Traditionelle Rezepte

Sherry Pimm's Cup Rezept

Sherry Pimm's Cup Rezept

Gehen Sie groß mit Beilagen – es sollte so aussehen, als ob dort ein Garten wächst.

Rezeptvorbereitung

  • Eine 2,5 cm dicke ungeschälte Gurkenscheibe, 1 Esslöffel frischen Zitronensaft und 1 Teelöffel Zucker in einem Cocktailshaker vorsichtig vermischen, um den Saft freizusetzen. Fügen Sie 2 Unzen Pimm's No. 1 hinzu und füllen Sie mit Eis. Abdeckung; schütteln, bis die Außenseite des Shakers frostig ist, etwa 30 Sekunden. In einen großen Kelch mit frischem Eis abseihen. Top mit 1 Unze Club Soda und 1/2 Unze Amontillado Sherry. Mit einem Gurkenspieß, Minzzweigen und einer Limettenscheibe garnieren.

Rezept von Mary-Frances Heck, Abschnitt "Rezensionen"

DIY Pimm’s Rezept

Wenn Sie Lust auf ein Pimm's haben, ist es lächerlich einfach, eine DIY-Version mit Zutaten zu machen, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Wenn Sie mit dem Geschmacksprofil spielen möchten, fügen Sie etwas Sherry hinzu, um ihm eine süßere Note zu verleihen, oder ein wenig Campari, um die Bitterkeit zu betonen. Fügen Sie ein wenig einfachen Sirup und frische Kräuter hinzu, um den süßen, sommerlichen Geschmack hervorzuheben, oder erhöhen Sie die Gin-Menge, um den Alkoholgehalt und die Wacholderintensität zu erhöhen.

Anmerkungen: Trockene Bitterorangenschale ist billig und wird von vielen Heimbrauereien und Naturkostläden angeboten. Obwohl es die hausgemachte Zubereitung eher zu einem kommerziellen Pimm's macht, kann es aus Bequemlichkeitsgründen leicht weggelassen werden. Wenn Sie planen, alle Ihre DIY-Pimms innerhalb von ein oder zwei Wochen zu verwenden, können Sie sie ohne zusätzliche Filterung einfach durch ein feinmaschiges Sieb passieren, da Zitrusrückstände nicht lange genug ziehen, um den Geschmack merklich zu beeinträchtigen. Käsetuch-gefilterte hausgemachte Pimms halten sich bis zu einem Jahr bei Raumtemperatur.


Von Punch (http://punchdrink.com)

Zutaten
  • 1 Unze Amontillado-Sherry, vorzugsweise Lustau
  • 3/4 Unze Blanco-Tequila, vorzugsweise Tequila Cabeza
  • 1/4 Unze Zitronensaft
  • Gehäufter Löffel Himbeermarmelade oder Konfitüre
  • Kleine Prise Salz
  • 1 1/2 Unzen Fever-Tree Erfrischend leichtes Gurken-Tonic Water

Garnitur: Zitronenspirale, frische Minze (oder andere frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum)

Richtungen
  1. Alle Zutaten bis auf das Fever-Tree Refreshingly Light Cucumber Tonic Water in eine mit Eis gefüllte Rührform geben und schütteln, bis sie gekühlt ist.
  2. Doppelt in ein gekühltes Double Old-Fashioned Glas auf Eis abseihen.
  3. Mit gekühltem Fever-Tree Refreshingly Light Cucumber Tonic Water toppen.
  4. Mit einer Zitronenspirale und frischer Minze garnieren (oder einer Kombination aus frischen Kräutern wie Minze, Koriander und Basilikum)

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Der Mischer

Georgina Hartleys Sommerpokal. Foto: Felicity Cloake for the Guardian

Seltsamerweise funktioniert hier selbstgemachte Limonade, wie sie sowohl von der Cocktaillegende Dale DeGroff als auch von Imbibe verwendet wird, einfach nicht – und auch nicht, wie Moore bemerkt, das „ausgefallene wolkige Zeug“. Beide sind einfach zu selbstbewusst zitronig, während klare Limonade (nicht Sprite, wie Simmons empfiehlt) dem Drink einen sanfteren, süßeren Geschmack verleiht. Für manche zu süß – Moore bevorzugt ihre Sommertasse sogar mit Tonic, da sie Limonade „zu süffig“ findet, während der Larousse-Cocktail-Guide beweist, dass die Franzosen nichts über das Thema wissen, indem er Sodawasser verwendet, dass seine Version auch so wenig berauschend schmeckt -vereiste Pimm's, die während eines ungewöhnlichen Sommerregens im Garten zurückgelassen wurden.

