Traditionelle Rezepte

Rezept für Erdbeermarmelade

Rezept für Erdbeermarmelade

Rezept für Erdbeermarmelade

Die Erdbeeren werden sehr gut in viel Wasser gewaschen, danach nehmen wir ihre Schwänze heraus und wenn sie groß sind, schneiden wir sie in Viertel oder Hälften.

Zucker in einen 4 l Topf geben (wenn er kocht, stark quellen), 5 Minuten ruhen lassen, dann 10 Minuten kochen lassen, einige Minuten ruhen lassen, aufschäumen, Konfitüre in Gläser füllen (sterilisiert) und zurück (mit dem Bodendeckel) Lassen Sie es für 15 Minuten so, danach legen wir sie normal auf.

Es wird in der Speisekammer aufbewahrt und blüht sicherlich nicht.

Guten Appetit!!!!


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Erdbeerkonfitüre

Erdbeermarmelade Rezept Farbe, Geschmack, Duft, alles im Glas und vor allem ohne Konservierungsstoffe!

• Rezept für Erdbeermarmelade
• 4 kg Erdbeeren (gewaschen und geschält)
• 2 kg Zucker
• Saft von 1 großen Zitrone
• 12 Gläser / 375ml, sterilisiert

Rezept für Erdbeermarmelade

Die gewaschenen und gewaschenen Erdbeeren reinigen wir in einem Sieb, und wenn sie groß sind, schneiden wir sie je nach Fall in zwei oder vier. Wir legen sie in eine geräumige Pfanne und gut gewaschen, emailliert oder aus Edelstahl / Tuci. Den Zucker und den ausgepressten Zitronensaft darüber geben und ca. 1-2 Stunden mit einem Deckel abgedeckt ruhen lassen, damit der Saft übrig bleibt. Dann kochen wir sie und rühren von Zeit zu Zeit um, schreibt bucataras.ro.

Wenn es zu kochen beginnt, nehmen Sie den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, mit einem Spatel und mischen Sie ihn leicht, aber kontinuierlich, damit er nicht am Topfboden kleben bleibt. Nach etwa 30 Minuten Kochen mit einem Löffel auf einem Teller herausnehmen und sobald es abgekühlt ist, bleibt es hart und gebunden, ein Zeichen dafür, dass die Marmelade fertig ist und wir sie vom Herd nehmen können. Ansonsten noch ein paar Minuten kochen lassen und den Test wiederholen.

In ein Tablett (zB Herd) geben wir etwas Wasser (mit dem Finger, um die Gläser mit heißer Marmelade nicht zu zerbrechen), wir stellen die Gläser nebeneinander und mit Hilfe einer Politur und eines Trichters füllen wir die Gläser, Reihe auf einmal. Auf jedes Glas legen wir ein Stück Zellophan (ist nicht notwendig, aber normalerweise mache ich es aus Sicherheitsgründen) und schrauben den Deckel fest. Unmittelbar nach dieser Operation drehen wir die Gläser mit dem Deckel nach unten, etwa 15-20 Minuten, um die schützende Pojghita zu bilden. Wenn die Marmelade kalt ist, verschönern wir die Gläser (aussen abwischen und überschüssiges Zellophan abschneiden), beschriften und in der Speisekammer aufbewahren.

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


Erdbeerkonfitüre

Die Erdbeeren gut waschen und die Stiele putzen.

Alle gereinigten Erdbeeren in eine große Schüssel mit dickerem Boden, geeignet für Marmelade, geben und mit dem Saft von 3 Zitronen beträufeln, dann den ganzen Zucker und die restliche Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Das Hinzufügen von Zitronenscheiben verleiht der Erdbeermarmelade einen besonderen Geschmack.

Nachdem die Erdbeeren und der Zitronensaft einige Minuten in die Erdbeeren eingezogen sind, stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf den Herd. Bald wird die Frucht im gebildeten Sirup schwimmen.

Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, bildet sich darüber ein Schaum, der beim Ansammeln entfernt werden muss - die im Zucker enthaltenen Verunreinigungen werden darin konzentriert.

Nach 45-50 Minuten Kochen etwas Sirup von einem Teller nehmen und die Konsistenz prüfen. Wenn die Tropfen wie Tautropfen aussehen und sich nicht auf dem Teller verteilen, ist die Marmelade fertig.

Geben Sie die heiße Marmelade in die Gläser und schließen Sie die Öffnung des Glases sofort. Die Behälter, in die die Erdbeermarmelade gestellt wurde, mit geschlossenem Deckel 15 Minuten drehen, um ein Vakuum zu erzeugen, dann in die normale Position umdrehen und mit Küchentüchern abdecken, um längere Zeit abzukühlen.


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