Traditionelle Rezepte

Welche Zusatzstoffe sind in Ihrer Lieblingsnahrungsmittel-Diashow enthalten

Welche Zusatzstoffe sind in Ihrer Lieblingsnahrungsmittel-Diashow enthalten

Aspartam

Dieser kalorienfreie, künstliche Süßstoff findet täglich seinen Weg in unsere Softdrinks und Kaffees. Während die Verlockung eines kalorienfreien Süßungsmittels verständlicherweise ansprechend ist, lassen sich Kalorien aufgrund seiner risikoreichen Eigenschaften wie ein Segen anfühlen. Aspartam besteht aus drei Chemikalien: Asparaginsäure, Phenylalanin und Methanol. In Verbindung mit der Entwicklung von bösartigen Hirntumoren, Diabetes, Geburtsfehlern und sogar Sehstörungen führte das Erscheinen von Aspartam auf dem Markt in den 80er Jahren zu vielen Kontroversen. Eine Studie der European Ramazzini Foundation (ERF) in Bologna, Italien, aus dem Jahr 2006 kam zu dem Schluss, dass es sich um ein Karzinogen handelt. Laut FDA lieferten die vom ERF zur Verfügung gestellten Studiendaten jedoch nicht genügend Beweise, um die Schlussfolgerung der FDA zu widerlegen, dass Aspartam sicher ist. Die mehr als 20-jährige Debatte dauert immer noch an, da immer dünnere Verbindungen zwischen Krankheit und Aspartam enthüllt werden.

Gängige Lebensmittelfarbstoffe

Als allgemeine Faustregel gilt, wenn es um die Farbe Ihres Essens geht, ist langweilig schlecht. Bunte Lebensmittel sind großartig für Sie, aber wenn diese Farben nicht in der Natur vorkommen, könnten Sie in eine dunkle Zone geraten. Lebensmittel mit künstlichen Farbstoffen verursachen bei empfindlichen Kindern im Allgemeinen Hyperaktivität und eine Vielzahl von Nebenwirkungen, je nachdem, welche Farbstoffe sie einnehmen. Studien zu Grün 3, Rot 3, Gelb 5, Gelb 6, Blau 2 und Orange B haben alle eine Korrelation zwischen den Farbstoffen und verschiedenen Arten von Krebs und Tumoren gezeigt. Während Blau 1, Citrus Rot 2 und Rot 40 kein so hohes Risiko darstellen, sollten sie nach persönlichen Allergien überwacht werden, da alle in Junk Food üblich sind.

Natriumnitrat, Natriumnitrit

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Ihr Speck seine rosafarbene, ansprechende Farbe behält? Um die Farbe und Haltbarkeit des Fleisches zu erhalten, wird verarbeitetes Fleisch wie Speck, Hot Dogs und Wurst direkt mit dem Zusatzstoff Natriumnitrat angereichert. Martha George, M.D. von der Mayo Clinic, kam zu dem Schluss, dass Natriumnitrat mit Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht wird. Dr. George entdeckte, dass es Blutgefäße schädigt und möglicherweise dazu führt, dass sich die Arterien verengen und verhärten. Eine Studie der University of Hawaii ergab auch, dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch konsumierten, um 67 Prozent häufiger an Bauchspeicheldrüsenkrebs erkranken als diejenigen, die auf Fleischkonsum verzichteten. Obwohl die Studie Natriumnitrat nicht als Täter identifizierte, stellt der Ernährungsautor Mike Adams fest, dass Ihr Körper den Zusatzstoff beim Verzehr in Nitrosamine umwandelt, die das Wachstum von Krebszellen fördern. Obwohl einige Maßnahmen ergriffen wurden, um die Auswirkungen von Natriumnitrat zu verringern, wird immer noch darüber diskutiert, wie viel (wenn überhaupt) in Fleisch enthalten sein sollte.

Soja

Soja ziert seit Jahren unsere Tische unter dem Deckmantel eines gesunden Lebensmittels und für uns Laktoseintolerante ein Glücksfall. Dieser Zusatzstoff ist jedoch sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit vielen hormonellen Diskrepanzen verbunden. In mehreren Studien, in denen weibliche Mäuse höhere Mengen an Soja konsumierten, wurden ihre Würfe kleiner und erwiesen sich in einigen Fällen als unfruchtbar. Bei männlichen Ratten wurde ein abnormales Wachstum von Brustzellen nachgewiesen. Obwohl die Fortpflanzungsorgane der Männchen nicht feminisiert waren, veränderten die Östrogenspiegel ihr Verhalten. Der beängstigende Teil? Unsere Fortpflanzungssysteme unterscheiden sich nicht so sehr von denen von Nagetieren, jedoch müsste der durchschnittliche männliche Mensch extrem viel Soja zu sich nehmen, um so hohe Östrogenspiegel zu entwickeln. Aber für diejenigen, die laktoseintolerant sind, ist die Möglichkeit des Brustwachstums (und der Schlaffheit) sehr real. In Diane Greggs Die versteckten Gefahren von Soja, wird die Sojabohne selbst als Toxin ausgesetzt, soll angeblich als Enzymhemmer wirken und sogar die Aufnahme von Nährstoffen durch Ihren Körper verhindern.

Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) und Butyliertes Hydroxyanisol (BHA)

Ein Zusatz, der Fette und Öle in Ihren Lebensmitteln und Kosmetika konserviert, wird Sie alles andere als schön fühlen lassen. Obwohl es schwer zu vermeiden ist, weil es so weit verbreitet ist, ist BHT ein Antioxidans, das verhindert, dass Lebensmittel ranzig werden, und wird häufig in Kaugummi, trockenen Frühstückszerealien und Kartoffelflocken gefunden. Obwohl es als sicher gilt, ist es mit unerwünschten Wechselwirkungen verbunden, wenn es zusammen mit hormonellen Verhütungsmethoden oder Steroidhormonen eingenommen wird. Es kann auch das chemische Gleichgewicht im Gehirn beeinflussen und ausreichende Verhaltensänderungen verursachen, wie in einer Studie an Mäusenachkommen gezeigt wurde, die eine Diät mit 1 Prozent BHA hatten. Das Select Committee der Federation of American Societies for Experimental Biology (das die FDA zu Zusatzstoffen berät) empfahl weitere Studien, um die Wirkung von BHT zu bestimmen. Der Grund: Die FASEB sieht die Möglichkeit, dass BHT andere aufgenommene Stoffe in giftige Karzinogene umwandelt.