Victoria Moores Sommerpokal. Foto: Felicity-Umhang für den Wächter

Die Amerikaner scheinen Pimm's mit Ginger Ale zu mögen, eine Kombination, die ich diesseits des Teiches noch nie erlebt habe (und glauben Sie mir, ich habe einige ernsthafte Erfahrungen auf diesem Gebiet). Die Feurigkeit funktioniert bei mir nicht wirklich, das sollte ein kühlendes Getränk sein, das mit gefährlicher Leichtigkeit den Hals hinunterrutscht, weshalb ich Hartleys zart gewürzte Gurke, Eisenkraut und Minze-Sirup liebe, obwohl ich ihn aufgefüllt zu süß finde mit Limonade auf. Sprudelwasser ist jedoch perfekt. Salvatore Calabrese schlägt vor, das Getränk mit Champagner aufzufüllen. Wie die „Turbo Pimm’s“, die von meiner College-Bar serviert werden, aufgeladen mit extra Gin oder Wodka, ist dies nur eine gute Idee, wenn Sie nicht den ganzen Nachmittag in der Sonne sitzen und Glas für Glas von dem Zeug schlürfen möchten.


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Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

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Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um ihnen beim Wachstum zu helfen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat als Private-Equity-Investor Technologie- und Konsumgüterunternehmen bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Socialfly hat sich seitdem auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um mehr über die Kommunikation ihres Unternehmens zu erfahren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

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Klassische Cocktails, die jeder kennen sollte

Fangen Sie an, diese unverzichtbaren Cocktails zu üben, und Sie werden ein Profi, wenn es darum geht, Getränke für Familie und Freunde zuzubereiten.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Adrian Mueller ©FOOD NETWORK: 2012, TELEVISION FOOD NETWORK, G.P. KOCHKANAL: 2012, Cooking Channel LLC

Foto von: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Alle Rechte vorbehalten

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Dunkel und stürmisch

Trotz des Namens wird dieser klassische Cocktail das Highlight jeder Nacht mit Freunden sein. Profi-Tipp: Lege beim Einschenken des Rums einen Löffel verkehrt herum über das Glas, damit er sich sofort in das Getränk einmischt &ndash so erhältst du den &ldquosturmartigen&rdquo-Look.

Moskau Esel

Für einen erfrischenden Spin und einen zusätzlichen Hauch von Geschmack fügen Sie Ingwer-Eiswürfel hinzu und verleihen dem Getränk beim Schmelzen noch mehr würzige Güte.

Altmodisch

Lust auf einen glatten, einfachen Cocktail? Das traditionelle Getränk (mit Zucker, Bitter und Orangenschale vermischt) passt gut zu seinem starken Whisky-Pendant.

Mint Julep

Rob roy

Blutige Maria

Ob ein klassischer Brunch mit Freunden oder eine Art, sich am Samstagmorgen zu verwöhnen, eine Bloody Mary ist der perfekte Start in jedes Wochenende.

Val's Classic Negroni

Ein herzhaftes Getränk, das nichts zu verschwenden lässt! Wenn alles kombiniert ist, fügen Sie Orangenschalenstreifen hinzu, um die Aromen noch mehr zu verstärken.

Prickelnde Bourbon-Limonade

Klassischer Manhattan-Cocktail

Reichhaltig und warm mit einem Hauch von Süße – kein Wunder, dass Whisky-Liebhaber dieses klassische Getränk bevorzugen.

Heißer Ingwer Toddy

Pimms Cup

Ein süßes und fruchtiges Gebräu im Longdrinkglas sorgt für ein spaßiges Getränk.

Das kleine Italien (Manhattan mit Aperol)

Chipotle Margarita

Kosmopoliten

Die Popularität des Cosmo lässt sich leicht bis in die frühen 90er zurückverfolgen, aber er ist auch heute noch ein aufmerksamkeitsstarker Cocktail! Etwas an seiner schönen rosa Farbe und dem ausgefallenen Glas wird nie aus der Mode kommen.

