Traditionelle Rezepte

Die besten Rezepte für geröstete Paprika

Die besten Rezepte für geröstete Paprika

Rezepte für geröstete Paprika mit Top-Bewertungen

Heilige Guacamole; dieses rezept ist lecker! Dieser einfach zuzubereitende Dip behält alle hellen, zitronigen und pfeffrigen Aromen Ihres Lieblings-Guacamole-Rezepts bei, fügt aber zusätzliche Rauchigkeit hinzu, indem Sie den Jalapeño-Pfeffer im Ofen rösten. Die Hitze des Ofens mildert auch die Schärfe des Pfeffers, sodass diese Guacamole etwas weniger scharf ist als das Original. Unsere 50 besten Guacamole-Rezepte.

Kochen Sie diese sautierten Garnelen in einer cremigen Sauce aus Knoblauch, Zwiebeln, Poblano-Paprika und Koriander. Dann stapeln Sie das alles über eine kräftige Portion Reis oder Nudeln. Achten Sie nur darauf, Salz in das kochende Wasser zu geben und andere häufige Fehler beim Nudelkochen zu vermeiden, wenn Sie die Nudeln zubereiten. Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von La Cocina de Leslie

Dieses Rezept ist reich an Proteinen und guten Kohlenhydraten und wird Sie am Renntag für Ruhm sorgen. Klicken Sie hier, um 101 Möglichkeiten zu sehen, Hühnchen zu kochen

Lydia Shire, die angesehene Köchin mit Sitz in Boston, deren Scampo und Towne Stove & Spirits zwei der besten und originellsten Restaurants von Beantown sind, liebt den NFL-Football genauso wie sie vollmundiges Essen. "Gestern war der Startschuss für das NFL Wild Card Weekend", schrieb sie mir Anfang Januar. „Du weißt, was für ein Fan ich bin. Ich habe mir gestern eine Auszeit genommen, um zuzusehen und etwas gekocht, was ich wahrscheinlich seit 25 Jahren nicht mehr gekocht habe – FLEISCH! Ja, ich hatte Lust auf Hackbraten (kein schickes Restaurantessen hier). Es war so verdammt gut . Ich habe das Rezept für Freunde aufgeschrieben, die vorbeigekommen sind." Mit wenig Anstupsen stimmte Shire zu, es mit uns zu teilen. Wenn Sie nach etwas Komplexerem (und Unerwartetem) als Chili und Flügeln für Ihre Super Bowl-Party suchen – oder wenn Sie einfach jederzeit guten Hackbraten mögen – werden Sie Shires Interpretation dieses amerikanischen Klassikers lieben.


Die besten Rezepte für rote Paprika

Ein brillantes, leuchtend rotes Suppenrezept, perfekt für sonnige Tage. Dafür benötigst du viel frischen roten Pfeffer sowie Knoblauch und getrocknete Chiliflocken.

Ziegenkäseschieber mit Paprikamarmelade

Hausgemachte Paprikamarmelade bringt diese Mini-Veggie-Burger wirklich auf die nächste Stufe. Dieses Rezept ist eine einfache unterhaltsame Idee, die beeindruckend aussieht.

Blumenkohlsteaks mit Romesco

Romesco-Sauce muss eines unserer Lieblingsrezepte für rote Paprika sein. In dieser Version wird das lebendige Gemüse mit Mandeln, Harissa, Zitronensaft und Safran aufgepeppt und dann mit einem in Scheiben geschnittenen Blumenkohlsteak belegt.

Mit Halloumi gefüllte Paprika

Hurra für die gefüllte Paprika! Lassen Sie diesen vegetarischen Klassiker mit Halloumi-Würfeln, Harissa und einem Hauch roter Chili heller strahlen. Eine großartige Möglichkeit, rote Paprika zu genießen.

Warmer Paprika-Hummus mit Koriander-Hähnchenbrust

Es ist der lebendige, hausgemachte Paprika-Hummus, der dieses Gericht wirklich zum Glänzen bringt. Es ist ein einfaches Abendessen unter der Woche, das reich an Proteinen ist und in 40 Minuten fertig ist.