Teilweise hydrierte Pflanzenöle und Transfette

Wenn Pflanzenöl hydriert wird, wird Wasserstoff hinzugefügt, um zu verhindern, dass das Öl verdirbt. Dies ermöglicht eine längere Haltbarkeit, lässt Lebensmittel weniger fettig erscheinen und hält Lebensmittel länger frisch. Während die meisten Unternehmen Transfette aus ihren Produkten verbannt haben, können Etiketten irreführend sein – 0,5 Gramm Transfett dürfen legal als „0 Gramm Transfett“ auf einem Etikett gedruckt werden. Handelsübliche Backwaren und frittierte Lebensmittel sind die führenden Produkte, die Transfette enthalten. Die Gefahr liegt darin, dass Transfette das schlechte Cholesterin (LDL) erhöhen und gleichzeitig das gute Cholesterin (HDL) senken. Dies erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, die häufigste Todesursache bei Männern und Frauen.

Carrageenan

Carrageenan wird als Verdickungsmittel in Eiscreme, Joghurt, Pudding und Hüttenkäse verwendet und ist ein wasserlösliches Polymer, das aus Rotalgen gewonnen wird. Joanne Tobacman, M.D., von der University of Iowa, veröffentlichte einen Überblick über 45 Untersuchungen zu den Wirkungen des Zusatzstoffs und behauptet, Beweise dafür gefunden zu haben, dass er bei getesteten Tieren Geschwüre und Malignome im Magen-Darm-Trakt verursacht. Obwohl die FDA seine Verwendung als sicher erachtete, besteht Tobacman darauf, dass der Zusatzstoff einer Überprüfung unterzogen wird, da die Beweise schlüssiger werden, dass er Läsionen im Magen verursacht und schließlich zu Krebs führt.

Propylgallat

Obwohl seine Verwendung in Kosmetika dein Gesicht hübsch aussehen lässt, ist es nicht so schmeichelhaft, was es mit deinem Inneren anstellen kann. Genau wie BHA und BHT ist Propylgallat ein Antioxidans, das hilft, den Verderb von Lebensmitteln zu verlangsamen – von Fleisch bis Kaugummi. Die Forschung legt nahe, dass die Verwendung dieses Zusatzstoffes viele nachteilige Auswirkungen hat. Zum einen können diejenigen, die darauf allergisch sind, asthmatische Symptome, gereizte Haut und eine Magenverstimmung erfahren. Weitere Forschungen deuten darauf hin, dass der Konsum zu Nieren- und Leberkomplikationen führt, und Tierstudien weisen auf krebserregende Tendenzen hin.

Olestra

Theoretisch rockt Olestra. Dieser Zusatz ermöglicht es Ihnen, das Fett in Ihren Lieblings-Fettsnacks zu reduzieren – buchstäblich. Dieser Fettersatz entzieht Lebensmitteln die Kalorien, das Cholesterin und natürlich das Fett. Leider verhindert es auch die Fähigkeit Ihres Körpers, wichtige Vitamine aufzunehmen. In einigen Sorten gängiger Snack-Food-Marken wie den leichten Chips von Frito-Lay und den fettfreien Pringles zu finden, erlaubt die FDA immer noch die Verwendung von Olestra in Lebensmittelprodukten. Einige unangenehme andere Nebenwirkungen wie Blähungen, lockerer Darm und Krämpfe können ebenfalls auftreten.

Kaliumbromid

Dieses Oxidationsmittel ist selten, aber in den USA immer noch legal und wird als Zusatzstoff verwendet, um das Volumen in Weißmehl, Brot und Brötchen zu erhöhen. Bei direkter (oraler) Gabe erwies es sich bei Ratten als krebserregend und bei Menschen und Versuchstieren als nephrotoxisch. Bei Testpersonen traten auch Tumore sowohl in den Nieren als auch in der Schilddrüse auf.


OMG! Diese schockierenden Lebensmittelzusatzstoffe sind ein großer Teil Ihrer Lieblings-Junkfoods

Wenn Sie ein Fan von Junk Food sind, sind Sie nicht allein, Millionen von Menschen lieben dieses farbenfroh aussehende Essen, das Ihre Geschmacksknospen wie alles andere verwöhnt. Aber wissen Sie, was sie wirklich enthalten?

Es wird Sie überraschen, von der vollständigen Liste der darin enthaltenen schädlichen Zusatzstoffe und Pestizide zu erfahren! Pestizide, Insektizide, Zusatzstoffe, Verfälschungsmittel, was auch immer, sie haben es. Obwohl die meisten dieser Lebensmittel von der FDA zugelassen sind, enthalten sie eine erschreckende Menge schädlicher Stoffe für Ihren Körper! Zeit zum Ausflippen!


8 Lebensmittelzusatzstoffe, die Ihre Stimmung sabotieren

Sie sind sich wahrscheinlich der physischen Auswirkungen bewusst, die Lebensmittel auf Ihren Körper haben können, aber wie sieht es mit den psychologischen aus? Selbst wenn Sie denken, dass Sie einen nahrhaften Snack zu sich nehmen, besteht die Möglichkeit, dass versteckte Zusatzstoffe Ihrem Nervensystem schaden – was zu Müdigkeit, Angstzuständen und sogar Depressionen führt. Hier ist, worauf Sie achten sollten:

Diese Öle werden verwendet, um die Haltbarkeit eines Artikels zu verlängern und sind auch für den Transfettgehalt in Lebensmitteln verantwortlich. Transfette sind für den Körper besonders schwer verdaulich, weshalb sie den Cholesterinspiegel und das Körpergewicht erhöhen. Sie können auch Launenhaftigkeit verursachen. Vermeiden Sie diese Öle, indem Sie Artikel kaufen, die innerhalb von ein oder zwei Wochen ablaufen, und sich für gesündere Öle wie Kokos- oder Olivenöl entscheiden.