Hemingway Daiquiri

Gegrillter Orangen-Boulevardier

Komplexität vom Feinsten. Der Orange Boulevardier kombiniert Spritzer Bourbon, Wermut und Campari mit einem zusätzlichen Bonus frischer Orangen vom Grill für einen süßeren Geschmack.

Southside-Cocktail

Südlicher Fahrer

Ramos Gin Fizz

Rubinzerschmettern

Rumlimonade

Sazerac

Klassischer Martini

Italienisches Manhattan

Weißer Russe

Der White Russian wird manchmal auch als Milchshake für Erwachsene bezeichnet und ist ein klassischer Cocktail, der cremig und feucht ist und genau die richtige Menge an Kaffeegeschmack hat. Bei jeder Zubereitung wird die Sahne von der Rückseite eines Löffels gegossen, um eine saubere Schicht darüber zu erhalten. Genießen Sie diesen dezent süßen Drei-Zutaten-Drink als After-Dinner-Genuss.


3 Cynar-Cocktails für die bittere Süße

Wenn Sie sich mit einem Aperol Spritz auskennen, Campari kennen und den ganzen Tag Negronis schlürfen könnten (nun, so viel es der Anstand zulässt), ist es vielleicht an der Zeit, das nächste Level zu treffen amaro: Cynar. (Ausgesprochen chee-NAR, nicht SY-nar). Ein weiterer klassischer italienischer Likör, der mit einer Reihe von Pflanzenstoffen hergestellt wird, darunter vor allem die Artischocke, deren Bild das leuchtend rote Etikett ziert. Der Geschmack hat nichts besonders Artischockenartiges, obwohl seine holzigen, erdigen Eigenschaften Sie an einen erinnern könnten.

Wie alle amari, (Italienische Kräuterliköre) Cynar ist ein ausgewogenes Verhältnis von süß und bitter, obwohl dieser Typ weiter am bitteren Ende steht als die meisten anderen. Tauschen Sie ihn gegen Campari in einem Negroni, schlürfen Sie ihn einfach aus einem winzigen Glas am Ende einer Mahlzeit oder probieren Sie ihn in einem dieser drei einfachen Cocktails, die Sie alle garantiert mit dem besonderen Geschmack von Bitter versüßen.

Einfach: Cynar und Soda

Ein guter Aperitif ist lebendig, bitter und erfrischend. Cynar mit Soda erfüllt all diese Kriterien perfekt. Es hat einen lebhaften Geschmack, aber ziemlich wenig Alkohol, so dass zwei vor dem Abendessen Ihren Abend nicht entgleisen lassen. Wir mögen es mit einer Zitronenschnitzgarnitur, die dort hineingedrückt wird.

Anweisungen: Kombinieren Sie in einem hohen Glas mit Eis 1½ Unzen Cynar mit 4 Unzen Soda. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Mittelstufe: La Alcachofa

Guter Tequila—wahrscheinlich nicht die Art, die Sie im College geschossen haben, hat oft grasige oder pflanzliche Aromen, die in Cynar perfekt widergespiegelt werden. Dieser gerührte Manhattan-ähnliche Cocktail aus nur zwei Zutaten ist ebenso einfach wie raffiniert. Gut umrühren und langsam schlürfen.

Anweisungen: Mischen Sie in einem Rührglas mit Eis 1 Unze Cynar und 2 Unzen Reposado-Tequila (wir verwenden Roca Patrón Reposado). Rühren Sie sie zusammen, bis sie sehr gut gekühlt sind, mindestens 30 Sekunden. In ein Cocktailglas abseihen und mit einer Zitronenschale garnieren, dabei zuerst über die Oberfläche des Drinks drehen, um die Zitrusöle freizusetzen.

Fortgeschritten: Presbyterianer’s Rache

Einer unserer Lieblingscocktails aller Zeiten, dieser Doppelschlag von Scotch und Cynar wird mit Zitrone und einem großen Hauch Grapefruit aufgehellt. Es ist ein unglaublich komplexes Getränk, wenn man bedenkt, wie einfach es wirklich ist: nur vier Zutaten zusammen geschüttelt.

Anweisungen: Mischen Sie in einem Cocktailshaker mit Eis 2 Unzen Blended Scotch (wir haben Cutty Sark Prohibition verwendet), ¾ Unze Cynar, ¼ Unze Zitronensaft und ¼ Unze einfachen Sirup (gleiche Teile heißes Wasser und Zucker, aufgelöst). Dash in Orange Bitter, wenn Sie sie haben. Das kräftig schütteln, dann in ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit ½ Unze Club Soda auffüllen und mit einer großen Prise Grapefruit garnieren und über die Oberseite des Getränks drücken, um die Öle über die Oberfläche zu spritzen.


