ein Shooting, das ich für sein Unternehmen einrichten und fotografieren sollte. Das habe ich getan. Die kandierten Walnüsse waren ein Vorschlag (für den Geschmack) vom Whole Foods Cheese Guy. Bitte überwinde dich selbst.

[…] da ficomania. La ricetta di base (io ho apportato lievi modifiche) non è mia, ma la potete trovare qui, corredata pure di bellissime […]

Wie dekadent! Ich kann es kaum erwarten, diese für einen besonderen Anlass zu machen.
PS… Ich habe gerade deinen Blog gefunden und kann anscheinend nicht gehen, um Abendessen zu machen. Prächtig!

[…] Frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig – Obwohl Feigen gerade nicht wirklich Saison haben, klingt dieses Rezept faszinierend. Feigen sind eine weitere Zutat, von der ich ein wenig eingeschüchtert war, aber dieses Rezept scheint so einfach zu sein und liefert dennoch ein so atemberaubendes Gericht. Auch die Fotografie ist absolut phänomenal! […]

[…] Ein kurzer Blick auf einen der Must-Trys, über die ich gerade auf Pinterest gestolpert bin. Du kannst es sehen . Ich werde es diese Woche ausprobieren und euch wissen lassen, wie es ausgeht Cheers! […]

[…] Frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig […]

Das Essen sieht fantastisch aus, aber diese Feigen… uuuuh…. Das sieht für mich nach dem Himmel aus.

[…] für Nutella-Fingerlecken in der Zwischenzeit?2. Frische Feigen, Blauschimmelkäse und Honigbilder hierFür unsere etwas raffiniertere und raffiniertere Seite (aber nicht weniger rechts schmutzige Seite), diese […]

Ich habe zum Glück einen sehr produktiven Braunen Truthahnfeigenbaum in meinem Garten, der von Juni bis August zweimal trägt. Ich mache Konserven daraus und suchte nach etwas anderem, um daraus etwas zu kreieren. Mein Freund hat Ihre Seite gesehen und mir über Pinterest geschickt und ich habe sofort dieses Rezept zubereitet. Ich konnte nicht den richtigen Blauschimmelkäse finden, also gemischte 2 oz. von Rahmkäse mit dem 2 oz. Blauschimmelkäse und sie waren köstlich! Es ist definitiv ein Rezept, das ich jedes Jahr wieder machen werde, wenn mein Kopfgeld hereinkommt….Außerdem stimme ich zu, dass Ihre Fotos großartig sind!

[…] 2. Frische Feigen, Blauschimmelkäse und Honig Bilder hier […]

[…] Hier ist also der Grund, warum wir die hausgemachte Joghurtserie durchgegangen sind. Diese ganz einfachen, absolut entzückenden Sommer-Leckereien. Die originalen gefüllten Feigen, die ich online gefunden habe, waren für Blauschimmelkäse und ich muss meine Verachtung für Blauschimmelkäse nicht wiederholen. Ich hoffe, Sie eines Tages blau zu lieben, aber heute ist nicht dieser Tag ... angepasst von http://userealbutter.com [& #8230]

War hungrig nach dem Unterricht, also googelte Feigen und Blauschimmelkäse und fand dich! Danke für die Fotos. Ich hatte kein Gorganzola, aber etwas Frischkäse, der so mit etwas Blau püriert wurde, und die Feigen mit einer Gabel gefüllt (war zu hungrig, um lol zu pfeifen) und mit Honig beträufelt.


Feigensorten

  • Mission Feigen: Dunkelviolett mit schwarzer Haut, mit hellrosa Innenausstattung
  • Braune Putenfeigen: hellviolette bis schwarze Haut, mit einem hellrosa Innenleben
  • Kadota-Feigen: hellgrün bis hellbernsteinfarben, innen hellbraun bis rosa
  • Sierra Feigen: schöne blassgrüne Haut mit blassrosa Innenseite
  • Tena Feigen: blassgelbe Schale mit hellbraunem Inneren
  • Tigerfeigen: hellgelbe und grüne Streifen auf der Haut, mit leuchtend rot-violetter Innenseite

Gebratene Feigen gefüllt mit Blauschimmelkäse und Serrano-Schinken

Ich weiß, ich weiß, du denkst, ”Emily, wann bist du ein Mitglied der königlichen Familie geworden? Charakter, aber es war für Comedy-Zwecke erforderlich. Sie sollten die Perücke sehen, die ich mir bei Ihnen vorstelle).