Vielleicht haben Sie schon einmal den Satz gehört: „Je weißer das Brot, desto eher ist man tot“. Während Weißmehl dich nicht gerade umbringt, ist es sicherlich nicht gut für deine Taille oder deine Stimmung. Seine leeren Kalorien und sein hoher Glukosegehalt können dazu führen, dass Sie sich müde, hungrig und launisch fühlen. Seien Sie vorsichtig – diese Zutat ist schwer zu vermeiden, da sie als Verdickungsmittel in einer Vielzahl von Dressings und Suppen verwendet wird.

Zucker in all seinen Formen – Dextrose, Maissirup, Laktose, Saccharose und Fruktose – kann die Stimmung verderben und zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen. Selbst natürliche Fruktosequellen wie Agavennektar können zu Insulinresistenz und Stimmungsschwankungen führen. Dies liegt daran, dass sie konzentrierte Mengen an Fruktose enthalten, die Zuckerhochs und -tiefs verursachen können.

Dieser synthetische gelbe Farbstoff, auch bekannt als FD&C Yellow No. 5, wird hauptsächlich als Lebensmittelfarbe und Geschmacksverstärker verwendet. Dieser Farbstoff wird häufig in Limonaden, Süßigkeiten und Keksen gefunden und wird mit Allergien, Asthma und Stimmungsstörungen in Verbindung gebracht. Der beste Weg, diese Chemikalie zu vermeiden, besteht darin, sich von bunten Lebensmitteln fernzuhalten.

Allura, ein weiterer häufig verwendeter Lebensmittelfarbstoff, wurde sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen mit ADHS und Überempfindlichkeit in Verbindung gebracht. Versuchen Sie, alle hellroten Produkte zu vermeiden, die Zuckerguss, Chips, Fruchtsnacks und Sportgetränke umfassen können.

Dieser Zusatz wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack in einer Vielzahl von Tiefkühlgerichten, Chips, Suppen und vielen anderen Produkten zu verbessern. Der Konsum von MSG kann zu Gehirnnebel, Müdigkeit, Angst, Launenhaftigkeit und Übelkeit führen. Suchen Sie nach Lebensmitteln, die als Bio oder „MSG-frei“ gekennzeichnet sind, da die FDA nicht verlangt, dass MSG als Zutat aufgeführt wird.

Omega-6-Fettsäuren sind ein essentielles ungesättigtes Fett, aber zu viel Essen (zum Beispiel eine Portion Kartoffelchips) kann die stimmungsaufhellenden Omega-3-Fettsäuren blockieren, nach denen sich unser Körper sehnt. Omega-6 ist auch ein entzündungsförderndes Mittel, das bei unzureichendem Gleichgewicht mit Omega-3 zu Entzündungen führen kann. Um einen übermäßigen Konsum zu vermeiden, vermeiden Sie frittierte Öle und entscheiden Sie sich anstelle von Chips für Mandeln, wenn Sie sich nach etwas Crunch sehnen.

Wenn Sie die Worte „zuckerfrei“ sehen, besteht die Möglichkeit, dass das Produkt den künstlichen Süßstoff Aspartam enthält. Sicher, Zucker ist schlecht für Sie, aber es hilft nicht, wenn es durch diese Chemikalie ersetzt wird, die mit Kopfschmerzen, Magen-Darm-Problemen, Krampfanfällen und Stimmungsstörungen in Verbindung gebracht wird. Wenn Sie eine süße Lösung brauchen, versuchen Sie, Snacks mit 100 Prozent Rohrohrzucker, Rohhonig oder Kokosnusszucker zu süßen.


Top 10 der am meisten süchtig machenden Lebensmittel

Was ist dein Lieblingsessen? Weißt du – der, von dem du den Leuten erzählst, dass du süchtig bist. Kartoffelchips mit Salz und Essig? Essiggurken? Schokolade? Ach ja, Schokolade. Wir alle haben unsere Schwächen. Aber kann man tatsächlich süchtig nach einem Lebensmittel sein – körperlich süchtig?

Experten sagen "ja." Tatsächlich zeigen Studien, dass einige Lebensmittel tatsächlich eine narkotische Wirkung auf unser Gehirn haben. Wenn Sie es also gelegentlich mit Fast Food oder Käsekuchen übertreiben, denken Sie daran, dass es nicht nur an mangelnder Willenskraft Ihrerseits liegt. Es ist eine chemische Reaktion.

Was sind die 10 süchtig machenden Lebensmittel? Nun, das ist natürlich Ansichtssache. Aber wir vermuten, dass viele davon auf Ihre Liste kommen würden. Einige sind geradezu nachsichtig, während andere Bedürfnisse befriedigen, die wenig mit unseren Geschmacksknospen zu tun haben.

10: Nudeln, Brot, Kartoffeln und Reis

Die Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung mögen heutzutage viel Aufmerksamkeit erregen, aber viele von uns haben immer noch Lust auf stapelweise Nudeln und jede Menge Pommes Frites. Wenn Sie von Tortellini, frischen Sushi-Rollen, Buttermilchkeksen und Kartoffelschalen träumen, denken Sie nicht allein, dass Kohlenhydrate der Schlüssel zum Glück beim Essen sein könnten.

Das Essen von Kohlenhydraten (mehr zu Zucker später) erzeugt ein natürliches, körperliches High, das durch die Freisetzung von Dopamin verursacht wird. Der menschliche Körper mag dieses glückliche Gefühl – sehr – und fängt an, sich mehr danach zu sehnen. Sowohl der Kokainkonsum als auch der Kohlenhydratkonsum haben einen ähnlichen Effekt auf das Lustzentrum des Gehirns. Tatsächlich, wenn Ihnen die Idee, einen Schokoladen-Cupcake (Mac und Käse oder einen Donut) zu essen, jemals in den Kopf kam, während Sie über Ihre Steuern nachdachten oder über die schmutzige Wäsche nachdachten, war dies Ihr Gehirn, das Ihr gutes Urteilsvermögen mit einem Heißhunger zerstörte. Können Sie abstürzen und anfangen, einen Kohlenhydrat-Entzug durchzumachen? Sie können sicher. Einige Symptome sind Angst, Kopfschmerzen und Reizbarkeit.