Das ist nicht der Aperitif deiner Urgroßmutter: 3 Fino Sherry Cocktails

Sherry—isn&apostet, dass sie etwas trinken Downton Abbey? Für viele von uns klingt Sherry wie ein Getränk der Vergangenheit, am besten in seinen verstaubten Flaschen. Aber geben Sie dem missverstandenen Getränk eine Chance. Diese spanischen Weine sind nicht nur in ihren Cocktails faszinierend und komplex, sondern auch lebensmittelfreundlich und mischfreundlich. Ihre Stile sind überall auf der Karte zu finden, von knusprigem Fino über nussigen Amontillado bis hin zu Desserts wie Pedro Ximenez.

Wir lassen alle technischen Definitionen von Sherry für ein anderes Mal auf, aber wissen Sie eines: Fino Sherry ist der leichteste, trockenste und am einfachsten zu trinken. Weißweinfans werden es lieben. Und aufgrund seiner Komplexität und hellen Säure ist es einfach in Cocktails zu verwenden.

Hier verwenden wir den Klassiker Tio Pepe, die Sherry-Welt und die beliebtesten und größten Weingeschäfte der Welt sollten es haben. Schnappen Sie sich eine Flasche und probieren Sie diese drei einfachen und verrückt-erfrischenden Sommercocktails. Es wird heiß im Süden Spaniens —sherry&aposs Geburtsort—und Sie finden dort nichts Besseres als Fino Sherry, um Sie abzukühlen.

Einfach: Pedro Fino

Sherry funktioniert wunderbar in Martinis und ersetzt Wermut, aber sein Geschmack ist weniger aggressiv, so dass er eher ein gleichberechtigter Partner und weniger ein unterstützender Spieler sein kann. Anstatt Wodka oder Gin zu verwenden (obwohl beide gut funktionieren würden), kombinieren wir den Sherry hier mit einem hochwertigen trockenen weißen Rum (wir mögen Brugal Extra Dry), der ihm zusätzlichen Körper verleiht. Rühren Sie es um und sehen Sie, ob sich Ihre Martini-Loyalitäten nicht mehr in Richtung Sherry verlagern.

Anweisungen: Mischen Sie in einem Mischglas mit Eis 2 Unzen trockenen weißen Rum, 3/4 Unzen Fino Sherry und eine Viertelunze einfachen Sirup. Dash in Orange Bitter, wenn Sie sie haben. Rühre das Ganze etwa 30 Sekunden lang zusammen, bis dein Eis zu schmelzen beginnt. In ein Martiniglas abseihen und mit einer Zitronenschale garnieren, dabei zuerst über das Getränk drücken, um die Zitrusöle freizusetzen.

Mittelstufe: Fino Collins

Wenn es einen erfrischenderen Cocktail gibt, haben wir ihn gefunden. Ein Tom Collins kombiniert hier Gin mit Zitrone, Soda und ein wenig einfachen Sirup, und wir fügen Sherry hinzu, um einen Drink zu erhalten, der etwas raffinierter und wunderschön ausbalanciert ist. Wir geben Ihnen ein Rezept für ein Getränk, aber Sie können es auch im Krug zubereiten und zusehen, wie es verschwindet.

Anweisungen: Kombinieren Sie in einem Shaker mit Eis eine Unze London Dry Gin (wie Beefeater oder noch besser hier Beefeater 24), eine Unze Fino, eine halbe Unze frischen Zitronensaft und eine Viertelunze einfachen Sirup. Alles zusammen kräftig schütteln, dann in ein hohes Glas auf frischem Eis abseihen. Mit 2 Unzen Soda auffüllen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Fortgeschritten: El Jerez

In diesem unwahrscheinlich klingenden, aber unwiderstehlichen Cocktail trifft Tequila auf Fino Sherry. Der Fino Sherry in dieser Margarita-Variation verlängert den Drink und mildert die Zitrusfrüchte und den Tequila etwas ab, während die Säure erhalten bleibt. Dies ist unser Getränk der Wahl &apostil den Herbst.