Ja, es stimmt, dass diese Schönheiten perfekt zu einem Glas Champagner auf einer eleganten Cocktailparty passen würden. Aber um ehrlich zu sein, sie würden mit einem (nicht sehr teuren) Glas Rosé genauso entzückend sein, wenn sie auf dem Achterdeck sitzen. Ratet mal, wie wir sie hatten? (Wenn Sie “ direkt vom Backblech erraten haben, in der Küche mit einem Hund und zwei Katzen, die uns anstarren”, liegen Sie richtig).

So ausgefallen sie auch aussehen, diese sind unglaublich einfach herzustellen. Auf der Schwierigkeitsskala „Vorbereiten für eine Party“ fallen sie leicht über “Kartoffelchips in eine Schüssel geben” und deutlich unter “mache hausgemachten Dip”. Das Schwierigste ist, frische Feigen zu finden, was nicht sehr schwer ist, wenn sie Saison haben. Wenn Ihre Feigen sehr reif sind, brauchen Sie sie nicht einmal wirklich zu rösten (aber ich finde die Kombination aus einer warmen, marmeladigen Feige, einem schleimigen Käse und salzigem Schinken unwiderstehlich).

Wenn Sie sie für eine Party machen. Sie können sie bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und einfach ein paar Minuten vor dem Servieren rösten.

Reife Feigen sind so schön, nicht wahr? Käse, Feigen, Schinken. Kinderleicht. CH-easy peasy. Figgy Pig…I’d besser jetzt aufhören.


Methode

Die Feigen werden nur abgewischt, halbiert und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech gelegt.

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, dann 5-6 Minuten unter den Grill legen, bis sie weich sind und nur noch leicht sprudeln. Wenn die Feigen fertig sind, das Backblech vom Grill nehmen und den Käse gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken, um ihn etwas zu zerquetschen. Dann wieder etwa 2 Minuten unter den Grill legen, bis der Käse sprudelt und leicht goldbraun ist.

In der Zwischenzeit die Sauce aus Honig und Essig zubereiten, dann die Feigen mit der Sauce übergießen.


Rezeptzusammenfassung

  • 12 frische schwarze Missionsfeigen, Stiele entfernt
  • 2 Unzen Blauschimmelkäse, in 12 gleiche Stücke geschnitten
  • 6 Pekannusshälften, längs halbiert
  • 6 dünne Scheiben Proscuitto, 2 bis 3 Unzen, längs halbiert
  • Olivenöl, zum Bestreichen
  • Honig, zum Servieren

Legen Sie 12 Spieße (jeweils 4 Zoll) in Wasser, um sie mindestens 10 Minuten lang einzuweichen. Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schneiden Sie die Feigen vertikal durch die Mitte, ohne sie ganz durchzuschneiden. Jede Feige vorsichtig öffnen und eine Scheibe Käse und ein Pekannussstück hineinlegen. Drücken Sie die Feigen vorsichtig aus, um den Käse zu umschließen. Umwickeln Sie die Feigen waagerecht mit einem Streifen Proscuitto und einem Spieß, um sie zu fixieren. Die Feigen mit Öl einpinseln und auf den Grill legen. Etwa 1 1/2 Minuten garen, bis Grillspuren zu sehen sind. Drehen und mit der gegenüberliegenden Seite wiederholen.

Auf eine Servierplatte geben und leicht mit Honig beträufeln. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.