Halloumi fajitas

In diesen veggiefreundlichen Fajitas passen Scheiben süßer, saftiger roter Paprika hervorragend zu salzigem Halloumi. Dieses einfache Rezept ist in 20 Minuten fertig und ist eine großartige Mahlzeit unter der Woche für zwei Personen.

Cacciatore mit roter Paprika, Hühnchen und Oliven

Dieser sommerliche italienische Eintopf mit süßer roter Paprika ist einfach zuzubereiten und hat viele mediterrane Aromen. . Außerdem ist es kalorienarm, glutenfrei und lässt sich hervorragend einfrieren.

Schellfisch mit Chorizokruste und rotem Pfeffer

Roter Pfeffer gehört zu den Gemüsemischungen, auf denen diese würzigen Schellfischfilets mit Chorizokruste gegrillt werden. Seine Süße gleicht die Hitze der Chorizo ​​gut aus.

Eintopf mit rauchiger Garnele, Paprika und neuen Kartoffeln

Schauen Sie sich dieses einfache Rezept für einen Fischeintopf mit süßen roten Paprikaschoten, saftigen Schmetterlingsgarnelen und rauchigem Paprika an. Dieses lebendige Gericht ist kalorienarm und in 30 Minuten fertig.

Lachs Poke Bowl

Diese einfache Lachs-Poke-Schüssel macht ein helles und farbenfrohes Abendessen. Kombinieren Sie den Fisch mit knusprigen Scheiben roher roter Paprika und beenden Sie den Abschluss mit einem würzigen Dressing aus Sojasauce, geröstetem Sesamöl, Sriracha und Limettensaft.

Veganes rotes Thai-Curry

Kombinieren Sie im Laden gekaufte vegane Currypaste mit viel rotem Pfeffer, Zuckerschoten und Ingwer, um ein köstliches fleischfreies rotes Thai-Curry zuzubereiten.

Klebrige Hühner- und Pfeffernudeln

Frittieren Sie knusprige rote Paprikastreifen in einem Wok mit Hühnchen, Ingwer, Chili und Honig für eine wohlige Mahlzeit unter der Woche für zwei Personen.

Gefüllte Paprika nach marokkanischer Art

Paprika sind unglaublich. Ihr süßer Geschmack und ihre weiche Textur, wenn sie geröstet werden, passen in diesem klassischen Rezept wunderbar zu Kichererbsen und Rosenharissa.


Für diese leckere Beilage benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten. Die genauen Maße sind in der Rezeptkarte unten enthalten. Hier ist eine Übersicht, was Sie brauchen:

Mini-Paprika: Ich verwende 1 Pint (ein 8-Unzen-Beutel). Es macht Spaß, verschiedene Farben zu verwenden.

Olivenöl: Ich liebe es, mit diesem leckeren Öl zu kochen. Wenn Sie jedoch lieber ein Öl mit einem höheren Rauchpunkt verwenden möchten, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden.

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Wenn Sie feines Salz verwenden, sollten Sie die Menge reduzieren, da das Gericht sonst zu salzig wird.

Gewürze: Knoblauchpulver und getrockneter Oregano.

Geriebener Parmesan: Verwenden Sie am besten fein geriebenen Käse und nicht grob gerieben.


Unwiderstehlicher Hummus mit gerösteter roter Paprika

Als wir zum ersten Mal herausfanden, wie man unseren eigenen Hummus herstellt, waren wir schockiert, wie einfach (und schnell) es ist. Mit ein paar einfachen Tricks können Sie zu Hause wirklich cremig-glatten Hummus zubereiten. Da es wirklich so einfach ist, lieben wir es, zusätzlichen Geschmack wie süße geröstete rote Paprika hinzuzufügen. Zwei Dinge hier. Erstens verwenden wir Kichererbsen in Dosen, was viel, viel schneller geht als getrocknete. Einige schwören darauf, ihre eigenen getrockneten Kichererbsen einzuweichen und zu kochen, aber wir sind einfach nicht so organisiert und lieben es, dass Kichererbsen in Dosen bedeuten, dass wir unseren Hummus in 10 Minuten genießen können. Zweitens verlangt unser Rezept nach Tahini, einer cremigen Paste aus Sesamsamen. Sie finden Tahini normalerweise in größeren Lebensmittelgeschäften oder auf Spezialitätenmärkten oder Sie können es tatsächlich zu Hause herstellen.