Anweisungen: Kombinieren Sie in einem Shaker mit Eis eine Unze Silber-Tequila, eine Unze Fino-Sherry, 3/4 Unze frischen Grapefruitsaft, 1/2 Unze frische Limette und eine Viertel-Unze Agavendicksaft: gleiche Teile Agave und heißes Wasser . (Wenn Sie Agave finden, können Sie auch Agave finden, einfacher Sirup funktioniert auch.) Fügen Sie einen Schuss Orangenbitter hinzu, wenn Sie welche haben. Alles schütteln, auf frisches Eis abseihen und mit einer Limettenscheibe garnieren.


Tastemakers teilen ihre Lieblings-Cocktail-Rezepte, um den Winter-Blues zu besiegen

Von wärmenden Whisky-Cocktails bis hin zu Rum-getränkten Trankopfern mit tropischen Aromen sind diese Cocktail-Rezepte in dieser Saison ein Muss für Ihr Arsenal.

Ein wärmender Wintercocktail ist die perfekte Belohnung nach einer langen Arbeitswoche von zu Hause aus, einem anstrengenden Tag auf der Piste oder der Vorbereitung und Begrüßung eines oder mehrerer Lieben zu Hause. Wir haben mehr als ein Dutzend Geschmacksmacher-Cocktail-Rezepte zusammengestellt, um Ihnen zu helfen, den Blues zu überwinden, sich von innen heraus aufzuwärmen und feierliche Momente in dieser Saison noch spezieller zu machen. Ob Sie einen festlichen Cocktail mit Schaum, ein warmes Getränk in einer Tasse oder ein exotisches Trankopfer bevorzugen, das Sie an einen beliebten tropischen Urlaub erinnert, wir haben alles für Sie. Ziehen Sie einfach Ihre Lieblingscocktailgläser heraus, wählen Sie eine Playlist, legen Sie ein paar schicke Cocktailservietten aus und fangen Sie an zu mixen!

"Was macht es, einen Cocktail in einem Martini-Glas zu trinken, das uns so glamourös und wie Cary Grant und Grace Kelly fühlen lässt?" Garten schreibt in ihrem neuen Kochbuch, Moderne Hausmannskost.

Dieses Cocktail-Rezept ist zwar perfekt für ein Urlaubstreffen, aber genauso ideal, um den ganzen Winter lang zu schlürfen. Außerdem könnten wir zu dieser Jahreszeit alle den antioxidativen Schub der Granatäpfel gebrauchen.

Holen Sie sich das Rezept hier.

Darlington ist Wein- und Spirituosenexperte, Journalist und Autor von sieben Büchern. Sein Rezept für den Royal Pimm's Cup ist in Schnaps und Vinyl: Ein temperamentvoller Leitfaden für großartige Musik und Mixgetränke, ein Buch über die besten Cocktailrezepte, die Sie genießen können, während Sie einige der besten Alben der letzten 60 Jahre genießen.

"Die Leute halten den Pimm's Cup wahrscheinlich für einen Sommercocktail, aber er ist die ideale Austernpaarung, und Austern sind jetzt am leckersten, wenn das Meer am kältesten ist", sagt Darlington. "Ich spiele gerne gegen den Winterblues, indem ich diesen lebhaften Royal Pimm's Cup garniert mit Minze, Gurke und Zitrus (auch in der Saison). Ein Schuss trockener Sekt macht ihn zu einem "königlichen" Pimm's Cup. Es ist ein Muntermacher -up in einem Glas für kalte, graue Tage."

André's Royal Pimm's Cup Rezept

Zutaten:

3 Unzen trockener Sekt

Minzezweig zum Garnieren

Kombinieren Sie Pimm's, Gurke und Orange in einem High Ball oder Collins Glas und vermischen Sie es vorsichtig. Mit Eis und Sekt auffüllen. Mit einem Zweig Minze garnieren.

Der in Brooklyn ansässige Geschmacksmacher, Autor und Stylist peppt den klassischen Altmodisch mit saisonalen Zitrusfrüchten und einem herrlichen Honig-Rosmarin-Sirup auf, der ein durchdachtes Geschenk für Ihre Lieblingscocktailkenner ist.