9: Chips und andere salzige Snacks

Salz kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, die wir essen, aber der Mensch fügt mehr hinzu – viel mehr. Salzig ist einer der grundlegenden Geschmacksrichtungen, die von den Geschmacksknospen wahrgenommen werden, und kann in Verbindung mit süß-sauren Geschmacksrichtungen den Aromen von Lebensmitteln neue Dimensionen verleihen. Zu viel Salz zu essen kann jedoch die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigen, den Überschuss loszuwerden.

Wie die Abhängigkeit von Alkohol oder Zigaretten hat die Salzsucht eine psychologische – sowie eine physiologische – Komponente. Sie sehnen sich nach Salz in Ihrer Ernährung, weil es gut schmeckt, und dieses angenehme Gefühl reagiert mit dem Belohnungszentrum Ihres Gehirns, was es schwierig macht, Ihren Salzkonsum zu kontrollieren, selbst wenn Sie wissen, dass Sie es sollten. Es wird schlimmer. Nachdem Sie zu viel Salz aufgenommen haben, versuchen Ihre Nieren, den Überschuss über Ihren Urin auszuleiten. Wenn Ihre Nieren nicht mithalten können, besteht Plan B darin, das überschüssige Salz für eine Weile zwischen Ihren Zellen zu speichern. Wenn Sie ein chronischer Salzkonsument sind, werden Ihre Nieren möglicherweise nie aufholen. Dies führt zu Problemen wie Kaliummangel, Wassereinlagerungen, Bluthochdruck und sogar Herzinsuffizienz.

Wenn Sie die Angewohnheit haben, Salz auf Ihren Teller zu streuen und Brezeln, Pommes und andere salzige Knabbereien zu naschen, seien Sie ehrlich - Sie sind wahrscheinlich ein Salz-Aholic. Versuchen Sie, jetzt mit dem Schneiden zu beginnen, und essen Sie in der Zwischenzeit ein oder zwei Bananen pro Tag. Bananen helfen, einige der negativen Auswirkungen von überschüssigem Salz in Ihrem System zu neutralisieren, indem sie die Kaliumspeicher Ihres Körpers auffüllen.

Nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die 2005 vom US-Gesundheitsministerium festgelegt wurden, sollte der durchschnittliche Erwachsene nicht mehr als einen Teelöffel (oder 2.300 Milligramm) Natrium pro Tag zu sich nehmen.

Die Kaugummipackung in Ihrer Tasche könnte ein Impulskauf gewesen sein, um Ihren Atem frisch zu halten oder sogar dem Drang zu rauchen vorzubeugen. Ein in Folie verpackter Kaugummi sieht ziemlich unschuldig aus, das müssen wir zugeben. Ein wenig kräftiges Kauen hat noch keinem geschadet, oder? Nun, ganz so einfach ist es nicht.

Obwohl du es nicht schluckst (hoffen wir), kann das gewohnheitsmäßige Kaugummikauen einige der gleichen Abhängigkeitsprobleme mit sich bringen wie eine Esssucht, insbesondere wenn du süchtig nach zuckerhaltigem Kaugummi bist, im Gegensatz zu der zuckerfreien Variante. Wir sprechen hier nicht über Nikotinkaugummi, sondern nur den Gartenkaugummi, den Sie wahrscheinlich an der Kasse der meisten Lebensmittelgeschäfte finden.

Es stellt sich heraus, dass viele Aktivitäten zwanghaft und süchtig machend werden können, insbesondere wenn sie als Ersatz für andere Süchte fungieren. Wenn Sie Kaugummi kauen, wenn Sie wirklich ein Frühstücksgebäck (schlecht) wollen, ist das Kaugummi möglicherweise die bessere Wahl, aber eine, die Angst erzeugt, wenn Sie Ihren Teig während der Besprechung am Montagmorgen nicht auffrischen können. Es gibt auch das beruhigende Gefühl, wenn man an etwas kaut – an allem. Wenn alle Ihre Bleistifte (und Ihre Nägel) aussehen, als wären sie angenagt, wissen Sie, was wir meinen. Wenn du ein Kaugummi kaust, wähle eine schöne zuckerfreie Marke und nimm ein ruhiges Kautempo an, das später keine Kieferprobleme verursacht.

Du hasst es auf deinen Oberschenkeln, aber liebst es in Eiscreme. Fett war einmal eine gute Sache. Ein schönes Fettpolster in der Mitte half den frühen Menschen, den harten Winter zu überstehen, als das Essen knapp war. Schneller Vorlauf zum letzten Wochenende und eine Veranlagung, sich Nachos, fettige heiße Flügel und Schweineschwarten zu gönnen, lassen einige von Ihnen mit dem Hund durch den Park watscheln, anstatt ein zügiges, herzgesundes Tempo vorzugeben. Fett ist ein weiteres Lebensmittel, das das Lustzentrum des Gehirns beeinflusst. In Kombination mit Salz oder Zucker (oder beidem) hat es einen doppelten Schlag, der unwiderstehlich sein kann. Die Fast-Food-Industrie zeichnet sich durch die Entwicklung von Menüoptionen aus, die die süchtig machenden Mischungen aus Fett, Zucker und Salz schaffen. Angst haben. Haben Sie große Angst.

Wussten Sie, dass römische Soldaten früher mit Salz bezahlt wurden? Die Zahlung wurde ihr "salarium" genannt, woher wir das Wort "salary haben."

6: Lebensmittel, die als fettfrei, fettarm oder zuckerfrei beworben werden

Ach nein! Die eine Bastion des guten Essens kann fast so süchtig machen wie die anderen Bösewichte auf dieser Liste. So funktioniert's: Sie entscheiden sich für Verantwortung und essen fettarme Cracker statt der fettreichen Alternativen. Was ist das Ergebnis? Am Ende essen Sie doppelt so viele Cracker (oder mehr), weil Sie denken, dass die von Ihnen gewählte fettarme Marke eine gesündere Wahl mit einem kleinen Kalorienspielraum ist. Tatsächlich sind fettarme Lebensmittel genau das, wenig Fett. Es gibt keine Garantie dafür, dass sie nahrhaft und auch arm an Natrium und fragwürdigen Zusatzstoffen sind. Tatsächlich enthalten viele als fettarm beworbene Lebensmittel erhöhte Mengen an Natrium, um Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie auf dem Markt automatisch nach fettarmen oder fettfreien Optionen greifen, sind Sie möglicherweise süchtig nach der Idee, dass Sie die Ernährungspyramide mit ein paar Taschenspielertricks betrügen können, anstatt verantwortungsbewusstere Essgewohnheiten anzunehmen. Autsch. Das ist eine hinterhältige Falle und ehrlich gesagt ziemlich unfair. Nach ein paar Tagen, in denen es uns gut geht und fettarme Alternativen zu sich genommen haben, fühlen sich viele von uns benachteiligt und konsumieren sowieso kalorienreiche Genüsse. Dann beginnt der Zyklus von vorne.