Gebratenes Paprika-Huhn

Habe ich euch schon mal erzählt, was für eine tolle Köchin meine Großmutter ist? Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie bereits wissen, dass so viele ihrer Rezepte auf dieser Seite zu den Favoriten der Fans werden. Sie ist eine südländische Köchin, die gerne alle ihre überlieferten Rezepte teilt (was heutzutage selten vorkommt, weißt du).

Immer wenn ich sie nach einem Rezept frage, leuchtet sie einfach auf und beginnt immer mit “na ja, es ist wirklich einfach,…” Sie kocht mit so viel Liebe und Hingabe. Nie etwas zu kompliziert oder ausgefallen. Einfache, hausgemachte Mahlzeiten, die Ihnen für immer in Erinnerung bleiben.

Sie hat uns vor einiger Zeit zum Abendessen eingeladen und dieses gebratene Pfefferhähnchen serviert. Ich glaube, es wird auch gebratenes Fajita-Hühnchen genannt. Es hat sehr gut geschmeckt. So saftig, würzig und rustikal aussehend. Allein vom Namen her habe ich ein sehr pfeffriges Hühnchen erwartet, aber es ist überhaupt nicht. Es ist gut gewürzt mit Geschmacksnoten von roter und grüner Paprika, Zwiebeln und Sellerie. Sie sagte, es sei etwas, das sie einfach zusammengewürfelt habe und wirklich kein Rezept dafür hätte, aber sie gab mir einen groben Entwurf. Ich habe dreimal versucht, ihr Rezept zu replizieren, und dies ist so nah wie möglich an Oma Barbs gebratenem Pfefferhähnchen.

Dieses gebratene Pfefferhähnchen ist ein geradezu einfaches, leckeres und schnelles Abendessen und so vielseitig. Ich habe es 3 Mal in 1 Monat geschafft! Wenn wir Reste haben, zerkleinere ich sie und mache Fajitas zum Mittagessen (Männchen liebt das, weil das Hühnchen am nächsten Tag super gewürzt ist) oder ich mache dieses mexikanische Hühnersuppenrezept.

Ich denke, das Schöne an diesem Rezept für gebratenes Pfefferhähnchen ist, dass Sie wirklich alle Gewürze hinzufügen können, die Sie mögen. Es ist die Essenz dieser roten Paprika und Sellerie, die es wirklich zum Singen bringt. Ich glaube nicht, dass ich jemals zuvor ein Hühnchen mit roter Paprika gebraten habe und keine Ahnung hatte, wie viel Geschmack sie hinzugefügt haben. Ich liebe es, wenn ich etwas Neues lerne!! Diese Großmütter sind die besten Lehrer!

Das gebratene Pfefferhähnchen meiner Großmutter sieht viel dunkler aus als meines, weil sie Geflügelgewürz verwendet. Ich hatte keine zur Hand, also habe ich diesen Teil übersprungen, aber ich habe ihn als Option in das Rezept aufgenommen, nur für den Fall, dass Sie ihn hinzufügen möchten. Es ist so oder so immer noch gut.


Im Kühlschrank sollte er sich ein paar Monate oder sogar noch länger halten. Es dreht sich alles um die Säure. Technisch ausgedrückt liegt der Zielwert des pH-Werts für haltbare Lebensmittel unter 4,6, sollte jedoch für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.