Athenas Blutorange altmodisch

Zutaten:

Für den Honig-Rosmarin-Einfachsirup:

Für den Cocktail:

1 Unze Blutorangensaft

2-3 Spritzer aromatischer Bitter

1 Esslöffel Honig-Rosmarin-Einfachsirup

So machen Sie den einfachen Sirup: Wasser, Rosmarin und Honig zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Um den Cocktail zuzubereiten: Geben Sie Bourbon, Blutorangensaft, aromatische Bitterstoffe und einfachen Sirup in einen Cocktailshaker und schütteln Sie sie, um sie sanft zu vermischen. Über Eiswürfel in ein klassisches Whiskyglas gießen.

Addison ist der Mastermind hinter Assoulines preisgekröntem Cocktailbuch Cocktail-Chamäleon. Der renommierte Designer, Produzent und Entertainer ist Event-Experte und seine herrlichen Cocktail-Rezepte spiegeln sein Design-Know-how und sein Hosting-Know-how wider.

„Sollten Sie auf ein paar übrig gebliebene Roséacute stoßen (oder ist das ein Widerspruch?), ist dies eine clevere Art, den Sommer in die kälteren Monate zu tragen“, schreibt Addison in Cocktail Chamäleon. "Warm serviert, kombiniert dieser Gewürzcocktail den Wein mit Bourbon, Orangensaft, Cranberries und den wunderbar wärmenden Gewürzen, die den Winter fernhalten. Ähnlich wie beim Glühwein, wo die Mischung in einem Topf über dem Herd oder in einem Slow Cooker erwärmt wird , Sie können es einfach auf niedrig stellen und ein paar Stunden später eine wärmende Tasse Winter Rosé Sangria genießen, um die Kälte von einem kalten Wintertag zu nehmen."

Mark's Winter Rosé Sangria-Rezept (für 5 Personen)

Zutaten:

1/2 Tasse frische oder gefrorene Cranberries

4 Unzen Apfelwein oder ungefilterter Apfelsaft

2 Unzen frischer Orangensaft

1/2 Vanilleschote, längs geteilt und ausgekratzt

5 Zimtstangen und 5 Orangenscheiben zum Garnieren

Kombinieren Sie im Slow Cooker alle Zutaten (außer den Garnituren) und kochen Sie sie 2 Stunden lang unter gelegentlichem Rühren auf hoher Stufe. In einen Topf geben und 1 Stunde auf niedriger Stufe kochen und öfter umrühren. Senken Sie die Hitze zum Erwärmen und halten Sie sie bis zum Servieren. Zum Servieren Zimtstangen, Vanilleschoten und Nelken entfernen und jede Portion garnieren.


18 Batch-Cocktails, perfekt für Ihre nächste Party

Nichts sagt "Ich habe mein Hosting-Spiel auf Schloss" so gut wie die Leute zu Hause mit einem frischen Boulevard, Pimm's Cup oder Caipirinha willkommen zu heißen, ohne den Stress, die ganze Nacht hinter der Bar zu verbringen, um Limetten zu entsaften. Hier sind 18 perfekte Make-Ahead-Cocktail-Rezepte, bei denen alle Ihre Freunde fragen werden, "wie" tun Sie machen es?"

16 Teile gepresster Apfelwein

8 Spritzer Angosturabitter

8 Teile Sekt Weißwein (Für einen Trockner-Cocktail verwenden Sie 16 Teile Sekt)

Dünn geschnittene Äpfel und Minze zum Garnieren

Zutaten außer Sekt in einer Punschschüssel vermischen. Rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren einen großen Eisblock oder große Eiswürfel und Sekt hinzufügen. Mit dünnen Apfelscheiben und Minze garnieren.

In einem Glas Einmachglas Whisky, Campari und Wermut verrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren 3 Unzen in einen mit Eis gefüllten Shaker oder ein Rührglas gießen und 30 Sekunden lang rühren. In ein Cocktailglas abseihen und mit einer Orangenspirale garnieren.

Von Hausmannskost von Anya Fernald

9 oz Elijah Craig Small Batch Bourbon

4 oz Domaine De Canton Ingwerlikör

3 EL Farmers Market Bio Kürbispüree

5 dünn geschnittene Zitronenscheiben

3 dünn geschnittene Ananasscheiben

*Herbst Gewürzsirup

Verwenden Sie einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Kardamomsamen leicht an. Mit Sternanis, Muskatnuss, Ingwerwürfeln, Zimtstange, Nelken, Orange, Wasser und Zucker vermengen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 30 Minuten abkühlen lassen und mit einem feinmaschigen Sieb abseihen. Tiefgekühlt lagern. Sirup ist bis zu 4 Wochen haltbar. Alle Cocktailzutaten vermischen und Eis hinzufügen. In Mini-Erntekürbissen oder Glasbechern servieren und mit geröstetem Baiser belegen.