Zerrissene Feigen mit Mascarpone und Blauschimmelkäsecreme

„Matt Wilkinson, Koch und Kochbuchautor, hat eine Leidenschaft für den Anbau, die Beschaffung und die Präsentation der besten Produkte, die er kann. Hier präsentiert er frisch gepflückte Feigen von den Bäumen des Gemeinde-Gemüsegartens von Merri Creek.“ Rachel Khoo, Rachel Khoos Küchennotizbuch Melbourne

Vorbereitung

Kochen

Fähigkeits Level

Zutaten

  • 4 reife Feigen
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel versaften
  • 2 TL Honig
  • 1 Esslöffel Erdbeer-Balsamico-Essig
  • 10 Walnüsse, geröstet

Mascapone und Blauschimmelkäsecreme

  • 60 g weicher Blauschimmelkäse wie Gorgonzola
  • 30 g Mascarpone
  • 20 ml Sahne gießen
  • 1 Teelöffel Puderzucker

Notizen des Kochs

Ofentemperaturen sind für konventionell, bei Verwendung von Gebläse (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur um 20˚C. | Wir verwenden australische Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml 1 Esslöffel entspricht 20 ml 1 Tasse entspricht 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (sofern nicht anders angegeben) und die Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.

Anweisungen

Zerreiße die Feigen in 3-4 Stücke teilen und beiseite stellen.

Geben Sie den Puderzucker in eine Pfanne mit schwerem Boden und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schütteln, bis der Zucker anfängt, sich zu einem leichten Karamell zu verwandeln. Fügen Sie die Feigen hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen, dann fügen Sie den Verjus hinzu und mischen Sie, um sich gut zu verbinden. Honig, Balsamico und Walnüsse zugeben. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Für die Blauschimmelkäsecreme, den Blauschimmelkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Mascarpone und Sahne dazugeben, dann den Puderzucker unterheben.

Zum Servieren die Feigen auf einen großen Teller legen, mit ein paar Klecksen der Blauschimmelkäsecreme belegen, mit dem Pfannensaft beträufeln und mit den Walnüssen bestreuen.

Rezepte aus Rachel Khoos Küchennotizbuch von Rachel Khoo (Michael Joseph, 39,99 $). Schauen Sie auf der Website von Rachel Khoo vorbei.

Fotografie von Prue Ruscoe. Styling von Lucy Tweed. Speisenzubereitung von Leanne Kitchen. Kreatives Konzept von Lou Fay.


Feigen mit Blauschimmelkäse und Balsamico-Reduktion

Feigen und Blauschimmelkäse sind eine klassische Geschmackskombination und reichhaltiger sirupartiger Balsamico-Essig ist der perfekte Weg, um ihre kräftigen Aromen zu verstärken. Feigen haben gerade Saison und frische Feigen sind so ein Genuss. Die Feigensaison dauert nur ein paar Monate, daher versuche ich immer, sie zu bekommen, solange ich kann, und dieses Rezept ist eine meiner Lieblingsmethoden, um Feigen zu essen.

Dies ist genau das Richtige für eine Dinnerparty oder Cocktailparty. Es ist eine Fingerfood-Vorspeise mit raffinierten Zutaten, die wunderbar zu Rotwein passt. Ich liebe es, dass dies bei Raumtemperatur serviert wird. Sie können es vorbereiten, bevor die Gäste eintreffen, die Feigen auf einer Platte anrichten und auf die Theke oder den Couchtisch stellen, bevor jemand kommt. Es ist ein Rezept, das Unterhaltung einfach erscheinen lässt.

Das einzige Kochen in diesem Rezept ist die Reduzierung des Balsamico-Essigs. Dies dauert weniger als 5 Minuten, Sie müssen nur darauf achten, dass der Balsamico-Essig köchelt. Balsamico-Essig kann sehr schnell eindicken, und wenn Sie ihn nicht beobachten, besteht die Gefahr, dass er anbrennt. Solange Sie sich auf eine Sache konzentrieren und den Balsamico nicht verbrennen, sind Sie fertig. Sagen wir einfach, das ist ein Fehler, den Sie nur einmal machen.