Es gibt einen Grund, warum sich so viele Menschen „Schokoholiker“ nennen. Wenn wir Schokolade (und andere süße oder fettige Lebensmittel) essen, setzt sie Serotonin ins Gehirn frei. Serotonin beeinflusst die Gehirnzellen im Zusammenhang mit Stimmung, Appetit, Sozialverhalten und sogar sexuellem Verlangen. Wenn wir also Schokolade essen, fühlen wir uns tatsächlich glücklicher. Dann sehnen wir uns nach diesem Gefühl, wenn wir keine Schokolade essen.

Bei vielen Frauen tritt dieses Verlangen nach Schokolade tatsächlich monatlich auf, was auf eine hormonelle Verbindung hindeutet. Viele Menschen berichten von Verlangen nach Schokolade – und diesem glücklichen Gefühl – während Episoden von saisonaler affektiver Störung und prämenstruellem Syndrom. Wenn Sie behaupten, dass Sie Schokolade lieben, meinen Sie das vielleicht wirklich ernst.

Neben dem Reiz Ihrer Lieblingsdesserts wie Eis, Cupcakes und Kuchen kann der Zucker in fast jedem Essen süchtig machen. Ob Sie es glauben oder nicht, die Zuckersucht beginnt mit der Geburt. Denken Sie darüber nach – menschliche Muttermilch ist sehr süß, daher assoziieren wir schon als Babys Süße mit Glück und Zufriedenheit.

Hier ist, was passiert, wenn Sie Zucker konsumieren. Wenn Zucker in den Blutkreislauf gelangt, steigt der Blutzuckerspiegel (offensichtlich) an. Dadurch schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Das Insulin wandelt diesen Zucker in Energie um – ein „Zucker-High“. Leider fördert überschüssiges Insulin auch die Fettspeicherung. Je mehr Zucker Sie essen, desto mehr Insulin produzieren Sie und desto wahrscheinlicher ist eine Gewichtszunahme.

Eine Studie der Princeton University ergab, dass Ratten, die mit Zucker gefüttert wurden, ängstlich wurden, wenn der Zucker aus ihrer Ernährung entfernt wurde. Bei einigen Ratten traten sogar Entzugserscheinungen wie Zähneklappern und Zittern auf.


Der kulturelle Zusammenbruch: Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist heutzutage zweifellos zu einem beliebten Leckerbissen für Milchprodukte geworden, aber diejenigen, die es wissen, wissen auch, dass er sowohl wegen Umweltproblemen als auch wegen gesundheitlicher Probleme in die schlechte Presse gerät. Sicher, manche Leute lieben Joghurt, aber ist es das wirklich wert? Nicht, wenn es absolut leckere Alternativen im Laden gibt.

Ehrlich gesagt strebten einige Autoren in ihrem früheren Leben sogar danach, regelmäßig selbstgemachten Joghurt herzustellen, und gaben diesen Traum kurz auf, als sie vegan wurden. Was für ein Idiot! Die Herstellung von veganem Joghurt ist ebenso aufregend, einfach und natürlich, einschließlich der Probiotika, wenn Sie es wünschen. Es ist eine einfache Art, eingedickte Kokosmilch etwa acht Stunden lang zu fermentieren und gekühlt zu servieren.


8 Lebensmittelzusatzstoffe, auf die Sie bei einigen Ihrer Lieblingsspeisen achten sollten

Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre Textur zu erhalten und/oder zu verbessern. Während natürliche Konservierungsstoffe wie Öl, Essig, Salz und Zucker zum Konservieren von Lebensmitteln durch Einlegen oder Herstellen von Marmeladen verwendet wurden, wurden in den letzten Jahren vermehrt synthetische Zusatzstoffe verwendet, die zur Konservierung und Haltbarkeit von Lebensmitteln verwendet werden.

Es kann ein wenig überwältigend werden, sich daran zu erinnern, auf welche Zusatzstoffe man achten sollte, zumal wir alle paar Tage mit weitergeleiteten E-Mails und Textnachrichten mit jeweils anderen Zusatzstoffen bombardiert werden. Wir haben eine Liste der acht wichtigsten Zusatzstoffe zusammengestellt, auf die Sie bei Ihren verarbeiteten Lebensmitteln achten sollten.

Gefunden in – Soda, gefrorene Desserts, Kaugummi und Fruchtaufstriche usw.

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der mit Schwindel, Kopfschmerzen und Halluzinationen in Verbindung gebracht wird. Es kann auch das Risiko für Leukämie, Lymphome und Brustkrebs erhöhen.

Gefunden in – Zuckerfreie Lebensmittel

Saccharin ist ein künstlicher Süßstoff, der anstelle von Zucker verwendet wird, da er weniger Kalorien hat. Leider ist bekannt, dass saccharinhaltige Lebensmittel Krebs in der Gebärmutter, der Blase, den Eierstöcken und der Haut verursachen.

3. Butyliertes Hydroxyanisol (BHA)

Gefunden in – Chips, Kaugummi, Müsli usw.

BHA ist ein Antioxidans, das verhindert, dass das Öl in den Lebensmitteln ranzig wird. Untersuchungen haben gezeigt, dass dies für den Menschen krebserregend sein kann.

Gefunden in – „Weniger ölige“ Kartoffelchips

Olestra ist ein Fettersatz, der schweren Durchfall, Blähungen und Krämpfe verursacht. Es verbraucht auch fettlösliche Vitamine und Carotinoide im Körper.

Gefunden in – Die meisten Lebensmittel, die künstliche Farbstoffe erfordern, wie Bonbons, Limonaden usw.