Die besten pH-Meter, die ich empfehle, sind von Thermoworks. Holen Sie sich noch heute ein pH-Messgerät von Thermoworks. Ich bin ein glücklicher Partner.


Ähnliches Video

Ich mache dieses Rezept für Brunch-Treffen seit JAHREN. es stellt sich immer perfekt heraus und bekommt immer begeisterte Kritiken. Ich spare Zeit, indem ich geröstete Paprika im Glas verwende, was die Montage super schnell und einfach macht

Ich habe dieses Rezept dutzende Male zum Brunch gemacht, es bekommt immer RAVE-Rezensionen. Sparen Sie Zeit, indem Sie die Paprikaschoten bereits im Glas geröstet kaufen. das ganze lässt sich sehr schnell zusammenbauen. es kommt immer super raus!

Ich mag dieses Rezept, finde es aber in seiner ursprünglichen Form etwas langweilig. Um etwas mehr ZIP hinzuzufügen, röste und enthäute ich 1-2 Jalapeno-Paprikaschoten zusammen mit den roten Paprikaschoten und mische die Paprikaschoten und Jalapeno(s) zusammen. Außerdem verwende ich gerne Arrowhead Mills Organic Yellow Corn Meal <*Good Stuff*>anstelle des Allzweckmehls. Das Maismehl gibt den Eiern ebenso Struktur wie das Weißmehl. Diese beiden Änderungen komprimieren das Rezept ein wenig.

Wirklich gut. Ich habe die Dekadenz etwas verringert, indem ich teilmageren Ricotta verwendet und alle Käsesorten zusammen mit der Butter etwas reduziert habe. immer noch reich, aber nicht Restaurantreich. auch gut sautierte Zwiebeln und süße Traubentomaten für die Paprika unterlegt und eine Prise Thymian und rote Paprikaflocken hineingeworfen. süchtig machend!

Ich habe den Cheddar durch Gruyere ersetzt, wie von anderen Rezensenten vorgeschlagen. Habe dies zum Neujahrsbrunch serviert und werde es morgen zum Muttertag wieder machen. Wunderbares Rezept

toll zu gerösteten Paprika im Glas. etwas länger kochen

Ich habe auch Guyere und Paprika aus einem Glas verwendet. Es war göttlich.

Ich habe den Vorschlag angenommen, den Cheddar durch Greyerzer zu ersetzen. Das Ergebnis war ein köstliches und perfektes Gericht für einen Feiertagsbrunch. Ich liebe epicurious.com für all die kreativen Rezepte. Das Beste an dieser Seite ist jedoch die Tatsache, dass die Leser ihre Vorschläge einbringen und teilen, wie sie Rezepte ändern.

Dieses Rezept hat bei mir nicht funktioniert und meinen Gästen hat es niemand geschmeckt. Auch zu viel Käse.

Dies war ein perfektes Rezept für einen Samstagmorgen. Um es etwas interessanter zu machen, habe ich sautierte geräucherte Putenwurst und Spinat hinzugefügt. Mein Freund hat es geliebt! Werde es auf jeden Fall wieder mit anderen Ergänzungen machen.

Dieses Rezept war lecker, aber ich fand es für meinen Geschmack ziemlich langweilig. Ich könnte versuchen, einen anderen Käse für den Cheddar zu verwenden und werde auf jeden Fall zumindest etwas Pfeffer hinzufügen. Ich kann auch etwas Ancho-Pfeffer probieren.

So gut! Dieses Rezept ist immer ein Hit. Es sieht so hübsch aus und ist so einfach zu servieren. Mein Mann sehnt sich danach zum Frühstück.

Habe dieses Rezept für den Super Bowl Brunch gemacht. Neun serviert, die Anteile um 50 % erhöht. Ich habe eher Gruyere als Cheddar verwendet und ein Glas (12 Unzen) gerösteter roter Paprika (in kleine Stücke geschnitten), anstatt die Paprika selbst zu rösten. 3/8 TL hinzugefügt. aus weißem Pfeffer und acht Scheiben gekochtem, zerbröckeltem Speck. 55 Minuten gekocht. Einfach lecker! Hatte tolle Kommentare von jedem Gast. Beim nächsten Mal nehme ich vielleicht etwas mehr Speck oder probiere es vielleicht mit gekochter Hackfleischwurst. Serviert mit Pommes Frites, englischen Muffins und frischem Obst. Das Ganze war ein Riesenerfolg.

