Traditionelle Rezepte

GVO für Dummies

GVO für Dummies

Was genau ist ein GVO oder ein genetisch veränderter Organismus?

Ein GVO ist ein Organismus, dessen genetisches Material verändert wurde. Auch wenn das einschüchternd klingen mag, gelten reinrassige Hunde, die selektiv gezüchtet wurden, um bestimmte Merkmale hervorzubringen, als genetisch verändert. Es sind jedoch transgene Organismen – Organismen, die ein Gen enthalten, das entweder von einem Bakterium oder einem Menschen künstlich hinzugefügt wurde –, die Menschen vor genetischer Veränderung misstrauisch machen. Während ein GVO eine Variation aufweist, die aus dem Organismus selbst stammt, führt der transgene Organismus ein völlig fremdes Gen ein.

VORTEILE: Von erhöhter Krankheitsresistenz bis hin zu einem größeren Nahrungsangebot sind dies einige genetisch veränderte Lebensmittel, die zur Verbesserung der Gesundheit und des wirtschaftlichen Wohlergehens der Welt beigetragen haben.

Goldener Reis

Foto von rt.com

Obwohl brauner Reis nahrhafter ist, ist er anfälliger für Schimmel und Fäulnis, wenn er in feuchten Umgebungen gelagert wird. Anschließend begannen die Bauern, das Getreide abzustreifen, wodurch der leichter lagerfähige weiße Reis entstand. Weißem Reis fehlt jedoch die äußere Schicht, die große Mengen an Vitamin A enthält, einem Nährstoff, der zur Vorbeugung von Blindheit bei Kindern benötigt wird. Der Landwirt Ingo Potrykus hat die innere Membran des Reises mit Beta-Carotin (einer Vorstufe von Vitamin A) angereichert, wodurch ein Korn mit goldenem Farbton, leicht lagerfähig und mit erhöhtem Nährwert geschaffen wird.

Revolutionärer Weizen

Foto von flikr.com

Norman Borlaug, Gewinner des Friedensnobelpreises 1970 für seinen lebenslangen Beitrag zur Ernährung der Hungernden, revolutionierte die Getreidekultur. Was als Mission begann, einen mit Weizen infizierten Pilz abzutöten, verwandelte sich in die Kreuzung von Tausenden von Weizenstämmen – schließlich entwickelte sich nicht nur eine ertragreichere, krankheitsresistentere Sorte, sondern auch eine Sorte mit kürzerem Stiel (nachhaltiger in starke Winde), die wirtschaftlich und ökologisch effizient war.

Lila Tomaten

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Obwohl dieses Konzept seltsam klingen mag, erhöht die Gentechnik dieser bekannten Frucht ihren Nährwert. Wissenschaftler haben Anthocyane injiziert, ein Antioxidans, das Blaubeeren und Pflaumen ihre tiefe Farbe verleiht. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, toxische Substanzen, die durch überschüssige Nahrungsfette, Schadstoffe und Stress produziert werden. Obwohl es noch nicht ganz verfügbar ist, würde diese seltsame Änderung bei Tomaten es den Menschen ermöglichen, die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie der Verzehr von Blaubeeren zu einem niedrigeren und vernünftigeren Preis zu erzielen.

NACHTEILE: Obwohl der Beitrag der genetischen Veränderung zur Welt stark und größtenteils vorteilhaft war, gibt es auch negative Konsequenzen, die berücksichtigt werden müssen.

Monokultur

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Monokultur ist die Praxis, über mehrere Jahre hinweg eine genetisch identische Kulturpflanze über eine große Fläche zu produzieren. Obwohl dieses Verfahren in der modernen Landwirtschaft weit verbreitet ist und seine Umsetzung große Ernten mit minimalem Arbeitsaufwand ermöglicht hat, kann es zu einer schnelleren Ausbreitung von Krankheiten, kollektiver Krankheitsresistenz und Erschöpfung von Bodennährstoffen führen.

Unsicherheit

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Das Fehlen von Langzeittests auf mögliche Probleme ist für viele zu einem großen Grund zur Besorgnis geworden. Es wurden Bedenken hinsichtlich des Zusatzes von Antibiotika zu verschiedenen gentechnisch veränderten Lebensmitteln geäußert, und obwohl es keine schlüssigen Forschungen gibt, befürchten einige, dass sein Verzehr medizinische Antibiotika weniger wirksam machen könnte.

Verlust von Familienbauern

Foto von forcechange.com

GVO erhöhen die Ernteerträge drastisch, ermöglichen es den Unternehmen, große Mengen an Getreide zu einem niedrigen Preis zu monopolisieren und zu produzieren, und machen es für lokale Landwirte teurer und schwieriger, anzubauen und zu verkaufen. Ebenso kann Biobauern verboten werden, ihre Pflanzen mit Bio-Siegel zu verkaufen, wenn das GV-Saatgut eines Nachbarn ihr eigenes kreuzkontaminiert hat. Noch problematischer ist, dass die Regierung diese Bauern mit Geldstrafen belegen kann, wenn das Saatgut, das sich ausbreitet, patentiert wurde.

Auch wenn die Vor- und Nachteile gleich sind, hoffe ich, dass Ihnen die große GVO-Debatte jetzt ein wenig klarer geworden ist, und wenn Sie jemals vor der Entscheidung stehen sollten, würden Sie wissen, wie man abstimmt.

Ein großes, großes Dankeschön an den UC Berkeley Professor für Molekulare Zellbiologie, Jasper Rine, für seinen Informationsbeitrag, der diesen Artikel ermöglicht hat.

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