Die meisten Farbstoffe enthalten Kohlenteer als Zutat. Dies sind bekannte Karzinogene, die am besten vermieden werden. Eine weitere Nebenwirkung dieser Farbstoffe ist Hyperaktivität.

Kaliumbromid wird dem Teig zum Backen von Brot zugesetzt, um das Volumen zu erhöhen. Es ist bekannt, dass es bei Tieren Krebs verursacht. Brom ist ein Bestandteil von Kaliumbromat und gilt als giftig. Schon eine geringe Einnahmemenge kann für den Menschen zu Problemen führen. Es ist bekannt, dass es Magen-Darm-Schmerzen, Probleme im Nervensystem und Nierenerkrankungen verursacht.

7. Mononatriumglutamat (MSG)

Gefunden in – den meisten asiatischen Lebensmitteln, Konserven usw.

MSG wird verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Dieser Zusatzstoff kommt in den meisten Konserven und orientalischen Lebensmitteln vor und ist dafür bekannt, extreme Kopfschmerzen, Herzklopfen, Übelkeit und Schwäche zu verursachen.

Gefunden in – Kaffee, koffeinhaltige Getränke

Koffein ist ein Aroma, das in Erfrischungsgetränken, Kaffee, Tee und Schokolade verwendet wird und den gesunden Schlaf stören kann. Es wurde festgestellt, dass hohe Dosen von Koffein Fehlgeburten und Geburtsfehler verursachen. Andere Probleme sind, die Leute nervös zu machen und Schlafprobleme zu verursachen.

Denken Sie daran, dass Sie keine Scheu haben müssen, die Packungen umzudrehen und sich die Zeit zu nehmen, die Informationen auf der Verpackung zu lesen, bevor Sie sie kaufen.


Babysitte die Uhr. Ein paar Sekunden können den Unterschied zwischen al dente und Haferflocken ausmachen. Probieren Sie die Pasta etwa eine Minute, bevor auf der Packung angegeben ist, dass sie fertig ist, und lassen Sie sie abtropfen, wenn sie gerade noch knapp genug ist.

Geben Sie ihm eine Spülung. Die in den meisten glutenfreien Nudeln verwendeten Körner lösen sich leichter auf und hinterlassen einen stärkehaltigen Überzug. Spülen Sie die Nudeln daher direkt nach dem Abtropfen mit kaltem Wasser ab.

Werfen Sie es pronto. GF-Nudeln werden besonders schnell klebrig, wenn sie im Sieb liegen. Stellen Sie also sicher, dass Ihre Sauce in Bereitschaft ist, damit Sie sie sofort mit den Nudeln werfen können.


Warum Phosphatzusätze die nächste Tabuzutat sein werden


(Drew Hadley/Getty Images)

Fast-Food-Ketten sind erneut auf dem heißen Stuhl, weil sie fragwürdige Zutaten in ihren Produkten verwenden. Diesmal ist es etwas, was die meisten Menschen für gesund halten: gegrillte Hähnchenbrust.

Ich bin einer der Anstifter. Ich wurde von den Produzenten von „CBC Marketplace“, einer investigativen Fernsehsendung für Verbraucher, kontaktiert, um die Ernährung und die Zutaten von Fast-Food-Hähnchenbrust zu untersuchen.

Neben Natrium, diesem gängigen Sündenbock für Ernährung und Gesundheit, gab es eine Gruppe von Inhaltsstoffen, von denen die Hersteller noch nie zuvor gehört hatten: Phosphatzusätze. Und sie stecken in so viel mehr als nur Fast-Food-Hühnchen.

Merken Sie sich meine Worte, Phosphatzusätze werden die Transfette der Zukunft sein, die einst in unserer gesamten Nahrungsversorgung vorherrschen und schließlich aufgrund überwältigender Beweise für ihre negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit verboten werden.

Phosphor ist ein Mineral, das natürlicherweise in Milchprodukten, Nüssen, Eiern und Geflügel vorkommt. Wir brauchen Phosphor in unserer Ernährung für die Knochengesundheit und andere Schlüsselfunktionen, wie zum Beispiel die Proteinherstellung und die Unterstützung unseres Körpers bei der Energiespeicherung.

In Form von Phosphatverbindungen kann Phosphor auch Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden. Diese Zusatzstoffe helfen Backwaren beim Aufgehen, sie wirken als Emulgatoren in Schmelzkäse und Dosensuppe, sie verleihen Cola Geschmack und Farbe in gefrorenen Pommes Frites. Sie können auch Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten zugesetzt werden, damit das Protein mehr Wasser bindet und es nach dem Einfrieren und Aufwärmen saftiger macht.

Olga Naidenko, eine leitende wissenschaftliche Beraterin der Umweltarbeitsgruppe, ist besorgt, dass die Prävalenz von Phosphorzusätzen in allen Arten von verpackten Lebensmitteln dazu geführt hat, dass der durchschnittliche Amerikaner mehr Phosphor verbraucht als empfohlen.

Hinzu kommt die Tatsache, dass laut einer Studie des National Center for Biotechnology Information nur 40 bis 60 Prozent des in Lebensmitteln natürlich vorkommenden Phosphors vom Körper aufgenommen werden, aber 90 Prozent der Phosphatzusätze.

Es scheint möglich, dass wir zu viel Phosphor bekommen. Wie hoch ist also das Risiko, es mit diesem Mineral zu übertreiben?

Laut Megan McSeveney, Pressesprecherin der U.S. Food and Drug Administration, wird jede Art von Phosphatzusatz „von der FDA für die beabsichtigte Verwendung in Lebensmitteln als sicher angesehen“.

Aber nicht alle Experten sind sich einig.

Die Auswirkungen von Phosphatzusätzen auf unsere Gesundheit sind laut Umweltarbeitsgruppe „mäßig besorgniserregend“, da ein Großteil der Forschung eher auf Assoziationen als auf Ursache-Wirkungs-Beziehungen beruht.

Für manche Phosphatexperten ist der Zusammenhang mit Gesundheitsrisiken Grund genug, den Einsatz dieser Zusatzstoffe einzuschränken. Die registrierte Ernährungsberaterin Lisa Gutekunst ist Teil einer Forschungsgruppe, die die Auswirkungen von Phosphatzusätzen auf unsere Gesundheit untersucht.