Ich mache das für fast jedes Familienbrunch-Event. Normalerweise verwende ich eine 9X13-Zoll-Pfanne: drei zusätzliche Eier, etwas mehr Mehl und nur ein wenig mehr Käse. Immer ein Riesenerfolg und nie Reste.

Ich habe heute Morgen zum Brunch gemacht und es war ein Hit. Ich habe 12 Eier verwendet. Ich habe auch 2 Paprika (anstatt zu rösten), Spinat und Pilze sautiert und hinzugefügt. Ich habe den ganzen Cheddar, Hüttenkäse für den Ricotta und etwas Boursin anstelle des Parms verwendet. 50 Minuten gebacken. Die Leute haben es geliebt. Es diente 8 Erwachsenen.

Genieße dieses Rezept wirklich. Der Cheddar-Käse macht ihn viel zu zäh, besonders wenn Sie ihn wieder erhitzen. Ich ersetze jetzt den Cheddar durch Gruyere und erhalte viel glattere Ergebnisse. Ich habe es schon mehrmals auf diese Weise gemacht und es ist immer großartig.

Habe das Rezept genau wie beschrieben befolgt. Der Geschmack war in Ordnung, aber die Konsistenz war etwas zäh. Ich kann dem Vorschlag anderer Rezensenten folgen, den Cheddar durch Gruyere zu ersetzen, wenn ich das nächste Mal dies mache. Ich werde auch die Kochzeit etwas verkürzen.

Ich habe dies mit belgischen Waffeln serviert. Aber die Eier bekamen die begeisterten Kritiken. Ich habe Hüttenkäse verwendet und Speck hinzugefügt. Ich habe es auch am Vortag komplett gemacht und es hat sich wunderbar aufgewärmt.

Habe dies heute zum Brunch gemacht und das Rezept für 2 angepasst. Ich habe mehr Paprika als gewünscht verwendet, Schnittlauch statt Frühlingszwiebeln und den Käse um 1/3 reduziert. Es war SEHR gut und reichhaltig, aber nicht so reichhaltig, als ob ich den ganzen Käse verwendet hätte. Ich werde dies auf jeden Fall der Gesellschaft servieren. Es ist schön zu wissen, dass man im Voraus machen und aufwärmen kann.

Meine Mitbewohnerin und ich kochen oft zusammen Abendessen und sie ist allergisch gegen Weizen und Mais. Wir haben viele verschiedene Rezepte ausprobiert, um ihrer Allergie entgegenzuwirken, und viele von ihnen waren ein Fehlschlag. Dieser wird jedoch definitiv in unser reguläres Sortiment aufgenommen! Ich habe Pilze und Spinat verwendet und es war köstlich!

Wir haben dies zum Brunch am Thanksgiving Day gemacht, also entschieden wir uns für eine Auflaufform (die Kuchenteller waren alle belegt) und mussten es ungefähr eine Stunde lang backen. Den Kindern hat es gefallen, uns auch! Wir denken bereits an eine Pilz-Spinat-Version, eine milde grüne Chili-Version. Die Möglichkeiten sind endlos!

Das schmeckt heiß oder aufgewärmt am nächsten Tag. Ich verwende 8 Eier, 2T Butter, anstelle des Ricottas den Quark und nur eine halbe Tasse Parmesan.

Exzellent! Ich habe das für einen Osterbrunch gemacht. Ich bin den Vorschlägen anderer Leser gefolgt und habe Gruyère-Käse mit einem leichten, cremigen und würzigen Ergebnis verwendet. Ich hatte auch einen Gast mit einer Glutenunverträglichkeit und habe das normale Mehl durch Kartoffelstärkemehl ersetzt. Ich habe vor, das heute Abend noch einmal zu machen - tatsächlich!