Die Zubereitung dieser Vorspeise ist einfach. Die Feigen halbieren, dann einige Blauschimmelkäse-Streusel auf den Feigen verteilen. Dann mit etwas Balsamico-Reduktion toppen.

Ich dachte daran, die Feigen in Scheiben zu schneiden und sie auf Scheiben gerösteten französischen Brotes zu servieren, traf aber in letzter Sekunde die Entscheidung, dass eine einfache Vorspeise mit drei Zutaten aus Feigen, Blauschimmelkäse und Balsamico einfacher und ebenso lecker wäre.

Liebt noch jemand Feigen? Wie möchten Sie sie bedienen?


Ein kurzes Backen des Maisbrotes vor dem Einfüllen der Marmelade verhindert, dass die Konfitüre auf den Teigboden sinkt.

Von all unseren Feigenrezepten ist dieses ein echter Hingucker. Der tiefe Tellerkuchen vereint mehrere Winterfrüchte und bestätigt, dass das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Die Birnen werden weich, die Äpfel bleiben leicht fest, die Feigen verleihen Textur und Süße und die säuerlichen Preiselbeeren platzen im Mund und machen diese rustikale Torte zu einem sinnlichen Genuss.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

© 2021 Condé Nast. Alle Rechte vorbehalten. Mit der Nutzung dieser Website akzeptieren Sie unsere Benutzervereinbarung und Datenschutzrichtlinie und Cookie-Erklärung sowie Ihre kalifornischen Datenschutzrechte. Episch kann einen Teil des Umsatzes mit Produkten erzielen, die über unsere Website im Rahmen unserer Affiliate-Partnerschaften mit Einzelhändlern gekauft werden. Das Material auf dieser Website darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Condé Nast nicht reproduziert, verbreitet, übertragen, zwischengespeichert oder anderweitig verwendet werden. AdChoices


Diese Vorspeise aus Feigen und Ziegenkäse beginnt mit frischen Feigenfrüchten. Sie finden sie frisch auf dem Markt von etwa Juni bis September. Wenn Sie selbst einen Feigenbaum anbauen, können Sie feststellen, dass Ihr Baum zwei Ernten produziert, die erste (und größere) im Frühsommer und eine zweite im Frühherbst auf neuem Holz. In jedem Fall sollten Sie diese gerösteten Feigen während Ihrer sommerlichen Grillpartys genießen können.

Sich auf saisonale Früchte für unsere Küche zu verlassen, lässt sie sicherlich mehr schätzen, oder? Lassen Sie sich verwöhnen, solange die Feigen reichlich vorhanden sind. (Und dann den Rest des Jahres von dieser köstlichen Vorspeise träumen!)

Um diese einfachen Vorspeisen aus gerösteten Feigen zuzubereiten, schneiden Sie ganze Feigen in zwei Hälften und braten sie im Ofen. Ein cleverer Koch könnte auch das Braten auf dem Hinterhofgrill übernehmen.

5 einfache Schritte, um Ihre Speisekammer zu verwandeln!

Sind Sie bereit, von gekauftem zu selbstgemachtem zu wechseln? Lassen Sie mich Ihnen helfen, einige Änderungen vorzunehmen! Holen Sie sich meine KOSTENLOSE fünfteilige Anleitung für den Einstieg.

Nach dem Rösten einfach die warmen Feigen mit Ziegenkäse, einer Prise Nüssen und einem Schuss Honig belegen. Möchten Sie wissen, wo Sie in Ihrer Nähe Honig aus der Region finden können? Schauen Sie sich diesen Honigfinder an. Wählen Sie einfach Ihr Bundesland auf der Karte aus und Sie finden eine Auswahl an Honig zur Auswahl.

★ Hast du diese gerösteten Feigen gemacht? Vergessen Sie nicht, unten eine Sternebewertung zu geben! ★


Schau das Video: Smíchejte kondenzované mléko s kukuřičnou moukou a budete žasnout. Lahodné! #255 (Dezember 2021).