Wie Gutekunst es ausdrückt: „Auf meinem Grabstein steht wahrscheinlich ‚Phosphate sind schlecht für dich‘. . . nicht nur Menschen mit Nierenproblemen.“

Wenn Sie sich die wissenschaftliche Literatur ansehen, sind die Zusammenhänge zwischen einer zu hohen Phosphoraufnahme und negativen gesundheitlichen Folgen schwer zu ignorieren.

Assoziationen zwischen einer höheren Phosphoraufnahme bzw. höheren Phosphatkonzentrationen im Blut und einer höheren Sterblichkeit finden sich nicht nur bei Menschen mit chronischer Nierenerkrankung (die ihre Aufnahme von Phosphor einschränken müssen), sondern auch in der Allgemeinbevölkerung.

Hochnormale Phosphatwerte im Blut sind auch bei gesunden jungen Männern mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Kalziumablagerungen und Arterienverkalkung im Herzen verbunden.

In der Framingham Offspring Study wurde festgestellt, dass ein hochnormaler Phosphat-Blutspiegel ein Prädiktor für Herzinfarkte ist.

Neue Forschungen haben auch eine höhere Phosphoraufnahme mit negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit in Verbindung gebracht.

Unsere Aufnahme von Phosphatzusätzen in Fast Food und verarbeiteten Lebensmitteln hat sich seit den 1990er Jahren von weniger als 500 mg pro Tag auf 1.000 mg pro Tag mehr als verdoppelt. Dies ist nur von Phosphatzusätzen und enthält keine Lebensmittel, die von Natur aus Phosphor enthalten, aber es ist immer noch höher als die empfohlene Menge an Phosphor, die Erwachsene täglich zu sich nehmen sollten – 700 mg, so das Institute of Medicine. Das Institut hat auch für gesunde Erwachsene eine sichere Obergrenze für die Phosphor- und Phosphataufnahme von 4.000 mg pro Tag festgelegt.

So haben wir eine Vorstellung davon, wie viel Phosphor wir brauchen und wie viel zu viel ist. Das Problem? Wir haben keine Ahnung, wie viel Phosphor wir insgesamt verbrauchen.

Phosphor ist in der Nährwerttabelle auf den Etiketten von Lebensmitteln und Getränken kein vorgeschriebener Nährstoff. Aus diesem Grund analysieren Unternehmen die Phosphatmengen in ihren Lebensmitteln und Getränken nicht.

Sogar der USDA-Datenbank zur Lebensmittelzusammensetzung fehlen Informationen über den Phosphatgehalt in Lebensmitteln. Diese Datenbank wird häufig zu Forschungszwecken und von Ernährungsberatern verwendet, um die Ernährung der Menschen zu analysieren. Sie könnten die sichere Obergrenze für Phosphor erreichen oder überschreiten und es nicht einmal wissen.

McSeveney stellt fest, dass „die FDA im Jahr 2014 festgestellt hat, dass die Phosphoraufnahme im Allgemeinen angemessen und für die allgemeine US-Bevölkerung nicht von Bedeutung für die öffentliche Gesundheit ist“.

Aber bedeutet genug, dass wir nicht zu viel bekommen?

Der Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme von Phosphaten oder einem hohen Phosphorspiegel im Blut ist mit einem höheren Risiko für gesundheitliche Probleme und einen frühen Tod verbunden, aber wir brauchen mehr Forschung, um herauszufinden, ob es einen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang gibt. Gutekunst fragt: „Was fügen diese Phosphatzusätze der Ernährung ernährungsphysiologisch hinzu? Nichts. Daher kann die Empfehlung, dass die Menschen ihre Exposition gegenüber ihnen begrenzen, von Vorteil sein.“

Während die Phosphormengen normalerweise nicht auf dem Nährwertetikett angegeben sind, sind Phosphatzusatzstoffe in der Zutatenliste aufgeführt.

Gutekunst empfiehlt Ihnen, sich die Zeit zu nehmen, in der Zutatenliste von Joghurt über Müsli bis hin zu Eistee nach jedem Wort zu suchen, das „phos-“ enthält. Phosphat-Additive haben viele verschiedene Namen, aber „Phos“ zu sehen ist ein sicheres Zeichen dafür, dass es einige in diesem Produkt gibt. „Suchen Sie nach einem alternativen Produkt, das diese Zusatzstoffe nicht verwendet“, rät sie.

Noch ein Tipp von Gutekunst: Achten Sie auf eine Nährwertkennzeichnung auf Ihrem Fleisch, Geflügel oder Fisch. Wenn der Natriumgehalt für eine 4-Unzen-Portion mehr als 120 mg beträgt, wissen Sie, dass er mit etwas verstärkt wurde – möglicherweise einem Phosphatsalz.

Wenn es darum geht, Phosphatzusätze zu vermeiden und allgemein gut zu essen, muss ich mich den Ratschlägen von Naidenko und der Umweltarbeitsgruppe anschließen. „Die beste Lösung ist, frische Lebensmittel selbst zuzubereiten und verarbeitete, verpackte Lebensmittel so weit wie möglich zu vermeiden.“

Verwendet Ihr bevorzugtes Lebensmittel- oder Getränkeunternehmen Phosphatzusätze? Schreiben Sie ihnen und bitten Sie um eine Änderung. Es gibt andere Zutaten, die stattdessen verwendet werden können, die nicht mit gesundheitlichen Problemen verbunden sind.


Super Spinat

Blattgrünes Superfood

Spinach gets top billing as a superfood thanks to its high content of folate, vitamin A, vitamin C, fiber, magnesium, and iron. The nutrients in spinach boost immune function and provide the body with necessary nutrients for cell division and DNA repair. Reap maximum benefits from spinach by eating it raw or lightly cooked to preserve nutrients.

Think Beyond Spinach Salad

Most people are familiar with spinach salad, but how else can you prepare spinach? Surprisingly, there are a lot of ways to enjoy this nutritious, leafy green veggie including

  • spinach-artichoke dip,
  • creamed spinach,
  • spinach lasagna,
  • garlic sautéed spinach, and
  • spinach and cheese stuffed pasta shells.