Von Shawn Chen und Michael Hurson von Decoy in New York

8 Teile geröstete Haselnuss-Drambuie*

4 Teile Glenfiddich 12-jähriger Scotch

4 Teile Granatapfelsirup

4 Teile frischer Zitronensaft

8 Spritzer Angostura Bitters

20 Teile Brut (trocken) Sekt

Zitronenscheiben und 1 Zoll Rosmarinzweige zum Garnieren

* Geröstete Haselnuss-infundierte Drambuie: Rösten Sie Nüsse bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt sind und Sie leicht geröstetes Aroma riechen können. Für jeden Teil Drambuie fügen Sie 0,5 Teile geröstete Nüsse hinzu. In einem luftdichten Behälter 24 Stunden ziehen lassen. Absieben und für den Gebrauch reservieren. Alle Zutaten in eine Bowleschüssel geben und mit großem Eisblock langsam verrühren. Beilagen zugeben und gut gekühlt servieren.

Diese großformatige Version des klassischen italienischen Aperitivos ist in wenigen Minuten zusammengestellt und spart Ihnen jede Menge Zeit, wenn Ihre Gäste einströmen.

12 oz schwarze Flasche Scotch

6 oz Domaine de Canton Ingwerlikör

6 oz Zitronengras-Süßstoff

6 oz Apfelwein (etwas gut gemacht)

8 oz frisch gepresster Limettensaft

Dünn geschnittener grüner Apfel zum Garnieren

Alle Zutaten in eine Bowle geben, Eis 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren hinzufügen. Gelegentlich umrühren, um die Kälte zu erhöhen, und Wasser für das Gleichgewicht einarbeiten.

Zitronengras-Süßstoff: Nehmen Sie drei Stücke Zitronengras und schlagen Sie sie gegen eine Theke, um das Aroma zu öffnen. In 2,5 cm große Stücke schneiden und mit einem Liter Wasser und Zucker in einen Topf geben. Kurz aufkochen und abkühlen lassen. Zitronengras abseihen und im Kühlschrank aufbewahren (Glasbehälter mit Deckel funktioniert am besten. Richtig gelagert ist er bis zu 4 Wochen haltbar)

Von Moses Laboy von Bottle & Bine in New York

2 Kaki, gehackt und zerdrückt (oder andere Früchte der Saison)

Mischen Sie saisonale Früchte und Limettenräder. Mischen Sie einen Teil Limettensaft, einen Teil einfachen Sirup, 2 Teile Cachaça (oder Wodka für einen Caipiroska)

Von Kat Gordon bei Crave Fishbar in New York

0,5 Tasse frisch gepresster Limettensaft

In einem Einmachglas in Quart-Größe den Rum, einfachen Sirup und Limettensaft verrühren. Bis zum Servieren kalt stellen (die Mischung hält sich 1 Tag im Kühlschrank). Gießen Sie 0,5 Tasse der Mischung in ein Steinglas mit einem großen Eiswürfel. Umrühren und mit einer Limettenscheibe garnieren.

Von zu Hause gekocht von Anya Fernald

2 Flaschen Moet NV Champagner

Beschreibung:

Alle Zutaten in einer Punschschüssel vermengen. Mit frisch geschnittenen Zitronenringen und Erdbeeren garnieren und Eisringform auf die Masse legen und servieren

Von Laura Royer im Rose Club at the Plaza in New York

10 Erdbeeren in Viertel geschnitten

.5 Apfel in dünne Scheiben geschnitten (optional)

.5 Bartlett-Birne in dünne Scheiben geschnitten (optional)

Legen Sie die Minzblätter in einen großen Krug oder eine kleinere Punschschüssel und klopfen Sie sie vorsichtig mit einem Rührgerät oder einer kleinen Schöpfkelle, um die Essenz zu extrahieren. Pimm's, Cointreau, Saft, Gurke, Erdbeeren, Apfel und Birne hinzufügen und verrühren. Mit einem Deckel oder Plastikfolie abdecken und über Nacht kühl stellen. Kurz vor dem Servieren große kalte Eiswürfel und das Ginger Ale hinzufügen. Vorsichtig umrühren und servieren.