Ich habe es gerade zu Ostern gemacht und es war ein Riesenerfolg. Ich habe 15 Eier für 9 Personen verwendet, aber den Käse nicht erhöht und die Frühlingszwiebeln durch Schnittlauch ersetzt. Alle wollten das Rezept!

Wow – die sind so gut! Ich habe eine große Version und eine kleine glutenfreie Version für ein Familienmitglied gemacht, wobei das Mehl weggelassen wurde. Alle haben geschwärmt! Hergestellt mit Spicy Bacon, Petits Pains Au Chocolat und Cranberry Coffeecake (alle von dieser Seite).


Ein köstliches Gericht, das schnell und einfach ist!

Ihr wisst also, dass ich immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten bin, die super lecker sind! Probieren Sie dieses Rezept für Bratkartoffeln, Zwiebeln und rote Paprika aus und Sie werden es nicht bereuen!

Ich backe gerade mehr zum Abendessen und das Aroma, das mein Haus erfüllt, ist köstlich. Mir läuft gerade buchstäblich das Wasser im Mund zusammen! Ich denke, es ist das pompejanische Arbequina-Olivenöl, das diesen intensiven Geruch freisetzt, der Töne von Pfeffer und Gras hat (ja, das ist mein eigenes Wort, um dieses Öl zu beschreiben, es ist ein schöner erdiger Geruch, der zum Nachdenken anregt) über draußen im Frühling zu sein)….mein Haus riecht gerade AH-MAZING.

Das Arbequina Olivenöl ist ein mildes Olivenöl&8211 perfekt für Fisch und Gemüse&8230I&8217m kombiniert mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln für ein Gericht, das bei uns zu Hause ein echter Hit ist&8230 das intensive Aroma riechen, weil er weiß, dass er seine neuen Lieblingskartoffeln bekommt. Dieses Öl ist Teil der neuen Pompejanischen Sortenkollektion, die Teil der ständig wachsenden Pompejanischen Linie von Ölen, Essigen und Kochweinen ist Kollektion genauso lecker sein!

Die neue Pompeian Varietals Collection reicht von mild bis vollmundig – jedes Öl passt perfekt zu verschiedenen Speisen. Wie gesagt, das Arbequina-Öl passt perfekt zu Gemüse…. Sein intensiver und dennoch milder Geschmack hilft, alle anderen Aromen hervorzuheben Diese neuen Öle passen so perfekt zusammen, dass die natürlichen Aromen verstärkt werden und Sie im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit zubereiten können!


Spaghetti mit gebratenem Hühnchen und Paprika

Werten Sie ein Spaghetti-Abendessen mit Hühnchen, bunten Paprika, Mozzarella und Parmesan auf.

  1. Ofen auf 450°F vorheizen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Reservieren Sie 1 Tasse Kochflüssigkeit, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie die Nudeln zurück in den Topf.
  2. In der Zwischenzeit eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie das Öl in die Pfanne, dann das Huhn und legen Sie es auf eine Seite und die Zwiebeln auf die andere. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren der Zwiebeln, bis das Huhn gebräunt ist, 4 Minuten.
  3. Das Hähnchen wenden und die Zwiebeln mit der Paprika, dem Knoblauch und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen. In den Ofen braten, bis das Huhn gar ist und das Gemüse gerade zart ist, 8 bis 10 Minuten. Hähnchen auf ein Schneidebrett legen, längs halbieren, dann quer aufschneiden.
  4. Die Nudeln mit der Hälfte und dem Parmesan vermengen und etwas von dem reservierten Wasser hinzufügen, wenn die Nudeln trocken erscheinen. Hühnchen, geröstetes Gemüse und Basilikum unterheben und nach Belieben mit geriebenem Mozzarella und zusätzlichem Parmesan servieren.