Chemical Food Additives: What’s in Your Favourite Foods

Hello Everyone,
For today’s post i decided to do some research on everyday food products we buy in the supermarket and the chemical additives they contain. Additives are used in processed products for a variety of different reasons including acting as an emulsifier, extending the shelf life of a product, adding colour, boosting flavours and changing the texture. Below I’ve chosen products at random to include various items people buy on a regular basis such as Milo, Diet Soft drink and Peanut Butter.

Emulsifier (soy Lechithin) E322
– Helps to stabilise emulsions, extending shelf life.
– Allows fats and oils to mix
Considered safe although Soy is a common food allergen and Soy is a mostly GMO food.

Shapes Light & Crispy Snack Pack – Food Acid E327
Calcium Lactate – Particularly used in tinned fruits and vegetables where it inhibits discolouration and helps prevent the structural collapse of the food, should not be given to babies and small children, as they have not yet developed the appropriate enzymes in the liver to metabolise these forms of lactate.

Cheese Flavoured Corn Nuggets- Food Acid 330
Citric Acid. Used as an acidity regulator, antioxidant, flavour enhancer and preservative.
It is believed to be possible that not all sulphites are properly filtered out and could affect some people with a sensitivity to sulphites. There is also a possibility for citric acid intollerance.

Coles Original Toasted Meusli- Preservative 220
Sulphur Dioxide. Used as preservative, bleaching agent and flour treatment agent.
Is believed to trigger asthma attacks in some cases.

Kraft Crunchy Peanut Butter- Antioxidant 320
Butylated Hydroxyarisole (BHA). Used as and antioxidant preservative.
Believed by some to be a possible human carcinogen.

Found in Diet Soft Drinks, or as We call them in the Health industry, A can of Chemicals. Just have a look at the amount of chemical additives they contain. They are marketed to be sugar-free and better for your health, but the long-term effects of these additives have been well-researched. I often name sugar sweeteners as sugars on steroids, as they have the potential to cause chronic diseases with long-term use including Cardiovascular disease, diabetes, cancers and osteoporosis. Below is a snap shot of Diet Coke:

-Aspartam #951
Artificial sweetener
Links to potential migraines, fatigue, anxiety and cancer

-Sweetners #951, 950
sweetener without sugar
#950 Acesulphama Potassium K
Not a lot of effects identified, although known to increase cholesterol levels in the blood

#150D – Caramel Colour Class 4 or Sulfite Ammonia Caramel
Water-soluble food colouring. Also serves as an emulsifier in carbonated drinks to prevent the separation of flavour oils.
Linked to gastrointestinal disturbances, asthma and possible increase in blood pressure. Also suggested that it increases cancer risk, however the estimated consumption would need to be more than 1000 cans per day. Caramel can be derived from wheat, barley and lactose so can cause concerns for people with allergies to these substances.

#338 – Phosphoric Acid
Used to acidify foods and drinks also to provide a tangy flavour.
Linked to low bone density, chronic kidney disease and kidney stones. However only a small fraction of Phosphoric Acid comes from soft drinks, it is mostly ingested from meat and dairy products.

#330 – Citric acid
Used as a preservative and to provide a citrus flavor.
Naturally derived from citrus fruits.
No adverse effects reported as a preservative. High doses can cause gastrointestinal upset.

#950 – Acesulphame Potassium
Artificial sweetener.
May increase cholesterol and has caused cancer and tumours in animals

#951 – Aspartame
Artificial sweetener.
Linked to cancer, asthma, headaches, fatigue, anxiety, migraines, memory loss and depression.

#211 – Sodium Benzoate
Preservative – prevents food from going mouldy
When mixed with Vitamin C forms benzene which is a carcinogen and can cause DNA damage.

KRAFT CRUNCHY PEANUT BUTTER

BUTYLATED HYDROXYANISOLE-320
FUNCTION: Antioxidant
Possible side effects: Asthma, Rashes & Hives, DNA damage, Depression, Fatigue, headache, insomnia. Prohibited in foods for infants. Recognised carcinogen, suspected respiratory, endocrine, skin, immuno, liver and neurotoxicity & wheezing

Vegemite: 150c
This additive is used solely for colour and is made from caramelization of sugar. It has not been found to be toxic but some sources say more research is needed. 150c is also found in Cola, beer, sauces and chocolate.

Coles Raspberry Jam: 330
330 is an acidity regulator and adds a citrus taste to foods. It also functions as a preservative. 330 or E330 is unlikely to cause problems unless someone has an allergy to it. Then possible symptoms include stomach upset, eczema, hives or other skin rash. The additive 330 is widely used and intolerance is uncommon.

INDOMIE MI GORENG INSTANT NOODLES

Sodium Benzoate (211)
Function: Preservative
Side effects: Skin irritation, headache, Stomach upset, asthma,hyperactivity,avoid if asprin sensitive

Sodium Metabisulphite (223)
Function: Preservative
Hayfever, avoid if asthmatic, harmful to aquatic organisims

Monosodium L-glutamate or MSG (621)
Function: Flavour Enhancer
Headache, nausea, migraine, dizziness, heart palpitations, heart arrhythmia, hives, neck pain, irritability, pins and needles in upper limbs, bronchospasm in athmatics

Healtheries KidsCare Potato Stix Crunchy Potato and Rich snacks in Chicken Flavour
Silicon Dioxide, Amorphous 551 or E551
– Anti-caking Agent used to prevent powdery and granular foods clumping together.
– Improves the flow of dry products, and also helps absorb water.
Long term use of Anticaking Agent (551) or(Silicon dioxide) has been shown to give kidney damage in some studies .People with pre-existing kidney or heart disease are at a much higher risk if you have a medical history of either cardiac or kidney disease, it is strongly advised that you avoid taking Silicon Dioxide.

If you would like to learn more on chemical food additives, explore the following page links below for more information on food additives and their uses.

Fed-up provides a comprehensive food additive list with colour-coding to show possible negative side-effects:
http://fedup.com.au/information/information/complete-lists-of-additives

There are also apps available for download to help assist you in buying food products and be aware of adverse additive:
* Eat Informed
* E Food Additives
* Food Additives 2


Schau das Video: Sådan tilføjes animation i PowerPoint -dias. Hindi Tutorial. Kapitel 7. Video 5 (Dezember 2021).