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Wie man marinierte rote Paprika einkocht

Wenn dies Ihre erste Konservenherstellung ist oder Sie seit einiger Zeit keine Konserven mehr gemacht haben, kann es hilfreich sein, diesen Artikel über die Prinzipien der Heimkonservierung und der Verwendung von Einkochern mit kochendem Wasser auf der Website des National Center for Home Food Preservation zu lesen.

Ein detaillierteres und druckbares Rezept finden Sie am Ende dieses Artikels, aber dies sind die allgemeinen Schritte zur Herstellung und Konservierung von marinierten gerösteten roten Paprikaschoten:

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Konservenausrüstung

    mit Konservenständer
  1. 8 halbe Pint oder 4 Pint große Einmachgläser und Bänder: Deckelheber, Glasheber, Einmachkelle, Trichter und Bubble Popper
  2. Plus grundlegende Küchenutensilien wie ein großes Backblech mit Rand, ein Messer, ein Schneidebrett, ein großer Topf, ein kleiner Topf und saubere Küchentücher.

Schritt 2: Bereiten Sie die Einmachgläser und Deckel vor

Waschen Sie Ihre Einmachgläser, Deckel und Bänder mit warmem Seifenwasser und spülen Sie sie gut aus.

Stellen Sie die Gläser auf das Konservengestell im Wasserbad-Einkocher. Füllen Sie mit Wasser und kochen Sie die Gläser 10 Minuten lang, um sie zu sterilisieren. Erwärme deine Deckel in einem kleinen Topf mit Wasser bei schwacher Hitze. Halten Sie alles warm, bis Sie bereit sind zu können.

Schritt 3: Bereiten Sie die Paprika vor

Paprika mit klarem Wasser abspülen und auf einem Küchentuch an der Luft trocknen lassen. Jede Paprika halbieren und Stiele, Kerne und Rippen entfernen.

Verkohlen Sie die Schalen Ihrer Paprika durch Grillen oder Braten, bis die Schalen zerknittert und die Paprika verkohlt sind. Die Paprika vom Herd nehmen und zum Dämpfen in eine abgedeckte Glasschüssel geben.

Wenn die Paprika kühl genug zum Anfassen sind, entfernen Sie die Haut und reißen oder schneiden Sie die Paprika in Stücke oder Streifen.

Schritt 4: Machen Sie die Marinierungssole

Während die Paprika abkühlen, bereiten Sie Ihre Marinierungssole vor.

Etwa 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis sie duften.

Fügen Sie das restliche Olivenöl, Essig, Zitronensaft, getrockneten Oregano und Zucker hinzu, falls verwendet. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und warm halten, bis Sie es verwenden können.

Schritt 5: Füllen Sie die Gläser

Die warmen Gläser aus dem Einkocher nehmen, abtropfen lassen und auf einem Küchentuch ausrichten. Die gerösteten Paprikaschoten gleichmäßig auf die Gläser verteilen.

Rühren Sie Ihre Marinierungssole gut um, um sicherzustellen, dass das Öl gleichmäßig verteilt ist. Verwenden Sie Ihren Einmachtrichter und füllen Sie die Gläser etwa zur Hälfte mit der Salzlake.

Führen Sie Ihren Bubble Popper durch die Gläser, um die Paprika mit der Salzlake zu mischen. Füllen Sie jedes Glas mit der restlichen Salzlake auf und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Kopfraum. Führen Sie den Bubble Popper erneut durch die Gläser, um Luftblasen zu entfernen.

Reinigen Sie die Ränder der Gläser, fügen Sie die Deckel hinzu und verarbeiten Sie sie in einem Wasserbad-Einkocher. Lassen Sie die Gläser abkühlen, testen Sie die Siegel, beschriften und datieren Sie die Gläser und bewahren Sie die marinierten roten Paprikaschoten an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr auf.

Um den besten Geschmack zu erzielen, lassen Sie die Gläser vor dem Öffnen mindestens 4 Wochen ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen. Ergibt 8 halbe Pint oder 4 Pints.